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大口去了好幾趟的大阪,一直都沒機會吃到知名的庶民小吃串炸,對於這個名詞既新鮮又好奇,這次總算有機會可以來一償宿願啦!「串炸Kushikatsu Daruma 串カツだるま(串炸達摩)」台北店就位於台北市中山區長安東路一段、天津街交叉路口,創立於昭和四年(民國18年)的串炸達摩,也是串炸料理的始祖,一直都是大阪的排隊名店,現在免出國只要到台北就能享用得到,真是太開心了!串炸的價位落在20~60元不等,另外也有套餐及午餐定食可供點選,第一次來的朋友建議可以先點套餐品嚐看看,喜歡的話之後再加點其他的食材享用!來到這裡,一定要上來一杯啤酒搭配串炸一起享用,不僅相當合拍而且還有濃濃的日本味呢!(未滿十八歲請勿飲酒)

【店家資訊】
串炸Kushikatsu Daruma 串カツだるま(串炸達摩)台北店
地址:台北市中山區長安東路一段15號(距離捷運中山站2號出口步行約7分鐘)
電話:02-25233037
營業時間:11:30~22:00(無公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/TAIWAN.DARUMA/

▼「串炸Kushikatsu Daruma 串カツだるま(串炸達摩)」台北店就位於台北市中山區長安東路一段、天津街交叉路口,距離捷運中山站2號出口步行約7分鐘即可到達!

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▼「串炸達摩」創立於昭和四年,也就是民國18年,至今已經有將近90年的歷史,也是串炸料理的創始祖!創始店是在大阪新世界,新世界有點類似台灣的老街,算是非常懷舊、很有味道的一條商店街,而串炸就是大阪的庶民小吃,也是去大阪必吃的一樣美味啊!新世界在還沒有串炸達摩的時候是一條蕭瑟又沒落的街道,在日本人眼裡,那裡是一條無業遊民、醉漢居多的危險街道,自從串炸達摩在那裡根深蒂固後,吸引越來越多國內外的觀光客前往,街道也變得有朝氣許多!這也是串炸達摩非常自豪與眾不同的地方,也就是可以改變街道的力量!甚至連現任總理大臣安倍晉三都特地前來品嚐呢!

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▼門口的吉祥物達摩大臣也就是現任的CEO上山勝也,也是串炸達摩的第四代啦!不過大口可是第一次看到吉祥物這麼凶神惡煞,手上拿著串炸還比著類似X的樣子,原來是在提醒大家「二次沾醬禁止」這個原則,待會在店裡也會看到許多提醒標語唷!

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▼一走進來,左側是半開放式的廚房,右側則是靠窗座位區,很適合1~2人用餐!另外大部份用餐區都是地下一樓,樓梯間也貼有不少日本風十足的海報,感覺有種一秒來到日本的FU啊!

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▼地下一樓用餐區走的是簡約又溫馨的路線,有雙人座、四人座及六人座,座位還不少!

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▼每個座位上都擺有「串炸達摩」特製的餐盤,看起來滿有感覺的!大口特別選平日晚上一開店的時間就過來享用,所以還能拍到空景,果然下班時間一到人就越來越多囉!

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▼MENU,他們的串炸價位從20~60元不等,另外還有小菜、冬季限定餐點及套餐,大口建議第一次來的朋友可以先選擇套餐品嘗看看,之後來的話喜歡吃什麼再來單點,更可以快速找到自己喜愛的食材啦!

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▼為了歡慶周年慶,所以即日起至2017年1月底前點達摩套餐或大阪套餐都有優惠價(活動詳情以店內公告為主),喜愛的朋友記得趁這段時間趕快來品嚐唷!

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▼另外優惠期間只要再加400元就能飲品喝到飽,加60元就能享用白飯、味噌湯、泡菜,真是太划算啦!(活動詳情以店內公告為主)

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▼另外超受歡迎的廣島產牡蠣串炸一串原價55元,現在點三串就可以享有150元的優惠價,吃一串不過癮,一次吃三串才爽快啦!

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▼另外11:30~14:00也有推出午餐定食,既超值又划算!

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▼另外還有超多酒類與無酒精飲料都可以點來搭配,在日本可是大家都會點上一杯啤酒或其他酒類搭配串炸一起享用,滋味超棒唷!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼串炸其實就是將新鮮的魚、肉、蔬菜等食材包裹特製麵衣下鍋油炸,再沾上獨門醬料一起品嘗,是大阪當地的特色美食!除了大阪新世界之外,在其他地區也有不少分店,連PS2遊戲「人中之龍」中大阪的場景也會出現「串炸達摩」的招牌,看來這間串炸已經是大阪的美食代表地標無誤!

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▼串炸搭配的正是店內秘傳特製醬汁,沾醬對於台灣人來說或許很普遍,但對日本人來說可是相當新奇的事情,而為了能讓更多人可以享用美味的串炸與醬汁,所以特別規定「二次沾醬禁止」,也就是串炸只能沾附一次的醬料啦!對於很愛重覆沾附醬料的台灣人來說真的需要習慣一下,這樣大家的口水也才不會混來混去啦!

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▼在日本吃串炸就是要配啤酒,在這裡也不例外,大家可以點一杯啤酒來搭配看看,其實還滿合拍的唷!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼桌上長方形鋁盒裡頭盛裝的就是他們家的獨特醬汁啦!另外一旁還附有各式調味料,都可以視個人喜愛沾附享用!一開始會先上一份高麗菜,不僅可以當作生菜享用,它也有別的厲害功能唷!待會分曉~

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▼這個醬汁就是可以將所有串炸變得美味的秘密唷!!

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▼生高麗菜搭配醬汁吃起來好清甜美味,搭配串炸超清爽的啦!另外一個強大功能就是可以用高麗菜舀醬汁到串炸上,這樣就不用擔心萬一醬不夠又不能沾兩次醬汁怎麼辦!真是太聰明了~

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▼登愣!這一份就是達摩套餐(450元)啦!另外還有附贈一樣小菜(泡菜或毛豆),裡頭一共有13種不同口味的串炸,還可以同時吃到海陸兩種食材,大胃王或是男孩兒第一次來的話建議可以點這個套餐品嘗看看!

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▼串炸就是將許多不同的食材裹粉後下去油炸,雖說如此但是吃起來一點也不油膩,真是太神奇啦~

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▼從外表幾乎分辨不太出來到底裡頭包的是什麼食材,但也因為這樣所以吃起來就充滿驚喜感,也是滿不錯的啦!

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▼這....我們只認得出綠綠的是蘆筍XD吃起來滿多汁的,爽脆又可口,重點是外面那層薄透酥脆的麵衣,又香又好吃!

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▼我們點了一杯SUNTORY啤酒跟可樂來搭配,啤酒喝起來有淡淡麥香,甘甜又順口,搭配串炸超對味!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼在日本都是點啤酒來搭配串炸,在台灣也可以點這樣一個組合來嘗試看看,就會有種一秒到日本的錯覺啊!

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▼蝦子串炸,大口建議第一次沾醬可以將整隻都浸下去再拿起來,如果想吃點原味口感的朋友也可以選擇後頭不要沾醬,就能一次品嚐到兩種不同風味了!

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▼蝦子吃起來裡頭非常鮮美Q彈,吃得出來相當新鮮,搭配薄脆的麵衣更是香甜好吃!另外這顆小圓球則是起士球,一口咬開裡頭還有香濃的起士風味,搭配脆脆的麵衣真是絕配!

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▼另外牛菲力也是讓我們驚豔的一款串炸,吃起來鮮嫩多汁,香甜又飽滿,吃得出來肉質還不錯,非常細膩又軟嫩!另外玉米筍也保持爽脆又多汁的口感,在眾多肉品中顯得清爽可口!

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▼洋蔥串炸也是滿特別的,吃起來香甜爽脆又多汁,沾附醬料更是提味好吃!

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▼他們的醬料吃起來有點類似豬排醬的風味,但又沒有豬排醬那麼濃稠,吃起來微酸微甜又帶有特別的香氣,沾附炸物一級棒啊!

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▼台北套餐跟大阪套餐都會附贈一樣小菜,我們選擇的是泡菜,吃起來微辣夠味,一整個爽口又解膩,搭配炸物滿適合的!

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▼這一份大阪套餐吃得我們意猶未盡、回味無窮,後來我們默默又加點一輪,將沒吃到的通通都點了啊啊啊啊啊(驚)!

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▼另外還有牛肉串、豬肉、雞肉等串炸,大口覺得最厲害的是他們的肉類串炸都能將肉汁完全鎖在麵衣裡頭,吃起來軟嫩又香甜,搭配酥脆麵衣與特製醬汁就是好吃啊!另外干貝、鮮蝦吃起來也都相當鮮美又有彈性,因為它們的食材都是未經調味的,更能吃到食材的原汁原味啊!

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▼我們瞬間就吃了這麼多,但這只是第一輪....

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▼後來又上了這麼多,我們有種想把菜單全制霸的強烈慾望啊~

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▼大口覺得他們家厲害的是除了肉類之外,連炸蔬菜也莫名的好吃!像是蓮藕,吃起來不會桑桑的,反而帶點清爽又脆口的甜美,好吃!另外茄子也不會過於軟爛,吃起來外酥內軟,還有保留水份在裡頭,風味十足!另外起士也是超邪惡,不僅吃起來會牽絲,而且有濃厚的起士香氣,搭配酥脆麵衣更是絕妙好滋味!另外山藥、筊白筍同樣都是走清甜又爽口的路線,炸起來也滿好吃的!三角軟骨就不用說了,吃起來超脆又有嚼勁,很適合喜愛咀嚼口感的朋友!另外雞胗也算是滿特別的,吃起來軟中帶脆又不韌口,不會有咬不動的感覺!

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▼馬鈴薯串炸,保留水份又有食材的鮮美;甜不辣串炸吃起來Q軟有彈性,搭配鮮美的魚漿與酥脆外皮頗為對味!另外還有鳥蛋,雞肉串炸等,單吃都能吃到食材的原味,沾附醬汁更是香甜入味,酥脆的麵衣頓時濕潤不少,也更能將味道留存在食材上頭!

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▼番茄串炸吃起來真的很特別,外酥內軟,還會有爆漿的感覺,真是太奇妙啦!香菇串炸,吃起來飽滿又有水份,相當清甜好吃!另外海鮮也不錯,像是KISS魚吃起來油脂超豐富,幾乎是入口即化的口感,搭配外頭酥脆麵衣非常適合!另外曼波魚吃起來則是較有彈性,豐厚的魚肉非常鮮美,軟Q軟Q的相當美味順口!

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▼來這必吃的還有這個廣島產牡蠣,個頭也是相當大一顆啊!

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▼先擠上些許檸檬提香解膩,吃起來外皮超酥脆可口,裡頭的牡蠣軟嫩又多汁,重點是一點腥味都沒有,一口吃下還有種微微爆漿的快感,真是太過癮啦!必點、必點啊!!

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「串炸Kushikatsu Daruma 串カツだるま(串炸達摩)」台北店的環境簡約舒適,座位選擇不少,不管是三五好友、家庭、同事聚會都很適合,尤其下班後來這裡點上幾份串炸,來杯啤酒小酌,夫復何求啊(未滿十八歲請勿飲酒)!串炸價位落在20~60元,套餐價位則是190~450元不等,喜歡的朋友都可以先點選套餐享用之後再加點!來到串炸達摩,除了要秉持不可二次沾醬的原則之外,別忘了來杯啤酒搭配,一整個非常涮嘴又合拍唷!趁最近周年慶剛好有優惠活動,喜愛的朋友都可以趕快來品嘗看看,或許也會跟我們一樣一吃就愛上!推薦給大家,記得要趁熱吃才好吃唷!

【店家資訊】
串炸Kushikatsu Daruma 串カツだるま(串炸達摩)台北店
地址:台北市中山區長安東路一段15號(距離捷運中山站2號出口步行約7分鐘)
電話:02-25233037
營業時間:11:30~22:00(無公休)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/TAIWAN.DARUMA/

 

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