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不知道大家是否跟大口一樣,有時候遇到特殊節日或是想吃好一點的話就會想到鐵板燒,但是有時候又覺得平價鐵板燒吃來吃去好像只有單主菜,想吃雙主菜以上的高級鐵板燒價位又偏高,讓人有點傷腦筋啊!前陣子大口來到台中廣三SOGO百貨的15樓美食街享用「柏熙鐵板燒」,他們在全台已經有五間分店,餐點選擇滿多元的,不僅有單主菜套餐設計,另外還有單人套餐跟雙人套餐,輕輕鬆鬆就能享用3~5種不同的主菜,點套餐還能享用時蔬兩道、飲品、湯品、白飯無限享用,重點是價位也不會特別貴,而且還不收服務費,一整個還滿划算的!

 

【全台分店】
南港Citylink店(C棟):台北市南港區忠孝東路七段299號7樓,電話:02-26530449
板橋三猿廣場店:新北市板橋區文化路一段360號B1-27,電話:02-22542249
台中SOGO店:台中市西區台灣大道二段459號15樓,電話:04-23287818
嘉義耐斯百貨店:嘉義市忠孝路600號B1,電話:05-2774829
屏東環球店:屏東市仁愛路90號5樓515櫃,電話:08-7667398

▼「柏熙鐵板燒」台中SOGO店就位於台中廣三SOGO百貨的15樓美食街轉角的位子,大大的扛棒搭配典雅的裝潢頗為好找!來到櫃檯前方就會有熱心的服務人員幫忙帶位,門口也有菜單可供參考!

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▼裡頭則是走熱情的大紅色搭配紅黑交錯的座椅,看起來頗為時尚!他們的座位區全都是在鐵板區,不但可以欣賞到師傅精湛的廚藝,上菜也頗為便利!

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▼由於是15樓的位置,俯瞰出去的景色也相當壯觀優美!

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▼MENU,這裡有分為單主菜套餐、雙人套餐等,均附有時蔬兩道、湯品、飲品、熱飲、白飯(無限量供應)等,價位不算高,一整個超划算!

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▼另外也有單人套餐、超值自由配、加點區等等,都可以視個人喜愛點選!

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▼一旁的飲料吧採用自助式的方式取用,不但有冷飲、熱飲及現煮咖啡,算是選擇還不少!

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▼另外還有湯品、白飯都可以自取,湯品的話平假日都會不一樣,所以不見得每次來都喝到一樣的湯品唷!

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▼我們當天去的時候是平日,喝到的是枸杞牛蒡杏菇燉雞湯;假日的話則是日式海鮮味噌湯,感覺一整個超豪華!

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▼隨手一撈,裡頭好料滿滿,沒有在開玩笑的耶!不會因為是免費供應就馬虎,一整個超有誠意!

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▼當天的主廚正在為我們料理,他們工作時還有特別戴上口罩,看起來也相當注重衛生唷!

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▼桌上都會放有餐紙與餐具,衛生紙則是放在下方抽屜裡!等我們盛好湯品跟白飯後,沒多久時蔬就上桌囉!

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▼當天的時蔬是高麗菜與空心菜,份量給的還不少,吃起來清甜又爽脆;師傅只有搭配簡單的海鹽沒有多餘的添加,一整個滿爽口的,單吃或配飯都不錯!如果喜歡吃一點辣的朋友可以到自助區取用自製辣椒醬享用,更能增添不少風味!

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▼他們的白飯是採用台梗十一號米,吃起來香Q帶點微微黏性!湯品不僅好料多多,而且喝起來香甜入味,還吃得到滿滿的杏鮑菇與雞肉,光是喝完湯就感覺快要飽一半啦!

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▼我們點的是雙人B餐(988元),所以會有四樣主菜;首先上桌的是天使大紅蝦(2尾),主廚非常貼心保留頭尾之外,身體的部份已經先行去殼,一方面肉質比較不會縮水,二方面食用起來也較方便!

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▼同樣採用簡單的調味,吃起來肉質軟Q細緻,一整個超鮮甜的啦!搭配鐵板燒的料理手法,將濃厚的蝦香味緊緊鎖在肉質裡頭,吃起來超過癮!

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▼接著料理的就是美國嫩煎牛囉!主廚看起來手腳非常俐落,不一會兒好料就上桌啦!

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▼美國嫩煎牛出現了,一旁搭配玫瑰鹽、蒜酥與日式醬油,都可以視個人喜愛沾附享用!

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▼師傅非常貼心將牛肉切成一口大小方便享用,吃起來肉質軟嫩帶點微微嚼勁,越嚼越能吃出肉汁的香甜,單吃就滿不錯的!

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▼牛肉煎至七分熟左右,吃起來香甜軟嫩,帶有點厚度的口感在嘴裡越嚼越香!

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▼另外大口也超喜歡搭配蒜酥,不僅更能提襯香氣,口感也更升級!

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▼沾附玫瑰鹽更能襯出牛肉的香甜,微鹹微甜的口感真是恰到好處!

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▼第三樣主菜原本是鮭魚、鰈魚或燈籠魚三選一,因為我們實在太想吃鱈魚了,所以直接請師傅幫我們換成同等價位的鱈魚!

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▼一份鱈魚有兩大塊,一旁搭配黃芥末醬及檸檬提香!

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▼首先先擠上一些檸檬汁提香解膩,吃起來外酥內嫩,肉質非常細緻滑順,刺也不多,單吃就相當美味啦!之後再搭配黃芥末醬享用,鹹香中帶點微微香甜,讓魚肉的味道更顯多元,搭配起來也還不錯!

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▼接著師傅開始料理最後一樣泰式無骨雞腿排囉!同樣走外皮酥脆的路線,看起來就好誘人的樣子!

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▼登愣!泰式無骨雞腿排(無辣)上桌囉!表皮呈現金黃酥脆的模樣,看起來油油亮亮好動人啊!這道料理特別設計成不辣的口感,希望是個能讓大人小孩都能接受的口味,如果喜愛香辣口味的朋友同樣可以到自助區自取辣醬唷!

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▼吃起來外酥內嫩,表皮非常香酥脆口,搭配軟嫩多汁的雞肉與特製醬汁格外香甜美味!

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▼雞肉煎至微微焦香,不僅將肉汁緊緊包裹在裡頭,外脆內嫩的口感也讓人一吃就愛上!

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▼另外我們又單點了一份起司蛋捲(100元),師傅非常貼心幫我們分切為四等份,一口吃下一塊剛剛好!

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▼吃進嘴裡有滿滿蛋香還帶有濃濃的起司香氣,搭配微微鹹甜的日式醬油更是提味不少!看來師傅的起司放得相當大器,輕輕一夾就有超誘人的牽絲,讓我們吃的是既滿足又過癮啊!起司控必點!

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▼最後還有附上甜點,這可是平日才有的小確幸啊!當天享用的是冰淇淋泡芙搭配巧克力醬,冰涼口感在微熱的天氣裡吃起來還不賴!

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▼一口咬開裡頭還有滿滿的香草內餡,甜度不會很高,吃進嘴裡冰涼暢快,真是個完美的ENDING啊!

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「柏熙鐵板燒」台中SOGO店不僅用餐環境典雅舒適,餐點選擇多元,除了單主菜套餐之外,還有個人套餐、雙人套餐通通有,讓你點餐更有效率,一次還能品嘗到3~5種不同的主菜,真是太棒了!且點套餐還附贈時蔬兩道、飲品、湯品、白飯吃到飽,也不加收服務費,價格算是相當實惠,味道也都有一定的水準,非常適合愛吃鐵板燒的朋友來品嚐看看!「柏熙鐵板燒」在全台已經有五間分店,從台北、新北、台中、嘉義、屏東都有分店,大家都可以找離自己近一點的門市去享用看看唷!

 

【全台分店】
南港Citylink店(C棟):台北市南港區忠孝東路七段299號7樓,電話:02-26530449
板橋三猿廣場店:新北市板橋區文化路一段360號B1-27,電話:02-22542249
台中SOGO店:台中市西區台灣大道二段459號15樓,電話:04-23287818
嘉義耐斯百貨店:嘉義市忠孝路600號B1,電話:05-2774829
屏東環球店:屏東市仁愛路90號5樓515櫃,電話:08-7667398

 

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