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大口愛喝鮮乳已經不是新鮮事了,從小到大鮮乳根本就是當水在喝,每天都要來上好幾杯啊!不過經由前陣子的食安風暴才讓大家知道原來市售的鮮乳為了讓口感一致,都是有稍微調整過成份的,所以每次喝起來才會一模一樣!這陣子有不少單一牧場的鮮乳漸漸浮出檯面,重新打造自己的品牌,可惜沒有太多通路可以購買;這次大口要介紹一個超級好用的網路通路,「奧丁丁市集:台灣鮮奶地圖」是以販售單一牧場鮮乳為主的網站平台,而且是產地新鮮直送,網站更希望能以凸顯酪農為主,讓辛苦的酪農可以藉此得到肯定!平台更是以地圖方式呈現,不僅讓大家更容易搜尋,讓你免出門也能更快速了解全台牧場的所在與特色,並且有效率的訂購!

奧丁丁市集:台灣鮮奶地圖>>https://www.owlting.com/market/ranch_map

▼「奧丁丁市集:台灣鮮奶地圖」是以販售單一牧場鮮乳為主的網路平台,一開始的畫面是以地圖方式呈現!

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▼點進去每一頭牛的圖案就能看到不同牧場的照片、鮮乳包裝與初步介紹,如果想進一步了解的話直接點選「立即購買」即可!

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▼不同地域有不一樣的牧場,不僅每一間牧場所生產的鮮乳的特色都不一樣,而且品質跟管理都相對優異!

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▼重點是訂購這些單一牧場鮮乳的好處是鮮乳經由殺菌包裝後,產地直送,對於消費者來說不僅可以喝到最新鮮的優質鮮乳,對於牧場來說也更能掌控出貨的數量,該牧場品牌也能受到該有的露出與肯定!

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▼點進去還能看到像是GOOGLE MAP一樣明確的知道牧場的所在位置,甚至還可以看到牧場附近的實景圖,真是太有趣啦!

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▼購買方式也相當簡單,上頭都有數量、價格或免運組合,操作起來相當直覺啊!

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▼另外還會秀出販售的數量與評論數,也可以當作參考!

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▼另外也有多種數量組合,營業用組合及玻璃瓶鮮乳組合,都可以視個人需求來點選購買!

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▼另外還可以選擇配送時間、數量與訂閱期數,重點是不但免運還有小小的折扣,省一點荷包也不賴!

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▼此外還有配送時間表提供參考,讓你更清楚了解鮮乳的到貨日期!如果有任何問題都可以用電話或是LINE跟客服人員反映!

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▼每個牧場都會有以下的簡介,讓人更了解這個牧場的特色與狀況,讓你不用到現場也能清楚明瞭!

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▼除了牧場簡介與小故事之外,也會有生產與製造過程的介紹,讓人喝起來更安心!

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▼此外也有提供產地、成份、保存期限、保存方式、商家故事等介紹,提供消費者更全面性的了解!

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▼此外還能看看其他消費者的評論,或是你也可以自己寫下評論提供給其他購買者參考!

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▼最後會出現這個結帳頁面,確認沒問題後按下結帳鍵即可!

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▼接著就是留下收件人資訊及付款方式,不管是採用信用卡或是轉帳都可以,非常方便!

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▼此外還有提供不少牧場及鮮乳的相關照片,有興趣的朋友都可以點來看看!

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▼像是這一張就是明全牧場第二代吳中全先生在牧場的合影照片,下方也會有簡單的說明!

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▼另外也可以透過照片看到牧場的狀況,像是牛舍、割草機、飼料槽、用餐的牛群與周遭環境等等,讓你不用到現場也能一目了然!

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▼接著就來分享大口這次收到鮮乳的體驗過程吧!首先鮮乳都是採用紙箱盛裝,上頭會有提醒要放在4度低溫的環境保存才行!

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▼另外還有小心輕放、需冷藏的標語,此外也有奧丁丁市集的LOGO、網址與QR Code,有興趣的朋友也可以掃描看看!

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▼打開一看,裡頭是三瓶裝的紙箱,裝起來剛剛好!

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▼已經擁有30年歷史的明全牧場就位於雲林四湖鄉,取名自第二代姊弟的名字;整個牧場擁有4~500頭牛,算是中大型規模的牧場!他們的衛生標準很嚴謹,從第一代牧場主人就立下一天要洗兩次牛舍的規定,並採用美國斜坡式清洗法,不僅更乾淨有超有效率!

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▼包裝也是他們家鮮乳的一大特色,採用文青風的包裝讓鮮乳變得更有質感!

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▼品名、成份、保存方式、保存條件、製造商資訊、營養標示等標註的非常清楚明瞭,並經過兩段式殺菌,也就是低溫巴斯德和瞬間高溫殺菌法,不僅喝起來更安心,也讓鮮乳呈現清新順暢的口感!!

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▼瓶身都印有保存日期,未開封的狀況下可以保存13天,但大口建議還是趁新鮮享用最好喝!

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▼接著就是來享用美味的鮮乳啦!喝起來果然不像市售的鮮乳一樣有非常濃稠的口感,反而帶點清新爽口又不失香醇,喝起來非常順口!

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▼接著來看看擁有70年歷史的三德牧場,它位於台南柳營,不僅是全台最大的牛乳產地,也是著名的專業酪農區!三德牧場現在已經傳承至第三代,不僅耗費千萬將牧場改造成自動化牧場,而且還相當用心地在牛腳上安裝計步器,藉此觀察牛隻的健康狀況!在網站的照片中都有清楚的圖文說明,讓大家更容易了解三德牧場的特色!

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▼同樣採用紙箱配送,一打開三瓶鮮乳裝起來剛剛好!

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▼在阿嬤那一代,賣的鮮乳就叫做「明德鮮乳」,到了第二代接手後,大廠興起,也只能將牧場生乳交由大廠收購!現在傳承到第三代的黃家姊弟,為了解決這樣的困境,決定重新建立自己的品牌,讓明德鮮乳能讓更多人認識!加入奧丁丁市集更是可以讓酪農得到應有的品牌露出與報酬,相較於被大廠收購來說更是好處多多啊!

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▼他們家的牛隻不僅有足夠的成長空間,還能悠閒地漫步或坐臥在牛床上;另外牧場主人更是自行研發營養飼料配方,幫助牛隻吸收消化,並補充每日所需的營養,所生產出來的牛乳自然優良美好!

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▼瓶身同樣印有有效日期,但愛喝鮮乳的大口通常還來不及等到過期就喝光啦XD

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▼產品資訊、營養標示與製造商資訊通通寫得很清楚,另外他們家是採用UHT超高溫瞬間殺菌,所以喝起來也相對安心又香醇!

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▼接著就要來品嚐他們家的鮮乳啦!大口平常沒事最愛喝鮮乳了,不管是煮咖啡、打果汁還是泡麥片,鮮乳永遠都是大口的最愛啊!

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▼喝起來香醇順口帶有淡淡香甜,感覺的到是相當天然無添加,不會有過於濃稠的口感!

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▼接著來看看曾經榮獲農委會評鑑為特優的五梅獎牧場,在全台眾多牧場中只有不到5%的牧場能夠獲得,重點是「五梅牧場」還曾經獲頒3次,真的是相當優秀啊!

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▼五梅牧場鮮乳的飼養環境不但是青山綠水無汙染,還特別採用來自以色列高科技的牛隻健康管理系統,透過牛隻身上的無線傳輸監控環來了解牛隻的飲食、活動量與健康狀況,還可以針對個別牛隻給予最適當的照顧!

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▼他們家的鮮乳沒有添加人工乳化劑、消泡劑等,自然成份無調整,讓人喝起來更安心!

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▼瓶身也有清楚標示產品內容與營養成份,同時採用超高溫瞬間殺菌,讓人喝起來安心又可靠!

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▼喝起來有自然的乳香,口感香醇順口,奶香味十足,讓人喝了還想再喝!

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▼最後來看看北台灣少見的酪農戶「進士牧場」,也是全台極少數能夠從乳牛飼育到產線一條龍管理的牧場!大口覺得最特別的是牧場裡頭竟然有黑白荷蘭牛與黃色澳洲娟姍牛,算是國內相當少見的娟姍牛種啊!

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▼進士牧場的鮮乳原本只有在新竹農會才能買得到,現在在奧丁丁市集也有獨賣啦!他們家的鮮乳除了有完整的衛生稽核制度之外,另外還採用75度C低溫殺菌,保留鮮乳中最重要的免疫球蛋白營養成份!

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▼這罐鮮乳真的超特別,不僅採用乳量多的黑白荷士登乳牛乳搭配乳量少的黃色娟姍牛乳,搭配低溫殺菌,喝起來有著自然的濃醇香!

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▼產品資訊與營養標示同樣寫得相當清楚,搭配簡單易懂的說明,讓大家更能清楚了解這瓶鮮乳的特色!

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▼大口非常好奇黃牛牛乳到底喝起來滋味如何,趕快來品嚐看看!喝起來果然比一般單一牧場的鮮乳再濃醇一些,香氣也非常濃厚,算是非常特殊的口感,真的是天然的濃醇香,而且還是無添加其他成份的狀況下,只能說真是太厲害了啊!

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▼這四瓶來自不同牧場的鮮乳有著不一樣的背景與特色,但同樣是走成份無調整的自然路線,經由殺菌包裝後從產地新鮮直送;透過「奧丁丁市集:台灣鮮奶地圖」不僅讓消費者有更多選擇,還能讓你買的開心、喝的安心!

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大口覺得「奧丁丁市集:台灣鮮奶地圖」的介面設計非常直覺化,不僅操作簡單,而且對於牧場的介紹非常詳實又清楚,還有圖文並茂的簡單說明,對於消費者來說更是一目了然、淺顯易懂!另外訂購方式也超簡單,在家只要動動手指就能輕鬆完成訂購並配送,每天都能喝到最新鮮無添加的鮮乳,真是最幸福的事啦!對於酪農來說,相較於將生乳交給大廠,還不如重新打造自己的品牌,不僅更能得到消費者肯定,而且也能得到應有的報酬,對於兩方來說都是好事一樁!現在有了「奧丁丁市集:台灣鮮奶地圖」這個網路平台後,要天天喝到天然無添加的鮮乳變成是一件超簡單的事,而且上網買方便又能省荷包,安心又可靠,好處多多,有興趣的朋友不妨體驗看看唷!

奧丁丁市集:台灣鮮奶地圖>>https://www.owlting.com/market/ranch_map

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