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話說台灣人愛吃火鍋是出名的,一年四季都可以享用,這次大口要介紹一間超特別的鍋物,也就是將多種類的野生魚類用於火鍋,這也是全台首創、絕無僅有的啊!「野生魚鋪鍋物燒烤」就位於桃園市新埔六街上、藝文特區旁,路旁都有停車格,附近還有藝文特區地下停車場,交通還算方便!店家用料也相當講究,堅持使用原味、天然,並追求無毒的食材,且他們的魚貨都是自家漁船在馬紹爾群島當天撈捕並採用零下50度急速冷凍而成,在這裡用餐就能享用到各式新鮮野生魚貨,搭配RO水熬煮的魚骨蔬果高湯涮煮更是絕配!另外肉品也相當優質,也可以搭配套餐點選,吃起來不但既飽足又滿足,而且價位也滿實在的!想在家裡享用鮮魚也沒問題,這裡也有海鮮超市,可以將各式鮮美海鮮買回家跟家人一起大快朵頤,也是相當不錯的選擇唷!

【店家資訊】
野生魚鋪鍋物燒烤
地址:桃園市桃園區新埔六街198號
電話:03-3178008
營業時間:11:30~22:00(週一至週五)、11:00~22:00(週六至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/bravofishhotpot

▼「野生魚鋪鍋物燒烤」就位於桃園市新埔六街上、藝文特區旁,也相當靠近南平商圈!招牌明顯好找,路邊也有超多停車格,附近還有藝文特區的停車場,交通還滿方便的!

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▼「野生魚鋪鍋物燒烤」除了可以品嘗鍋物、燒烤之外,一旁還有一個自己的海鮮超市,都是零下50度急速冷凍的野生魚貨,喜愛吃海鮮的朋友也可以來這裡大採購啦!

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▼「野生魚鋪鍋物燒烤」在馬紹爾群島有一艘自己的漁船,所以店內採用的魚貨都是來自於天然、無汙染的馬紹爾群島海域!店內還打造一個馬珠羅環礁與自家漁船的示意圖,看得出來那裡是個非常迷人的地方,原始且沒有什麼破壞,當天所釣起的野生魚種也在船上以零下50度的低溫急速冷凍,以保留最新鮮原始的風味!

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▼馬紹爾群島是一個沒有工業污染的島國,就位於關島、夏威夷之間,附近有近1000個珍珠般大小不等的島嶼,也是遊客潛水、釣魚的最愛!

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▼一進門的右側即是海鮮超市,這裡有各式各樣來自於馬紹爾海域的野生魚貨,另外也有來自各地的海鮮可供選購!

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▼這裡的魚貨通通都是以零下50度急速冷凍而成,不添加任何化學藥劑保鮮,定期送驗以確保重金屬不會超標,去麟去肚、重量實在,價格也滿實惠的,所以都可以安心購買!

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▼另外也有提供鮮蝦、干貝、鮭魚菲力等其他不同種類的海鮮,以滿足饕客不同的需求!

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▼座位區非常寬敞舒適,桌與桌的間隔相當大,不但用餐起來相當舒服,且也不太會互相干擾到!

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▼這裡約有28桌,有雙人座、四人座及多人座,另外也有小圓桌,可以滿足各種聚會需求!最厲害的是連包廂裡頭的圓桌都是採一人一鍋的方式,非常方便又特別啊!

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▼他們共有五個包廂,每個包廂都以不同的魚種命名,牆上還會掛有該魚種的拓印,也都是自家漁船釣上岸的特殊魚種唷!另外他們最大包廂至多可容納15~18人,算是空間相當大的啊!如果是10人包廂的話低消8000元、15人的話則是12000元,不管是家族聚會或是公司聚餐都超方便!

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▼像是紅衣、青衣、花點石斑等魚種,做成拓印不但是很好的紀念,也是最好的裝飾品啊!另外配料區都在一旁,可以依個人需求自行拿取!

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▼另外冰箱裡頭有各式飲品與酒類,選擇還不少!

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▼另外他們的魚類都是點好餐再處理,所以可以看到師傅的殺魚秀!

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▼師傅的身手相當俐落啊!沒多久就把我們點的石斑魚分解成一片片的,真是太厲害了!

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▼另外想吃什麼魚種都可以視當天料理檯前有什麼魚貨來點餐,重量及價格都寫得很清楚,所以也不用擔心會不小心超出預算唷!

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▼MENU,我們當天有四個人,所以直接點四人石斑套餐簡單又划算!

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▼另外也有雙人、六人套餐,也可以省去很多點餐及傷腦筋的時間!

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▼當然也可以另外單點火鍋主餐、拼盤、配料、蔬菜、副食等等,價位也都滿實在的!

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▼此外也有燒烤、酒類可供點選,都可以視個人喜愛點餐唷!

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▼最後還有飲料、甜點可供單點!他們家的湯頭都是採用RO水搭配魚骨蔬果下去熬煮而成,不另外添加味精雞粉,所以味道也不會過重,煮海鮮剛剛好,可以吃到海鮮原始的鮮甜美味!

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▼沒多久,湯底跟菜盤都上桌囉!他們的菜盤比較特別,是兩人提供一份,份量還不少!店家非常堅持採用原味、天然,並追求無毒的食材,用心可見一斑!

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▼而且都是使用當季的蔬菜,沒有其他人工製品,感覺健康又美味!

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▼石斑魚上桌啦!話說一整條魚的份量還真不少,魚肉片得像是一朵花一樣,看起來精緻又美好!

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▼魚肉非常晶瑩剔透的感覺,每一片大小片得頗為一致,一口一片剛剛好!

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▼石斑魚同樣也煮個一分半鐘即可起鍋,吃起來肉質超Q嫩,紮實又飽口的口感已經不太像是魚肉啦!口感比一般魚更Q彈一些,細膩又滑嫩的魚肉吃進嘴裡大大滿足啊!

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▼連皮一起享用,吃起來口感超Q彈,紮實又Q滑,鮮度滿滿啊!野生石斑魚吃起來跟一般石斑也不太一樣,不但完全無腥味,且彈性十足,肉質飽滿多汁又香甜,真的非常值得一吃啊!

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▼四人海鮮拼盤,話說這份量也太大器了吧!且裡頭裝了滿滿好料,看起來豐盛又澎湃啊!

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▼海鮮拼盤裡頭有沙巴蝦、珍珠貝、干貝、紅槽魚、小卷、蛤蜊、花枝丸等等,可以一次吃到這麼多種海鮮真是幸福!

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▼蝦子個頭還不小,每一尾都相當新鮮飽滿啊!

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▼另外還有現殺的紅槽魚,份量還不少!

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▼此外還有珍珠貝跟干貝,中間都還夾有檸檬提香去腥,不過煮的時候可別連檸檬一起下鍋啦!

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▼他們的蛤蜊也非常新鮮,且吐沙吐得相當乾淨,吃起來讓人欲罷不能!一旁的花枝丸是店家自製的,料好實在,一定要嚐嚐!

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▼紅槽魚片切得相當大器,而且還可以連皮一起享用,感覺膠原蛋白也能一起下肚啦!

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▼一旁附上的沙漏這時候就派上用場啦!魚片涮煮的時間建議是一分半鐘,剛好是沙漏倒過來的時間,所以等到沙漏漏完就是可以享用的時刻啦!

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▼紅槽魚吃起來非常Q彈鮮甜,肉質細緻Q嫩,鮮度滿分啊!吃進嘴裡有種ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感,彈性之好真的不是一般魚類可以比擬的!而且魚類新不新鮮一吃就知道,他們家的魚片吃起來紮實飽滿又Q滑,不會像有些魚片一煮下去就散開,吃起來口感當然也特別好!

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▼他們的蛤蜊非常鮮甜多汁,不但有自然的海水鹹香,還有飽滿又滑嫩的肉質,讓人一吃就愛上!

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▼小卷也是相當值得一吃,吃起來軟Q又鮮美,有種濃濃的海味瀰漫整個口腔,有種大大的幸福感啊!沙巴蝦的肉質緊實Q彈,味道濃郁飽滿,新鮮又美味!

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▼珍珠貝吃起來非常Q彈,咀嚼起來口感非常好;花枝丸吃起來不但有滿滿花枝塊,裡頭還有魚漿的鮮甜,一口咬下還有滿滿湯汁,甜美又可口!干貝稍微涮煮一下即可起鍋,吃起來鮮嫩多汁,甜美又可口啊!

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▼極黑豬(加價68元),油花分佈就像是大理石般細膩美好,份量也相當大一片,厚度也有一定!

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▼稍微涮煮個一兩分鐘,吃起來肉質細嫩飽滿、肉汁四溢,搭配醬汁更為提香美味!

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▼無骨牛小排(加價168元),顏色像是石榴般鮮豔紅潤,搭配細緻又勻稱的油花更是誘人啊!

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▼稍微涮煮個幾秒,呈現粉嫩肉色即可起鍋,吃進嘴裡有滿滿油香,肉質香嫩鮮甜,單吃就超美味的啦!

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▼副食我們選了烏龍麵、冬粉及王子麵,份量都還不少!吃到這裡其實我們都差不多都已經有點飽足感啦!

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▼雖說如此,還是默默將王子麵丟下鍋烹煮,王子麵吸附鮮美湯頭後,吃起來軟Q滑順,搭配醬料也不賴!

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▼最特別的是他們的主餐是一魚二吃,所以石斑剩下的頭尾部分則是製成三杯魚啦!一端上桌香氣撲鼻,已飽足的胃口突然又開了~

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▼每一塊魚肉吸附滿滿鹹香醬汁,吃起來淡淡香辣口感,不但非常下酒也相當下飯啊!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼雖然吃起來魚肉部份不多,但是邊啃魚骨邊吸附三杯醬汁的口感也相當不錯!而且魚皮相當Q滑鹹香,默默的我們竟然也把一大盤給啃光光啦!

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▼最後的甜點是鸚哥魚膠原凍,這可是採用鸚哥魚魚鱗上頭的膠質所熬煮出來的膠原蛋白凍,可說是最天然的膠原蛋白啊!吃起來感覺皮膚也會跟膠原凍一樣ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,變得更水嫩啦!

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▼膠原凍搭配一點黑糖、檸檬提襯香氣,吃起來完全嚐不到魚腥味,反而是淡雅的黑糖香氣與微微的檸檬酸香,口感非常咕溜滑嫩,非常清涼爽口!上桌後記得要趕緊享用,不然膠原凍退冰後可是會慢慢融化唷!來到這裡還可以補充天然的膠原蛋白真的是超棒的啦!

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「野生魚鋪鍋物燒烤」環境寬敞舒適,不但有一般座位區也有提供包廂,不管是大、小圓桌都有每人一鍋的配備,非常適合各種聚會!另外他們的餐點選擇也滿多元的,除了單點之外也有提供雙人、四人、六人套餐,四人以上就能享用到一整條魚啦!而且還可以一魚二吃,吃起來真是大大幸福啊!另外他們的肉品也相當優質,不僅肉大片且厚度也夠,吃進嘴裡真是一大享受!推薦給大家,尤其是喜愛吃魚的朋友,有機會不妨來品嘗看看,或許也會愛上他們家的野生鮮味!

【店家資訊】
野生魚鋪鍋物燒烤
地址:桃園市桃園區新埔六街198號
電話:03-3178008
營業時間:11:30~22:00(週一至週五)、11:00~22:00(週六至週日)
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