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話說牛肉麵算是台灣很經典的平民美食,也是大口很喜愛的餐點之一!這次大口要帶大家來去位於台北市大安區忠孝東路四段216巷弄內的「品川蘭」吃頂級又有創意的牛肉麵啦!「品川蘭」除了有提供川味湯底、清燉湯底之外,另外還有推出PRIME肋眼牛排麵、CHOICE帶骨牛肋排麵等中餐西吃的創意餐點,讓大口慕名而來啊!另外他們家的功夫小菜也是超費工,斤餅更是必點必吃啊!接下來趕緊帶大家來去瞧瞧這次大口吃了哪些厲害的餐點吧!

【店家資訊】
品川蘭(忠孝店)
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號(距離捷運忠孝敦化站3號出口步行約5分鐘)
電話: 02-27217397
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00(週一至週四)、11:00~21:00(週五至週日)
官網:http://www.pinchuanlan.com.tw/
FB粉絲團:https://www.facebook.com/PINCHUANLAN/

▼「品川蘭」就位於台北市大安區忠孝東路四段216巷內,距離捷運忠孝敦化站3號出口步行約5分鐘即可到達!這附近美食超多,在這裡能夠生存想必也得要有兩把刷子才行!

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▼店內環境明亮寬敞,以原木材質為主,搭配大紅燈籠與紅色座椅更顯濃濃東方韻味!

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▼靠門的長桌掛有三個大紅燈籠,上面分別寫著店名,看起來頗有氣勢!另外也有小圓桌,適合少人聚會與較注重隱私的朋友使用!

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▼另外桌與桌的間隔都相當寬敞,用餐時也比較不會互相打擾到!一坐定位桌上已經擺好餐具,簡約大方又有質感!

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▼接著服務人員就會遞上菜單,他們家的菜單也是走細膩高質感路線!

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▼一開始有「品川蘭」的品牌精神介紹,像是「川」取之於「四川」之川味,「蘭」則是取之於「蘭州」之清燉口味,非常適合細細品嘗,一「品」他們家的崮中美味!

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▼另外麵條也是採用台灣本土有機小麥與澳洲黃金小麥以7:3的黃金比例調和而成,吃起來寬厚又細潤,可以品嘗到獨特的麥香!

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▼另外這兩道也是非常特別又費工的開胃小菜,有興趣的朋友都可以品嘗看看!

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▼登愣!我們點的PRIME肋眼牛排麵(490元)上桌囉!特別採用PRIME等級7盎司的牛排先行炙烤至5分熟,上頭再搭配七彩黑胡椒粒提味!

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▼牛排上頭還有很明顯的烙烤紋,看起來就讓人胃口大開啊!另外牛排都已經先行分切好,所以連女孩兒也能優雅入口!

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▼可別以為這樣就結束了,接著服務人員來淋上高湯囉!

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▼滾燙的高湯傾瀉而下,牛排吸附滿滿湯頭的精華與香氣,化身為一碗如夢似幻的牛排麵啊!且高湯一下,整個牛肉的香氣一整個大噴發,讓我們是更加期待它的美味啦!

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▼牛排浸濡在鮮甜溫潤的湯頭裡,香氣不停撲鼻而來,讓我們看得是口水直流啊!

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▼接著我們就要趕緊趁熱來品嘗這一味特別的牛排麵啦!牛排經過炙燒過更能逼出它的油香與肉質香甜,吃起來更是有濃厚的甜美香氣!它搭配的是寬厚的粗麵,更能吸附湯頭濃濃的香甜!

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▼清燉湯頭特別採用烘烤過的牛大骨為基底,搭配洋蔥、蘋果、白蘿蔔等大量蔬果下去熬製而成,喝起來鮮甜有致,除了有蔬果的滑順溫醇之外,還有牛肉的香甜美味,不過油膩,意外的爽口清香!

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▼牛排吃起來除了有炙烤過的香氣之外,更吸附了湯頭精華的甜美,口感軟嫩多汁、油花均勻,相當銷魂啊!

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▼另外搭配岩鹽更能提襯牛肉的香氣與甜味,吃起來更增添牛排的香滑嫩口,彷彿在吃超軟嫩牛排一樣讓人喜愛!

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▼牛排吃起來柔軟又帶點微微Q勁,越嚼越能吃出牛肉的香甜美味,搭配鮮甜又滑順的湯頭真是絕配啊!

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▼麵條軟Q滑順,吸附滿滿湯頭後更顯香甜有勁!

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▼接著就是品嘗新菜的時刻啦!看起來也太美味了吧!我們忍不住就點了...

品川蘭2016美味大賞菜單1

▼另外還有這個CHOICE帶骨牛肋排麵附川味湯,看起來超特別的,我們也趕緊點來品嘗看看!

品川蘭2016美味大賞菜單2

▼新菜上桌囉!CHOICE帶骨牛肋排麵附川味湯(490元),一上桌我們第一眼就看到這個巨大牛肋排,一整個超有氣勢的啊!

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▼一旁搭配老滷細麵與蔬菜,看起來既豐富又特別!這擺盤也獨具創意,雖說是中式的餐點卻有著西式料理的質感,真是一場視覺與味蕾的雙重饗宴啊!

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▼餐點搭配的川味湯也不容小覷,他們的川味湯底是採用先燒後燉的手法,搭配帶皮紅甘蔗、黑柿番茄、牛大骨及多種中藥材所熬製而成,喝起來溫醇厚實、甘甜順口,讓人一口接一口停不下來啊!裡頭還附有一塊採用牛肋條燉煮而成的牛肉塊,吃起來軟Q帶有些微嚼勁,柔軟又有滿滿油花香甜,同樣入味可口!

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▼牛肋排是採用CHOICE等級第6~8條肋骨部位燒滷3小時而成,吃起來無敵軟嫩,幾乎到達入口即化的地步,味道微微鹹香甘甜,入味又好吃啊!我們用筷子就能輕鬆將肋排肉夾起,吃起來肉質柔軟嫩口,還帶有一點油香的美味,真是太銷魂啦!

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▼他們老滷細麵也非常討喜,細麵吸附滿滿老滷醬汁,吃起來鹹甜交錯、香氣十足,一整個超涮嘴!

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▼接著我們還點了斤餅牛肉捲(140元)、蔥燒香魚(150元)、老醋花生(60元)、白甘蔗檸檬(65元)、手工純釀烏梅汁(45元)等,咻一下瞬間就擺滿整桌啦!白甘蔗檸檬採用台南白甘蔗原汁搭配鮮榨檸檬,喝起來微微酸香甜美,非常清爽解膩!另外烏梅汁特別採用煙燻烏梅、桂花、陳皮、仙楂等多種中藥材手工熬製2小時而成,喝起來甘醇酸甜,非常適合搭配餐點唷!

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▼他們的斤餅牛肉捲真不是蓋的,搭配特殊打餅技術所製成的捲餅,裡頭夾上牛腱肉、青蔥與甜麵醬,吃起來外皮香勁酥柔,帶點麵粉Q勁,裡頭柔軟香甜,有牛腱肉的香氣與甜麵醬的香甜提味,青蔥適時提香解膩,口感不過乾,算是大口吃過的牛肉捲餅中數一數二厲害的啊!

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▼老醋花生採用台灣南部特產花生,搭配鎮江醋調製而成,吃起來香酥又酸甜、仍舊保有花生濃濃的香氣與酥脆,搭配鎮江醋更為提襯香氣、爽口合拍!

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▼蔥燒香魚,特別選自宜蘭的香魚以慢火煨煮多時而成,也是一道相當費工的功夫菜唷!而且香魚只生活在水質純淨的環境裡,所以也是非常難能可貴的魚種!

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▼蔥燒香魚煨煮至內外皆可直接食用,彷彿中了化骨綿掌般的香酥鬆軟,連骨頭也能輕鬆吃下肚啊!吃起來肉質細膩綿密,微微酸香甘甜、蔥香滿溢,甜美的滋味讓人難忘!

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▼以下是詳細菜單,餐點選擇多元,提供給大家參考參考!

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「品川蘭」用餐環境以原木為主軸,搭配大紅燈籠,充滿濃濃東方氛圍;另外座位寬敞舒適,還有一個小圓桌以輕隔間稍做遮掩,很適合小型聚會!餐點選擇多元,除了川味、清燉湯頭之外,另外還有牛排麵可供選擇!湯底各有千秋,川味香甜醇厚、清燉甘甜清香,同樣不過油膩,喝起來溫潤又順口!大口特別喜歡他們家的CHOICE帶骨牛肋排麵附川味湯,牛肋排吃起來幾近入口即化、軟嫩入味,老滷細麵鹹香帶甜、非常涮嘴,是款極具創意的驚喜美味啊!另外斤餅牛肉捲更是必點,香酥帶點Q勁又不過乾柴的口感讓人喜愛;蔥燒香魚、老醋花生更是讓人一吃就愛上的功夫小菜!有興趣的朋友,有機會一定要來品嘗看看,或許也會跟大口一樣意猶未盡、回味無窮!

【店家資訊】
品川蘭(忠孝店)
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號(距離捷運忠孝敦化站3號出口步行約5分鐘)
電話: 02-27217397
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:00(週一至週四)、11:00~21:00(週五至週日)
官網:http://www.pinchuanlan.com.tw/
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