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大家吃外頭的蛋糕吃膩了嗎?那趕快來試試看自己做蛋糕吧!大家一定想說自己做蛋糕複雜又麻煩,且完全不會做怎麼辦?來一趟「Fun Play好好玩自助烘焙廚房」就通通解決啦!「Fun Play好好玩自助烘焙廚房」就位於宜蘭進士路上、宜蘭大學附近,這裡不但有提供良好的場地與各式烘焙食材、用具,還有老師可以現場解說協助,讓你做甜點一次就上手!且這裡還會不定期更新甜點菜單,採用天然的食材,讓你做得開心、吃得安心!甚至還有許多家長更是趁小朋友在上學的時候跑來做甜點,回家剛好可以當下午茶點心,真是一舉數得啊!

【店家資訊】
Fun Play好好玩自助烘焙廚房
地址:宜蘭市進士路70號(宜蘭大學附近)
電話:03-9351908(撥打時間9:00~19:00)
營業時間:9:00~17:00(週一至週五)、9:00~19:00(週六至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/funplay70/

▼「Fun Play好好玩自助烘焙廚房」就位於宜蘭市進士路上、宜蘭大學附近,也是Piggy Bar美式餐廳的原址,老闆是同一人,因為目前店面不大較適合做為烘焙教室的場地,Piggy Bar則是會移到員山或其他更大的場地,大家可以好好期待一下!

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▼一進來門口有個小小的庭園造景,不但可以在這裡休憩、吃蛋糕,看起來也有種綠意盎然的舒適感!

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▼接著一進來的右側則是堆了五台的烤箱,還有不少烘焙所需要的用具與餐具,都收疊的相當整齊!

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▼牆上則是掛了許多烘焙器具,像是圍裙、刮刀、攪拌器、剪刀、紙巾、塑膠袋等,到時候有需要的話都可以來牆上自取唷!

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▼另外還有各式的調味料、食材也都整齊擺放在層板上,上頭也都貼有名稱標示,也不會擔心拿錯囉!

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▼另外還有各式新鮮水果、塑膠碗等,通通都放在牆邊,有需要的時候都可以自取!

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▼L型吧台就是上課的座位啦!加上二樓的座位區總共可以同時最多可容納11組客人使用,但記得都要先預約比較保險唷!

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▼吧台區也相當乾淨整齊,牆上則是放有許多從各國收集來的酒款與擺飾,看起來溫馨又舒適!

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▼另外二樓也同樣有座位區與各式烘焙用具,就不用跑上跑下一次搞定啦!

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▼另外烤箱、自動攪拌器、洗手台也都應有盡有!最特別的是這裡除了自助烘焙之外,連最後清洗的部份也都要體驗,這樣才是一個完整的烘焙過程嘛~

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▼一開始店家會先拿MENU給大家選擇當天要做那些甜點,上頭都有難易度、製作時間、價格、數量等,都可以依照個人時間及需求來做搭配!

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▼且店家還會不定期推出最新最夯的甜點,讓你在這裡也可以輕鬆做出最熱門的甜點唷!重點是價位也不貴,用一顆蛋糕的錢就能將滿滿的心意放在自製甜點裡頭,誠意無價啊!

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▼前面有Hot標示的就是比較熱門款的甜點,第一次來或是有選擇障礙的朋友都可以參考!像是他們竟然有半熟乳酪起司塔,看起來就好好吃的樣子!另外也有素食甜點,連素食者都可以開心的自製甜點唷!

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▼我們這次選擇的是「法式蔬菜培根鹹派」與「經典提拉米蘇」,穿好圍裙後就可以準備開始動手做囉!首先老師先讓我們看一次製作影片,接著還有文字檔的製作過程,跟著做準沒錯,有任何問題都可以隨時發問唷!接著就是依照掛牌上頭所需的材料開始備料,藍色代表冷藏食材,所以要到冰箱拿取;黑字則是常溫食材,通常放在靠牆邊的層板上頭,這樣做的好處一方面除了真實體驗自助烘焙的過程之外,另一方面也可以多認識食材唷!

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▼接著我們將食材通通拿出來,準備來秤重啦!

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▼再來就是將食材依照上頭的重量一一的秤重,記得要扣掉塑膠碗的重量才是真正食材的重量唷!

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▼準備好所有食材與用具之後,接著就是要來使用攪拌機啦!一旁都有詳細的圖文說明,跟著做準沒錯!

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▼我們將鹹派麵糊依照時間攪拌均勻後,接著就要來進行下一步驟啦:)

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▼再來就是將麵糊擀平擀圓,看大口做得是不是很專業的感覺啊(挺胸)!接著就是炒料啦!鹹派中的配料需要事先炒香,建議大家先吃飽再來,不然真的會被香味被迷倒啊~

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▼接著就是將材料依序丟下鍋炒香,香氣一整個撲鼻而來,讓我們肚子也開始不爭氣的咕嚕咕嚕了~

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▼食材炒香後,還要先放置一旁瀝乾才行!

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▼接著就是將派皮放至模型上,再把多餘的麵糊去除!

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▼接著就是用叉子叉出氣孔,讓派皮在烘烤的過程有地方可以伸展!這時候也就是發洩的時候啦~看大口叉的多爽快...(到底是壓抑多久><)

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▼接著灑上手粉、刷上蛋液後就可以入烤箱烘烤啦!另外老師還將多餘的麵糊做成兩個愛心餅乾一起進烤箱烘烤,真是太有才啦!

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▼等到派皮烤得差不多後,就將剛剛拌炒的內餡均勻倒入派皮中,接著再倒入調製好的奶糊,就差不多啦!

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▼最邪惡的部份來了~將厚厚的乳酪絲平均灑在鹹派的表層,就可以進去烘烤啦!

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▼登愣!經過一段時間後鹹派終於出爐啦~一整個好香好立體啊!最後再撒上起司粉就大功告成啦(灑花)!

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▼話說這鹹派看起來跟外頭賣的差不多嘛~但是自己做的就是不一樣,感覺成就感快滿到天靈蓋啦!

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▼將鹹派取出模型後,就可以切片或裝盒啦!店家很貼心都會準備紙盒給大家盛裝唷!

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▼香噴噴的鹹派一直不停誘惑我們,讓我們忍不住馬上切了一片想嚐嚐自己的手藝如何...

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▼鹹派的厚度也是相當驚人啊!香酥的派皮包裹著滿滿的配料,還有乳酪不停的牽絲,一整個邪惡度破表!

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▼吃起來更是出奇的美味,不但鹹甜交錯,還帶有濃濃的乳酪與起司香,吃起來不會過於油膩,搭配香酥的派皮,讓人一口接一口停不下來啊!

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▼接著要來做提拉米蘇啦!話說提拉米蘇感覺相當高深莫測,沒想到在這裡也可以親身體驗唷!

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▼首先秤好食材後,就開始來做蛋糕底啦!這裡用圓形麵糊來取代手指餅乾,做出來一樣香甜美味唷!

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▼蛋糕底就依照蝸牛輪廓畫圈圈,看起來簡單但還是需要一點技巧的啊!畫好圈圈後,就可以撒上糖粉囉!接著就放入烤箱中烘烤啦~

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▼另外要開始來做蛋糕糊的部份,首先將食材都秤好之後,就可以開始製作啦~

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▼蛋糕底烘烤完成後,接著先放一片到六吋圓形烤模裡頭,再刷上厚厚一層萊姆酒咖啡,接著倒入一半的奶糊後,再放入一片蛋糕底!

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▼同樣在第二片蛋糕底刷上一層萊姆酒咖啡,接著再倒入剩下一半的奶糊,將表面稍微刷平後即可倒上可可粉啦!因為當天是口咩生日,所以我們特別用生日快樂的造型啦!

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▼將可可粉均勻倒入模型片即可!等等拿起來就會出現生日快樂還有汽球的圖樣囉!

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▼登愣!完成了~接著放入冷凍一段時間就可以享用啦!就說生日蛋糕自己做最有心了吧(愛心)!

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▼提拉米蘇吃起來跟外頭的幾乎沒有兩樣,放在冷藏吃起來有種慕斯綿密細緻的口感,放在冷凍則有種在吃冰淇淋的感覺,一整個好好吃啊~

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▼第一次的自助烘焙大成功!店家很貼心還會幫我們準備蛋糕盒,讓我們可以將輕輕鬆鬆將鹹派跟提拉米蘇帶回家當晚餐及宵夜啦!

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「Fun Play好好玩自助烘焙廚房」果真是好玩又有趣,不但可以省去許多備料的時間與器具的採買,且用一塊蛋糕的錢就能將滿滿的心意放在甜點裡頭,讓重要的人或另一半也能感受到濃濃的心意!在這裡有老師的協助下,每一個人都可以輕易化身為天才小廚師,做出一道道夢幻又美味的甜點,重點是食材看得見,讓人吃起來也更為安心!另外也有不少家長帶著小朋友來體驗試做,不但可以讓小朋友認識食材、學習甜點的製作,還能讓小朋友珍惜食物,從做中學習更多有趣的事物!推薦給大家,一起來為重要的人烤塊美味的蛋糕吧!

【店家資訊】
Fun Play好好玩自助烘焙廚房
地址:宜蘭市進士路70號(宜蘭大學附近)
電話:03-9351908(撥打時間9:00~19:00)
營業時間:9:00~17:00(週一至週五)、9:00~19:00(週六至週日)
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