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牛肉麵在台灣算是相當普遍的國民小吃,也是大口非常熱愛的一款麵食!這次大口要來介紹一間環境優美、料多肉厚的美味牛肉麵啦!位於台北統一時代百貨對面巷弄裡的「北芳園精緻牛肉麵」,距離捷運市政府站4號出口步行5分鐘內即可到達;北芳園精緻牛肉麵最早是在台北車站二樓微風廣場牛肉麵競技館內,最早期在台北車站的北芳園店,10年內打敗了許多競技對手,從微風董事長親自嚴格篩選的8間知名牛肉麵店家,第3年淘汰了吊車尾的二間,隔年陸續再淘汰2間,北芳園是唯一屹立不搖的牛肉麵店,競技館競爭都很激烈,美味經得起考驗!最早期的北芳園也還在台北車站內營業喔!招牌牛肉麵共有四種湯頭可任選,包括清燉、蔥燒、麻辣與番茄,另外還可以視個人喜愛搭配牛腱子心肉、牛筋及牛肚等三種配料!四款湯頭喝起來風姿各異,各有所好,搭配刀削麵都相當對味!另外他們的牛腱子肉更是走厚實路線,厚度驚人但口感超軟嫩,讓人一吃就愛上!另外牛筋、牛肚也滷至的相當軟Q入味,咀嚼起來輕鬆自如啊!

【店家資訊】
北芳園精緻牛肉麵(信義店)
信義店地址:台北市信義區永吉路30巷178弄1號(距離捷運市政府站4號出口步行5分鐘內即可到達)
電話:02-23613985
營業時間:11:00~凌晨3:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/northland.beef

北芳園精緻牛肉麵(微風台北車站)
地址:台北車站中正區北平西路3號(台北車站2樓)
電話:02-66328999
營業時間:10:00~22:00

 

▼「北芳園精緻牛肉麵」就位於台北統一時代百貨對面的巷弄內,從忠孝東路五段看到金礦咖啡轉進來即可看到,距離捷運市政府站4號出口步行5分鐘內即可到達!

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▼門口還貼心放有候位區,讓等待的客人也能休息片刻!上頭寫著店內的餐點品項,看起來都很厲害的樣子!

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▼一進到裡頭,感覺一整個很不像牛肉麵店,反而有點像是小文青風的咖啡店!裡頭的座位不少,共分為左右兩側,右側有四人座位區及單人座位區,一旁還有半開放式的廚房,都可以看見廚師在裡頭忙碌的身影!

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▼左右兩側中間還以空心磚作為簡單的隔間,左側則是雙人座位區居多,還有一長排的沙發區,坐起來頗為舒適!大口滿喜歡他們家的復古沙發椅,坐起來不但服貼舒服,在視覺上也是一大享受!

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▼另外水、醬料、酸菜等都放在一旁的自助區,有需要的朋友都可以自取!

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▼菜單,他們的餐點選擇還不少,除了牛肉麵之外,還有小火鍋、乾麵、餅類、牛肉煲、湯包、飯類、下酒菜、滷味小菜、飲品等,最特別的是竟然還有紅白酒,真是太妙了!

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▼像是極品牛肉麵系列就有四種湯底口味,還有大、小碗可供選擇!麵條也分為刀削與細麵兩種,如果有任何不合口味的地方都可以即時反應,服務人員也可以馬上做調整!

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▼來到這裡一定要品嘗他們家的極品牛肉麵的啊!因為每種口味都太想吃了,所以只好通通來一碗(咦)!

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▼首先先來品嘗半筋半肉番茄王牛肉麵(大/350元),裡頭除了有牛腱子心、牛筋之外,還可以看見超大塊的番茄切片,一整個走真材實料路線!

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▼牛腱子心非常厚實,滷得相當透,吃起來口感非常軟嫩多汁,一點也不乾柴!

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▼牛筋滷至接近半透明狀,看起來相當入味;吃起來口感也是不得了的厲害,幾乎可說是入口即化,滿嘴只留下膠質的口感,不太需要過度咀嚼就能輕易入口!

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▼只能說他的牛筋真的超好吃,軟嫩中帶點微微Q滑感,再多都吃得完!

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▼我們選擇的是刀削麵(另外也可以選細麵),吃起來軟Q有彈性,搭配微酸帶甜的湯頭更是滑順美味!

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▼半筋半肉麻辣王牛肉麵(大/350元),剛開始看到麻辣王會以為超辣而不敢點,但鼓起勇氣點了之後才驚覺這碗是必點啊!

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▼裡頭同樣有滿滿的牛筋與牛腱子心肉,搭配麻辣湯頭看起來更為油光透亮,一整個好誘人啊!

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▼牛筋吸附滿滿香麻帶點微辣的湯頭,吃起來軟Q滑嫩,有點像在吃麻辣鍋的感覺啊!另外腱子心肉吃起來軟嫩中帶點麻辣口感,裡頭的肉汁非常飽滿豐沛,搭配著吃真是超對味!

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▼刀削麵吸附滿滿香麻帶勁的湯頭,吃起來Q彈滑順、香氣十足;湯頭喝起來帶有濃濃花椒香氣,香麻微辣的口感讓人一吃就愛上!如果喜歡辣一點的朋友也可以請服務人員調整辣度唷!

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▼清燉王牛肉麵(大/250元),如果喜愛清爽口味的朋友也可以嘗試清燉湯頭,喝起來有微微藥膳香氣,帶點香甜爽口的味蕾,搭配Q勁十足的刀削麵同樣頗為合拍!

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▼它的牛肉同樣相當大一片,重點是厚度每一片都差不多這麼厚,一點也不誇張!吃起來卻是柔嫩飽滿、香甜多汁,吃完相當過癮!

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▼三寶牛肉麵(大/390元),一次可以吃到腱子心肉、牛筋、牛肚等三種配料,搭配的是蔥燒湯頭,喝起來微微鹹香、香醇順口,但口感不會過於油膩!

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▼牛腱子肉與牛筋同樣走柔嫩順口的路線,在這一碗同樣發揮的淋漓盡致!另外值得一提的是牛肚,也燉煮的相當軟嫩,除了一點也不韌口、輕易就能咀嚼下肚之外,還吸附了飽滿湯頭,吃起來更為鹹甜美味!

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▼大餅捲牛肉(整份/200元),看起來一整個份量十足啊!據說這也是來店必點的招牌之一啊!

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▼大餅裡頭夾了滿滿的牛肉、香蔥與黃瓜,再搭配特調甜麵醬;吃起來不但外酥內軟Q,還有蔥香與黃瓜的爽脆與甜麵醬的溼潤香甜,一點也不膩口!

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▼上海湯包(8顆/120元),每份都有八顆,個頭還不小!

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▼湯包上頭都有細緻的折紋,看起來細膩美好!記得湯包要趁熱吃更好吃唷!

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▼一口咬開,皮薄餡Q,還有滿溢的湯汁四處流竄,吃起來真是大大滿足!

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▼手工港式燒賣(6顆/140元),喜愛吃燒賣的朋友也別錯過啦!

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▼他們家的燒賣是採用豬肉搭配鮮蝦,所以一口咬下,不但能吃到超彈的肉餡,還能吃到Q彈鮮美的蝦肉,雙重口感在嘴裡迸出美妙滋味,搭配醬料更為提香好吃!

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▼招牌滷味拼盤(大/250、小/150元),裡頭有牛肚、豬耳朵、滷蛋、滷豆干、海帶、花椰菜及牛蒡絲等,一整個也太澎湃了吧!且其中的涼拌小菜都會依照每日食材不同而有所變化!

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▼滷豆干吃起來香軟帶點滷汁,裡頭的毛細孔都塞滿了濃濃滷汁香氣,相當入味可口!牛肚同樣滷至柔嫩軟Q,咀嚼起來一點也不費力,吃起來香氣十足!

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▼如果一個人想吃酸菜白肉鍋的朋友也可以來這裡享用唷!他們家的酸菜白肉小火鍋(附飯、麵、冬粉/290元)同樣採用復古式的火鍋造型,裡頭的配料多到快滿出來啦!一旁附有牛蒡絲、滷蛋、醬料及白飯,另外附餐都可以自由選擇唷!

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▼火鍋看起來小小的,但是份量其實還滿足夠的!仔細一看裡頭有冬粉、火鍋料、丸餃類、香菇、豆腐、酸白菜、五花肉等配料,吃起來也滿有飽足感的啊!

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▼它的湯頭喝起來微微酸香、溫潤順口,帶點酸白菜的自然酸甜,非常耐喝!

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▼五花肉相當大一片,吃起來軟嫩香甜,油香滿溢!另外丸子吃起來也滿特別的,緊實的Q彈肉餡中帶有荸薺的爽脆,搭配起來頗有層次!其他配料吃起來也都有不錯的表現,尤其是香甜微酸的湯頭讓人更是想一喝再喝!

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「北芳園精緻牛肉麵」環境優雅帶點設計感,不但一點也不像麵食館,反而帶有點小文青咖啡館的味道!餐點選擇多元,光是牛肉麵就有四種不同湯頭,每款都別具特色,其中大口最喜歡的是他們家的麻辣口味,看似超辣但吃起來香麻微辣,搭配牛腱子心肉與牛筋真是一絕啊!另外其他三款口味也都香甜不油膩,喜愛的朋友都可以嘗試看看不同的風味!雖說牛肉麵的價位乍看之下有點偏高,但是吃到裡頭超厚的腱子心肉、入口即化的牛筋與軟嫩不韌口的牛肚之後就會覺得滿實在的啊!

【店家資訊】
北芳園精緻牛肉麵(信義店)
信義店地址:台北市信義區永吉路30巷178弄1號(距離捷運市政府站4號出口步行5分鐘內即可到達)
電話:02-23613985
營業時間:11:00~凌晨3:00
FB粉絲團:https://www.facebook.com/northland.beef

北芳園精緻牛肉麵(微風台北車站)
地址:台北車站中正區北平西路3號(台北車站2樓)
電話:02-66328999
營業時間:10:00~22:00

 

 

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