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涼涼的天氣就該來一鍋啊!據說宜蘭新開了一間非常特別的炭火鴛鴦紫銅鍋,大口來到宜蘭就趕快揪在地的朋友一同來嚐鮮啦!「京四郎炭火鴛鴦紫銅鍋」就位於宜蘭市和睦路與宜興路交叉路口,離東門夜市不遠,路邊也相當好停車,所以開車來的朋友也相當方便!室內環境非常復古,帶點台式懷舊與日式典雅的感覺;特製的炭火鴛鴦紫銅鍋更是特別,採用炭火不但熱度均勻,火也不會過大,搭配鴛鴦鍋非常有趣!這間「京四郎」也是宜蘭知名燒烤連鎖店林北烤好的姊妹店,台語發音也同樣有意思,叫做「驚死人」!他們雖然不是好吃到驚死人,但也有不少讓人驚豔的地方!

【店家資訊】
京四郎炭火鴛鴦紫銅鍋
地址:宜蘭市和睦路154巷3號(宜興路與和睦路交叉口,距離東門夜市不遠,路邊可停車)
電話:03-9355141(建議先預約)
營業時間:11:00~15:00(週六~週日)、17:00~24:00(週一至週日)
FB粉絲團:請點我

 

▼「京四郎炭火鴛鴦紫銅鍋」就位於宜蘭市和睦路的巷弄內、宜興路與和睦路交叉口,距離東門夜市不遠,與屋台拉麵是同一側,步行約一分鐘即可到達;停車也相當方便,路邊沒畫線的地方都可以停,所以開車來也相當ok!

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▼「京四郎」的名字相當有趣,看似日式的扛棒用台語發音其實就是「驚死人」啦!一整個好逗趣啊~

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▼進到裡頭,其實空間不算大,但小小的空間更能襯托出吃鍋的溫暖與熱情啊!我們一到的時候裡頭已經是滿滿的人潮,還好我們有先行訂位,才能確保有美食可吃啊!

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▼我們吃完的時候大家已經吃飽回家了,趁機趕快來補幾張空景!他們的座位也相當復古,座椅是採用板凳,搭配特製紫銅鍋十分有懷舊的感覺!另外一旁都還有置放菜餚的架子,以避免桌上太過擁擠,非常貼心!

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▼裡頭充滿濃濃的復古氛圍,說是台式懷舊兼具日式典雅也不為過,那八角窗更讓人勾起濃濃的回憶啊(遠目)!另外紅色門簾與藍色門簾分別是兩個小包廂,可以坐6~8人左右,我們人多所以坐小包廂比較方便享用啦!

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▼仔細一看,還有懷舊小物做裝飾,一整個古色古香的,甚至還有點像茶藝館的感覺呢!但是濃濃的香氣撲鼻而來,提醒我們這次要來吃的是火鍋啊(餓)!!!

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▼還可以看見店內放了不少自行醃漬發酵的酸白菜,看起來就很厲害的樣子!

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▼菜單,有肉品、手工丸子、海鮮、滷水、餃類、季節蔬菜、自然栽培菌菇、無酒精飲料、各式啤酒、紅酒、清酒及其他單點,選擇還不少,其中肉品還可以分大小份,人多人少都適合!

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▼這裡的低消是每人300元,鍋底則是麻辣、酸菜、豚骨每人都是90元,如果是鴛鴦鍋的話則是每人110元!未滿12歲及身高未滿120公分的兒童免收低消及鍋底費!所以就是鍋底加點菜的費用就是所有的費用啦!

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▼登愣!炭火鴛鴦紫銅鍋上桌啦!這個特製的紫銅鍋就好像我們平常吃酸菜白肉鍋的鍋子一樣,只是中間放炭火的地方比較寬短,看起來有點像是小火山一樣!

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▼裡頭放的是環保炭,不但煙比較少,且一次大概可以燃燒個二小時左右,差不多是吃一頓飯的時間!

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▼我們點的是川味麻辣與東北酸菜兩種鍋底,麻辣鍋底是偏四川巴蜀麻辣風味,採用20餘種中藥材炒製而成,吃起來香麻微辣、溫潤回甘!上桌的時候都是小辣,辣度都可以視個人喜愛再做調整!它們的麻辣鍋竟然可以喝,只是越煮口味越重,如果不喜歡這麼重口味的朋友可以加一點白湯再品嘗!

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▼鍋底裡有不少鴨血與豆腐,吸附滿滿麻辣湯頭後吃起來頗為入味美味!這裡的鴨血與豆腐都是可以免費續加的,一整個超划算!

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▼東北酸菜鍋底裡頭則是有不少酸菜與些許豬五花肉,他們的酸菜鍋底喝起來非常甘甜醇厚,帶點微微酸甜,非常好喝!酸菜吃起來軟嫩爽口,單吃也超好吃!

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▼小菜,醃蘿蔔與水煮花生,都是免費招待,吃起來滿開胃的!另外還有熱茶無限暢飲,喝起來非常甘甜,他們的茶壺還是採用日本南部鐵器鑄鐵壺,拿起來還真的有點重量!一旁還有吃火鍋的撈具,享用起來非常方便!

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▼一旁還有服務鈴,如果需要服務都可以直接按鈴!其中像是加湯、服務、結帳等都可以依照自己的需求按鈴,所以如果只要加湯一按加水後服務人員就會馬上提著湯底來加湯啦!

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▼另外還有醬料區,上頭還有建議添加的配料,都可以視個人喜愛添加!但他們的鍋底其實不沾醬也超好吃!

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▼一旁還有鴨血、豆腐與白飯都可以無限享用,很餓的朋友可以來嗑一碗飯先!

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▼包廂裡頭也有這種擺放菜餚的木頭架子,可以讓桌子空間變得寬敞許多!

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▼迷幻鴉片(小/150元),也就是宜蘭在地的櫻桃鴨啦!一旁還有超漂釀的花藝擺設,這根本就是一道藝術品來著!

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▼櫻桃鴨還滿大一片的,約涮煮至七分熟就可以起鍋啦!吃起來肥嫩而不柴,還帶有一點點厚度,特別又美味!

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▼精選肉品盛合(450元),也就是活菌豬五花肉搭配梅花肉,份量還不少!

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▼梅花豬吃起來非常鮮嫩多汁,帶點微微嚼勁,放在酸菜鍋裡涮煮滋味也很棒!

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▼五花肉則是鮮嫩肥美,喜愛肥滋滋口感的朋友也別錯過啦!一旁還有綜合蔬菜拼盤,看起來新鮮又甜美!

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▼綜合蔬菜拼盤都可以任選五種蔬菜,我們選了大陸妹、娃娃菜、玉米筍、蒜苗與大白菜,他們家的蔬菜都是嚴選在地小農的當季蔬菜,讓人吃起來更為安心健康!

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▼另外還點了美國安格斯牛小肉(小/160元)、Choice等級霜降牛肉(小/140元),擺盤同樣精緻美麗!

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▼他們的牛肉都相當大一片,油花分佈均勻,鮮豔的肉色看起來就很美味的樣子!

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▼經過涮煮後,吃起來肥嫩多汁,柔軟又帶點牛肉的甜美,滋味超迷人!

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▼老油條(60元),老油條真是麻辣鍋的好朋友,稍微浸泡一下即可享用,吃起來外軟內脆,吸附滿滿麻辣香氣與油香,非常美味!滷水拼盤(300元),同樣屬於麻辣鍋必點好朋友,裡頭有滷牛筋、牛肚、大腸頭,搭配麻辣湯頭相當過癮!

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▼綜合菇蕈拼盤(200元),裡頭有珊瑚菇、杏鮑菇、雪白菇、白玉珍菇、黑木耳等,都是出自於自然栽種的養生農場,看起來就非常健康又美味!

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▼將配料通通丟下鍋烹煮,豐盛的食材搭配滾燙的鍋底,看起來溫暖又美味!

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▼菇類不管是丟到酸菜鍋或麻辣鍋都有不一樣的美味,吃起來同樣鮮嫩肥軟!

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▼重慶口水雞(150元),吃起來鮮嫩多汁、鹹香開胃,越吃越涮嘴!

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▼草蝦(150元)、去骨雞腿肉(100元)、王子麵(20元),草蝦吃起來非常Q彈鮮美,蝦殼一剝就能輕易分離,感覺十分新鮮!雞腿肉吃起來頗有彈性,滑嫩鮮甜,非常可口!

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▼烏梅汁(100元),喝起來微微酸甜回甘、酸香解膩,也是吃麻辣鍋必備的良伴!

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▼綜合丸類拼盤(350元),裡頭有手工川丸子、黃金福袋、基隆天婦羅、手工芹菜丸、手工鴨肉丸,一次就能品嘗到多種丸類,人多的話就可以點一份綜合丸類嚐嚐!

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▼每個人都開心地搶食,看起來熱鬧滾滾又溫暖啊!用這種紫銅鍋吃火鍋的樂趣就在這裡,炭火的熱度不會忽大忽小,會一直維持這種燒滾滾的狀態,大家也就會跟著一直吃吃吃,有一種圍爐的感覺,熱情有勁又有趣啊!

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▼他們的丸類吃起來也有一定水準,尤其那個黃金福袋,吃起來蛋皮裡頭好像包著鹹湯圓一般,吃起來軟Q又帶點肉餡,非常特別!王子麵就是要丟到麻辣鍋裡烹煮,吸附滿滿麻辣湯頭後,吃起來微辣香麻,非常涮嘴,再飽都吃得下!

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▼手工排骨酥(100元)、蛋餃(60元)、起士球(60元),這些也都是我們吃麻辣鍋必點的啊!排骨酥稍微烹煮一下即可享用,吃起來外軟內Q,吃得到香麻口感與排骨肉香,非常對味!蛋餃與起士球也是我們的最愛,尤其起士球煮熟後會牽絲,濃濃的起士香氣非常好吃!但要小心燙口啊!

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▼這一鍋彷彿聚寶盆似的,看起來不大但怎麼有種怎麼撈都撈不完的感覺!吃得我們好過癮啊!涼涼的天氣就是要揪一團好友一起來吃鍋啊!

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▼我們五個人吃了這麼多,但最後還是吃不完,不過這裡也有提供打包服務唷!帳單下方還有一張意見卡,有任何想法都可以告訴店家,覺得不錯的朋友也可以鼓勵店家唷!

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「京四郎炭火鴛鴦紫銅鍋」的環境優雅復古,搭配木製桌子與板凳,感覺格外有FU!這裡還特別採用特製的紫銅鴛鴦鍋與日式鑄鐵壺,讓人吃起來開心又有趣!他們家的麻辣鍋底香麻微辣、溫潤甘醇;酸菜鍋底微微酸香、香甜回甘,兩種鍋底都非常美味!餐點選擇多元,肉品的品質都不錯,蔬菜則是採用在地小農的當季蔬菜,新鮮又美味!蕈菇則是採用自然栽種的養生農場,種類還不少,讓人吃起來健康又美味!其他配料或菜色也是應有盡有,一次能滿足不少族群的需求!這種天氣就該揪一團好友一同吃火鍋,不但溫暖又熱鬧滾滾,吃起來超對味的啊!

【店家資訊】
京四郎炭火鴛鴦紫銅鍋
地址:宜蘭市和睦路154巷3號(宜興路與和睦路交叉口,距離東門夜市不遠,路邊可停車)
電話:03-9355141(建議先預約)
營業時間:11:00~15:00(週六~週日)、17:00~24:00(週一至週日)
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Posted by 大口 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

留言列表 (1)

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  • Lung-Chieh Chen
  • 他的酸白菜火鍋。超~好~吃,自釀的酸白色真的味道完成跟機器做的都不一樣哦

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