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天氣慢慢變涼了,是吃火鍋的最好時機啊!話說這次大口要帶大家來去台北內湖吃一間很特別的火鍋,位於成功路三段上的「團緣精緻鍋物」,特別在於它提供了超平價的活海鮮,像是野生鮑魚一顆才60元、野生大蛤一顆40元、北寄貝一顆30元,這麼佛心的價錢你真的沒看錯!另外店內還有提供波士頓龍蝦、活龍蝦、大沙公、帝王蟹、馬祖淡菜等,也都是活跳跳的現撈ㄟ唷!除了平價又新鮮的海鮮之外,店內的牛肉都是Prime等級的,豬肉、羊肉、雞腿肉也都有一定水準,最後還有現搖飲品可以享用,這麼優質的火鍋,不得不趕快介紹給你們!

 

【店家資訊】
團緣精緻鍋物
地址:台北市內湖區成功路三段164號(捷運文德站與內湖站中間)
電話:02-87922392
營業時間:11:00~15:00、17:00~22:00(週一至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/t.yuan2014168

▼「團緣精緻鍋物」就位於台北市內湖區成功路三段上,捷運文德站與內湖站中間,門口就是公車站牌「成功路三段」,附近也有兩個停車場,交通還算方便!

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▼一到這裡,門口竟然有水族箱,這不是高級餐廳或海產店才會有的嗎(笑)?

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▼來看看水族箱裡頭有哪些生猛海鮮吧!定睛一看,裡頭有波士頓龍蝦、龍蝦、大沙公、鮑魚、野生大蛤蜊、北寄貝等,重點是牠們都是活跳跳的唷!

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▼用餐環境時尚又雅緻,座位也相當寬敞舒適!

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▼木質桌椅簡約又有質感,桌與桌的距離也相當寬闊,人多人少都相當合適唷!

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▼兩人用餐的話可以考慮這個海陸套餐,像是A套餐一人只需要一千出頭,不但可以吃到波士頓活龍蝦或青蟹(大沙公),還有牛豬雙拼、活海鮮、手工花枝漿、附餐、現搖飲料及甜點,加400元還可以升級活龍蝦海鮮拼盤,現在特價套餐再打九折,一整個超划算的啊!

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▼三個人的話則可以選擇超值海陸饗宴,一人大概一千元就可以吃到活龍蝦海鮮拼盤、兩種肉品、活海鮮、手工花枝漿、附餐、現搖飲料、甜點等,也是可以再打九折唷!像我們四個人就是點這個B套餐再搭配另一個海鮮套餐,一個人平均才八百出頭,不但可以吃到最青的高級海鮮,還吃得超級飽足啊!

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▼最划算的就是這個活海鮮啦!像這個台灣野生鮑魚一顆才60元,特大的野生大蛤才50元,特大的北寄貝才40元,這價錢真是佛心來的,不吃一下真是對不起自己啊啊啊啊啊!有朋友一定想說這麼便宜是因為不新鮮嗎?錯!他們的海鮮可都是當天現撈活跳跳的,因為店家在基隆有配合的漁船,所以才可以用這麼平價的價錢回饋給消費者!

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▼菜單,「團緣精緻鍋物」強調無添加、無味素,就是希望能讓大家吃到最健康美味的火鍋!

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▼湯底有三種可以選擇,他們家的湯底都是自行熬煮製作而成,所以都可以放心享用唷!另外他們家的牛肉都是選用Prime等級的,喜愛牛肉的朋友一定不能錯過了!來這邊大口建議可以選擇套餐,裡頭包含了菜盤、天然水果酵素、附餐、甜點、飲料(50元內任選),頗為划算的!

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▼不吃牛的朋友也可以選擇豬肉、羊肉、雞肉等肉品,每一樣看起來都好好吃啊!

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▼喜愛海鮮的朋友更是一定要嚐嚐他們家的海鮮啊!像這個生鮮鮭魚片就是採用挪威進口頂級鮭魚,這可是生魚片等級的,拿來當煮火鍋真的是好奢侈啊~

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▼另外也有單點及飲品,他們家的飲料都是現搖的,很少火鍋店提供這種現搖的飲品,喝起來真的很不一樣呢!

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▼首先上桌的是湯底、鮮蔬菜盤、附餐、天然水果酵素及醬料,餐具已經先行擺放在桌上了,感覺質感也相當不錯!

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▼天然水果酵素,當天喝到的是檸檬醋,喝起來微微酸香,味道不會過酸,一整個頗為爽口!

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▼他們家的鮮蔬菜盤有別於一般火鍋店的菜盤,不但採用顏色繽紛的小鐵桶,裡頭更是放滿各式各樣當季新鮮蔬果,感覺健康滿分!

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▼仔細一看,裡頭真的只有新鮮蔬菜,沒有任何火鍋料,讓你在大口吃肉的同時也能吃到綜合蔬菜的營養,真的很用心呢!

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▼藥膳麻辣湯底,採用多種中藥材、四川青紅花椒、四川豆瓣醬、大紅袍、燈籠椒等七種乾辣椒下去熬製多時,吃起來溫潤不過辛辣,味醇麻香!另一款手工泡菜湯底更是店家自製的,採用自然發酵而不加醋精,吃起來不會有酸嗆感,而是自然的微微酸香,帶點回甘的香甜!

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▼另一款干貝昆布湯底則是採用多種蔬果、甘蔗與干貝為基底,再搭配昆布、柴魚熬煮多時而成,裡頭還放有兩顆蛤蜊提鮮,味道自然甘甜!店家也有提供蛋黃芝麻醬及水果醬油等特製醬料,都可以依照個人喜愛沾食!附餐則是選擇了王子麵、讚岐烏龍麵(套餐加價30元)、冬粉,另外還單點了土雞蛋,接下來就要開始來享用美味的鍋物啦!

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▼三人套餐的肉品之一我們選了修清牛培,這可是Prime等級的牛培根,油花分布看起來真是超美的!

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▼牛培根不僅等級好、油花分布均勻,也有一定的厚度,擺盤也超美的啊!

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▼接著就趕快來下鍋涮煮囉!話說他們家的牛培根也太大一片了,看起來就超美味的樣子!

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▼稍微涮煮個幾秒即可起鍋,大口建議剛開始可以先吃原味,吃起來肉質軟Q,肉汁甜美,吃起來不過油膩,反而有股爽口的甜美感!肉類建議可以搭配蛋黃芝麻醬,吃起來帶點微微芝麻香氣,提襯不少香氣!

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▼水果醬油則是肉類與海鮮都可以沾附食用,我們都相當喜歡這款沾醬,吃起來微微酸香,甘甜爽口,讓人一整個胃口大開啊!

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▼海鮮雙拼(套餐400元/加100元升級生鮮鮭魚片),我們選擇的是軟絲搭配鮭魚!話說一看到這個鮭魚大家都瘋狂了,超愛生魚片的朋友還想直接夾來吃呢!因為他們採用的是生魚片等級的挪威鮭魚,所以稍微燙一下就可以享用了,店家說如果真的想生食也是沒問題!不過大家冷靜啊!我們是來火鍋店不是日本料理,還是乖乖下鍋燙一下比較實在!但因為是要下鍋享用,所以鮭魚也切得較厚一些,涮煮後的口感也會比較好唷!只要涮煮至外熟內生就可以食用了,吃起來真的很軟嫩肥美呢!另外這個招牌手工花枝漿則是三人套餐裡頭附的,不但份量不少,裡頭的花枝也給得相當大器啊!

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▼這個軟絲也是生食等級的,都是當天現撈的活海鮮!軟絲切成相當厚一塊,稍微燙個幾秒就可以享用了,吃起來相當Q彈緊實,味道超鮮美!

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▼來到這裡怎麼可以錯過他們的活海鮮!我們又另外單點了4個野生鮑魚(60元/顆)跟4個野生大蛤(40元/顆),一個人才100元,不點嘛?!

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▼台灣野生鮑魚還是活跳跳的,話說我們一直看著牠把一旁的蘭花捲來捲去,都不好意思吃牠了呢!這個野生大蛤都快跟手掌一樣大了,但這還不是最大的喔!另外北寄貝也不小,只比野生大蛤小一咪咪而已!

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▼到底這個野生大蛤有多大呢?跟一般蛤蜊比一比就知道了!應該有一般蛤蜊的十倍大吧我想(笑)!這顆大蛤都快佔滿整個碗了說!

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▼野生大蛤只要煮到殼打開後再煮個30秒即可起鍋(都可以視個人喜好斟酌時間),吃起來真的是只有一個字可以形容,那就是"鮮"!吃進嘴裡滿滿海味,鮮甜無比,大家都不禁狂讚嘆說超好吃的啦!

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▼雖說活跳跳的鮑魚很可愛但我們還是忍痛把牠放進鍋裡煮了!鮑魚大概煮個兩分鐘即可,吃起來口感超Q彈,味道鮮美,現撈ㄟ果然很美味!

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▼招牌手工花枝漿就是要給它大塊大塊的下去煮!吃起來口感軟Q,層次多元,吃得到不少花枝肉塊,鮮美可口!

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▼另外蔬菜也都相當甜美,吃當季的果然不一樣!

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▼三人套餐的另一款肉品,我們選擇的是牛背肩,擺盤跟油花也是相當誘人啊!

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▼牛肩背也是Prime等級的,不但相當大一片,油花看起來肥瘦適中,好想立馬涮一片來嚐嚐!

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▼牛背肩是由下肩胛肋眼心、下肩胛翼板、肩胛襯底板所組成,所以一次可以吃到三種不同部位的口感,真是太爽快了!

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▼牛背肩稍微涮煮個幾秒,吃起來肉質軟Q,軟嫩多汁,帶點彈牙口感,不管是口味或口感都相當迷人!

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▼接著重頭戲登場啦!三人超值海陸饗宴套餐B(2199元/加100元升級波士頓龍蝦海鮮拼盤),我們當然是要加價升級囉!裡頭除了有一整隻波士頓龍蝦之外,還有北寄貝、鮮蝦、蛤蜊、鯛魚片,一整個超澎湃的啦!

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▼波士頓龍蝦剛剛還在水族箱裡頭游泳,現在已經在我們桌上了!他們大部份海鮮上桌前都還是活跳跳的,吃起來真的跟冷凍的不一樣!

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▼除了波士頓龍蝦之外,北寄貝、鮮蝦、蛤蜊、鯛魚片也都頗為鮮美,份量也不少!

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▼鯛魚片切得相當厚一片,下鍋涮煮後口感很好!蛤蜊稍微煮至開口就可以享用了,吃起來有種爆漿的鮮甜感,鮮美多汁!

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▼鮮蝦吃起來Q彈美味,吃得出來鮮度相當好!

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▼接著就要來煮波士頓龍蝦囉!店家很貼心將波士頓龍蝦的身體剁成三塊,一人一塊剛剛好!

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▼下鍋煮個幾分鐘,煮至蝦殼變紅、蝦肉變白即可起鍋!

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▼吃起來Q彈又飽滿,肉質超緊實,滿嘴都是鮮甜的味道,真的很好吃!

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▼店家很貼心的幫我們將大螯的蝦肉取出,還保留原本大螯的形狀,真是太強了!一口吃下,軟Q嫩口的口感讓人喜愛,一整個吃下來真的很過癮!

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▼接著就是附餐時間啦!王子麵一定要搭配藥膳麻辣湯底的啊!王子麵吸附滿滿湯頭,吃起來香麻中帶點微辣,一整個相當夠味!讚其烏龍麵軟Q滑順,吸附滿滿湯頭後吃起來非常Q彈美味!

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▼剩下的蝦頭就是要讓我們熬高湯用的,蝦膏則是上桌前已經先行取出,原來店家還會貼心地幫我們將剩下的高湯煮成雜炊,真是太讓人期待了!

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▼將蝦頭撈起後,煉好的高湯依序加入白飯、蝦膏、雞蛋,稍微拌煮幾分鐘,看起來就很美味的樣子!雖然我們已經吃很飽了但還是好想吃啊!

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▼最後再加入蔥花提香,吃起來滿嘴都是蝦膏的香氣,入口相當滑順美味,整碗雜炊都是湯頭的精華啊(舔碗)!

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▼最後上桌的則是飲品及甜點,甜點為自製的奶酪,吃起來軟Q香甜;飲品則是現搖的團緣奶茶、鮮奶茶及店家自行熬煮的酸梅湯,奶茶喝起來甜度都不會過高,香滑柔順,不會膩口;酸梅湯喝起來微微酸香,非常爽口解膩!

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▼我們四個人總共吃了這麼多,打折後一個人平均下來不到850元,就能吃到活跳跳的波士頓龍蝦、各式現撈海鮮及兩種Prime等級的優質牛肉,真的很超值又划算!

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「團緣精緻鍋物」用餐環境時尚又有質感,桌椅寬敞舒適;店內提供的活海鮮真的相當值得一吃,不管是波士頓龍蝦、龍蝦、沙公,或者是平價的活鮑魚、野生大蛤、北寄貝等,喜愛海鮮的朋友一定不能錯過!另外肉品也是相當優質,像是Prime等級的牛背肩,吃起來口感彈牙又軟Q,帶點軟嫩甜美的肉汁,當天受到大家一致的喜愛!最後的雜炊更是經典,只要點波士頓龍蝦或大沙公,服務人員都會幫忙煮成雜炊,裡頭蘊含了湯頭與海鮮精華,吃進嘴裡彷彿吃到濃濃海味,既滑順又美味!最近店內在舉辦週年慶活動,套餐全面85折,特價套餐再打9折,喜愛的朋友要衝要快啊啊啊啊啊!

【店家資訊】
團緣精緻鍋物
地址:台北市內湖區成功路三段164號(捷運文德站與內湖站中間)
電話:02-87922392
營業時間:11:00~15:00、17:00~22:00(週一至週日)
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