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台北是個繁華又帶點人文氣息的都市,大口最喜歡走訪隱藏在巷弄裡的特色小店,每次都會有小小的驚喜!尤其今年臺北市產業發展局透過2015年「臺北市美食店家再造計畫」,特別徵選五間特色小店,輔導改造讓店家的特色更凸顯,也讓人眼睛為之一亮!這次大口走訪了Bon Tree好樹早午餐、313 Café、蜜多甜Honey Bakery、藤香厚工豆花及RICE MOMENT 米時,不但每一間都具有自己的特色,還是走健康、天然、美味的路線,讓人不但吃得開心又安心!接下來就讓大口趕緊帶大家來趟「尋訪臺北街角私藏味小旅行」吧!

 

【店家資訊】
Bon Tree好樹早午餐
地址:台北市大安區樂業街8號
電話:02-27373082
營業時間:5:30~14:00(週一至週五)、6:00~14:00(週六至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/BonTree082

▼「Bon」在法文有好的意思,也帶有幸福的味道,而「Bon Tree」就是好樹,來好樹帶來幸福的味道!老闆是一位超喜愛美食的七年級生,毅然決然從工程師轉行成廚師,就是希望親手做出美味的餐點給客人享用!店內小小的,位置不算多,但頗為溫馨舒適;一旁就是醬料區,需要餐具或醬料都可以自取!招牌的米勒千層蛋餅煎嫩豬口味(40元),外皮層層香酥,裡頭包裹著嫩蛋與醃漬過的豬排,吃起來外酥內軟,鹹香酥脆,口感層次多元,不沾醬就很美味囉!

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▼假日的早午餐是全日提供的,像這個聖米歇爾山堡(130元/附生菜沙拉及紅茶),主餐為花生醬歐姆蛋堡搭配黃金薯餅,軟Q的堡皮裡頭夾著厚厚的牛肉、培根、歐姆蛋、生菜及花生醬等配料,一口咬下滿口香甜,牛肉非常juicy,搭配花生醬的濃濃香甜,一整個口感柔滑又飽足!其中培根沒什麼油膩感,搭配嫩蛋、生菜吃起來頗為爽口!一旁的黃金薯餅更是酥脆不油,一整份吃下來好滿足啊!我們將紅茶換成鮮奶茶,喝起來香甜滑順,甜度不高,頗為耐喝!

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▼艾菲爾薯餅塔(110元/附生菜沙拉、紅茶),薯餅、起司、培根夾在薄層蛋皮裡,裡頭撒上香料,吃起來外薄內酥,有薯餅的酥脆、培根的鹹香與起司的香濃,搭配蛋香與香料,吃起來相當過癮!一旁附有生菜沙拉、麵包與燻腸,吃起來既飽足又滿足!

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▼吃飽喝足後,我們就開始DIY地瓜泥輕食餐啦!材料有蒸熟的地瓜、花生醬、吐司塊、生菜、麥片與豆薯,首先先將蒸熟的地瓜與花生醬一起攪拌成泥,再依序搭配吐司、生菜麥片及豆薯一同享用!吃起來非常香甜爽口又健康,在家裡也可以自己做做看唷!在「Bon Tree好樹早午餐」不但可以感受到老闆的熱情與活力,還有老闆想要傳遞給大家一種新鮮、健康、豐盛、現點現做的幸福滋味,有機會都可以來品嚐看看唷!

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【店家資訊】
313 Café
地址:台北市信義區基隆路二段19-1號
電話:02-27251377
營業時間:7:45-17:00(週一至週五)、11:00-17:00(週六)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/27251377cafe

▼「313 Café」是夫妻倆一同創業的,男主人William曾擔任多項賽事評審,而控制咖啡豆的酸、甜、苦味更是拿手強項,女主人Jean則擅長觀察客人的喜好與心情,推薦適合的咖啡給客人享用,兩人相輔相成,讓這間小店不僅散發出濃濃咖啡香,還有濃濃的幸福感!這裡除了提供新鮮烘焙的咖啡豆之外,還有咖啡器具、咖啡分享會、加盟輔導、英國C&G咖啡師認證教學與考核等活動輔導,有興趣的朋友都可以來這裡跟老闆切磋切磋!

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▼William不但跟我們分享手沖咖啡的要訣,還親自示範給我們看,喝起來果然是帶有淡淡果香與咖啡香氣,順口香甜!現場還拿出金桔醬做創意咖啡給大家品嘗,喝起來酸香甜美,還真的是相當特別!最好玩的是最後的拉花教學啦!William帶領著口咩的手,輕輕一拉就畫出了完美的葉子,真是太厲害啦!讓一直想學拉花的口咩顯得相當興奮啊!另外也有手沖咖啡的體驗,有興趣的朋友都可以來店洽詢體驗唷!

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【店家資訊】
蜜多甜Honey Bakery
地址:台北市中山區遼寧街109-1號
電話:02-87726942
營業時間:11:00-21:00(週一至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Honeyx2

▼來到「蜜多甜Honey Bakery」,大家目光立馬被那隻陪伴老闆15年的哈士奇Honey吸引,Honey非常乖,跟我們拍照真是有求必應,不管是要抱著還是牽著都相當配合,超級卡哇伊的啦!老闆阿榮原本是平面設計師,後來轉行學做烘焙,特別以台灣米穀取代麵粉,無麩質的米製作出來的蛋糕比較紮實也比較不會過敏或脹氣,推出後也吸引不少客人喜愛!店內的擺設也相當多元,充滿濃濃設計感,椅子還是馬卡龍形狀的,看起來甜蜜又可愛!

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▼接著老闆就要來示範這次的DIY糖霜馬卡龍啦!彩繪DIY的要訣就是要先將邊框畫出來,再慢慢繪製細部的部份,想要發揮創意也可以唷!首先每個人都會拿到一份巧克力夾心的馬卡龍、Honey的手繪圖案及糖霜,接著就可以開始DIY了!話說看老闆畫好像都很簡單,怎麼自己畫起來手好像會稍微抖動,難怪要我們早餐吃飽一點XD

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▼經過一番努力與掙扎後終於完成了!上面還簽上大口的名字,其實是因為筆劃很少比較好寫啦(大笑)!畫起來是不是跟老闆給的圖一模一樣啊(咦)?其實也只有差一點點而已啦(噗)!完成後大家將作品一字排開,看起來真的很繽紛耶,且每個人畫出來的都不一樣,各有特色,真是太有趣啦!最後再來品嘗店內的可麗露,也是由米所製成的唷!吃起來跟一般的可麗露沒有差很多,口感更Q彈了一些,味道非常香甜可口,讓人一吃就愛上啊!

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【店家資訊】
藤香厚工豆花
地址:北市信義區吳興街113號
電話:02-29391000
營業時間:8:00-21:00(週一至週六)、8:00-19:00(週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Tofu29391000

▼廖老闆是一名出身台南白河的農村子弟,以前曾是叱吒財經台的股票名嘴聰明師,歷經有線電視副總、投顧業的輝煌,後來經歷了親人生病後,才喚起他對健康的重視!老闆嚴選食品級非基因改造的黃豆,不添加色素、防腐劑、人工香料、乳化劑、漂白水等,採用三種不同的黃豆搭配獨家的「拼豆」工序,製作過程真的是相當搞剛啊!店內更研發獨特的豆花五重奏,也就是五種不同的吃法,首先先品嘗原味豆花,吃起來口感Q彈滑順,豆香味濃;接著再加入特製焦糖,吃起來有濃濃的焦糖香氣,搭配豆香味十足的豆花更是絕配!再來喝一口濃醇滑順的無糖豆漿,最後將花生跟豆漿加進去豆花內,吃起來不但香氣十足,還有濃厚的豆香與香甜的焦糖香氣,花生口感綿密細緻,搭配濃醇的無糖豆漿,不管是甜度或香氣都是剛剛好啊!最特別的是豆花搭配XO醬,吃起來鹹鹹甜甜,口感與香味都超特別的!

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▼店內除了豆花之外,還有販售豆漿、手工嫩豆腐、凍豆腐、無染色白豆干、中藥熬煮香Q滷豆干等,選擇超多,讓人吃得健康又美味!店內的豆花就是採用這三種黃豆所製成,經過洗豆、浸豆、磨豆、煮豆、濾渣等等繁瑣的程序,製作出營養美味的豆花!店內豆漿更是將豆渣與豆漿一同熬煮,讓豆香味更濃郁,也不會有豆腥味!喜愛豆製品的朋友千萬別錯過囉!

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【店家資訊】
RICE MOMENT 米時
地址:台北市中山區明水路397巷5號
電話:02-25331215
營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30(週一至週五);10:30-20:00(週六至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/RK0418

▼「RICE MOMENT 米時」由一群來自不同環境的七年級生所共同打造,不但將最代表台灣的米食與東西洋料理做最好的結合,並堅持傳統與環保,做出一道道創新卻又原味健康的美味!店內的裝潢帶點歐式設計的溫馨感,讓人在裡頭可以輕鬆享用美味又溫暖的餐點!

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▼餐點不但可以內用也可以外帶唷!價格頗為實在,都可以參考參考!

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▼從小就懷抱著廚師夢且有14年廚師經歷的Chef,正式帶領著他們的團隊,打造了這個無國界的廚房!首先品嘗的是爆米咖啡,喝起來有米香的感覺,搭配微微香甜,頗為順口好喝!另外還有香料飯,單吃有淡淡的香氣,等等可以搭配主餐一起享用!

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▼香烤麻糬慢火燉牛肋肉,採用牛肋肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜、馬茲拉起司、日式麻糬等食材,看起來真是色香味俱全!

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▼上頭的麻糬香脆可口,馬茲拉起司埋於牛肋肉裡頭,吃起來鹹甜香濃,牛肋肉口感香甜有嚼勁,搭配醬汁頗為鹹香入味!

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▼清爽莎莎醬佐沙嗲爆米雞,特別採用去骨雞腿排、自製新馬式沙嗲醬、莎莎醬、爆米香等,看起來是道異國風味濃厚的無國界料理啊!雞腿排吃起來外脆內嫩,搭配花生醬香氣濃厚的沙嗲醬及爽口開胃的莎莎醬,味道香甜不膩,頗為合拍!

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▼手作米麵包,特製米麵包搭配特級橄欖油、陳年葡萄醋等,吃起來鬆軟中帶點嚼勁,沾附醬料微微酸香,頗為開胃!

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▼紅米鍋巴搭香煎松阪豬,裡頭除了有Q彈香甜的香煎松阪豬之外,還搭配紅粟米鍋巴、美生菜、小黃瓜、蒜片、辣味佐醬,紅粟米鍋巴吃起來香酥脆口,搭配特調的韓式辣味佐醬,微微香辣帶點豆瓣醬的口感很是開胃!一旁的美生菜、黃瓜適時解膩,整體味道清爽美味!最後一道米作的布朗尼也是超美味,吃起來有點類似生巧克力的口感與味道,帶點苦甜的可可香氣,入口即化的口感讓人喜愛!有興趣的朋友都可以來品嘗看看精緻又別具特色的米食無國界料理唷!

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▼現在台北風格交易所有未來明信片活動,只要到百大風格店家或裝置藝術索取風格集點明信片,至百大店家消費至最低額度即可索取特色貼紙,集滿兩張不同貼紙即可到指定店家換取明信片卡本!

未來明信片活動網址:http://www.exchange.taipei/news.php?id=13

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▼像這樣一次集滿兩張不同的貼紙就可以換囉!數量有限,喜愛的朋友動作要快唷!

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這趟「尋訪臺北街角私藏味小旅行」讓大口收穫滿滿,不但是一場集結視覺、味覺、嗅覺、聽覺、觸覺等五感體驗的美味小旅行,更是讓人對於這些創意小店感到驚喜滿滿!這些店家充滿熱情與活力,再加上獨特的創意與想法,讓一間再平凡不過的巷弄小店搖身一變變成讓人印象深刻、流連忘返的特色店家,在臺北轉角能夠遇見這些店家真是讓人感動又開心!有興趣的朋友也可以跟著大口一起尋訪臺北的巷弄小店,有機會一定要來場「尋訪臺北街角私藏味小旅行」唷!

 

【店家資訊】
Bon Tree好樹早午餐
地址:台北市大安區樂業街8號
電話:02-27373082
營業時間:5:30~14:00(週一至週五)、6:00~14:00(週六至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/BonTree082

313 Cafe
地址:台北市信義區基隆路二段19-1號
電話:02-27251377
營業時間:7:45-17:00(週一至週五)、11:00-17:00(週六)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/27251377cafe

蜜多甜Honey Bakery
地址:台北市中山區遼寧街109-1號
電話:02-87726942
營業時間:11:00-21:00(週一至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Honeyx2

藤香厚工豆花
地址:北市信義區吳興街113號
電話:02-29391000
營業時間:8:00-21:00(週一至週六)、8:00-19:00(週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/Tofu29391000

RICE MOMENT 米時
地址:台北市中山區明水路397巷5號
電話:02-25331215
營業時間:11:30~14:00、17:00~20:30(週一至週五);10:30-20:00(週六至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/RK0418

 

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Posted by 大口 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

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