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大家都知道大口對於古早味這三個字完全沒有抵抗力,每次看到古早味小吃總會忍不住想來去嚐嚐;前陣子聽朋友說在高雄鳳山有一間「三輪的店」,專賣古早味小吃,因為只賣下午時段,所以就好像是台式下午茶一樣,每到下午時段就會吸引滿滿人潮!「三輪的店」在地飄香了五十年,一開始只是個無店名、無招牌的小攤,後來老闆娘的兒子在今年三月辭去工作回來接手幫忙,以父親的綽號為名,沿襲阿公的古早味手工香腸,堅持傳統、健康與衛生,果然吸引不少饕客上門!

 

【店家資訊】
三輪的店
三代同堂,老店新開
開幕日期:12/26[六] 地址:高雄市鳳山區八德路296巷7號[茶的魔手對面巷內]
開幕營業時間:週一至週六11:00-18:00,週日店休
電話:0953-696085

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▼「三輪的店」就位於鳳山區文山里活動中心旁,小小的攤位看似不起眼,傳承五十年的古早味卻吸引不少饕客熟門熟路的找上門來!

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▼平日的下午一開店就吸引不少朋友前來,據說假日人潮更多,有些限量版的美食很早就賣光了,想吃的朋友手腳要快唷!

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▼小小的攤車早期是以三輪車的形式販賣,原本是沒有店名、菜單、名片的,後來第三代回來接手後,才依照父親的綽號命名,但是堅持傳統、手工、健康、衛生的理念倒是從沒變過!

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▼古早味的台式下午茶就是要這樣層層堆疊,看起來很澎湃的樣子!

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▼甜不辣、糯米腸、手工香腸採用碳烤的方式,香氣不斷撲鼻而來!

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▼除了現點現烤的烤物之外,另外也有販售關東煮,還有提供清湯自取唷!

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▼另外還有一大早到市場採買大骨熬成的高湯,湯品類都是採用這個清甜的大骨高湯製成的唷!還有每天現剝的肉骨,也是饕客必點的限量款美食唷!

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▼「三輪的店」也曾獲得不少媒體的報導與肯定,好東西真的是值得推薦的啦!

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▼雖說是路邊攤,但是上頭有用棚子蓋住,還有電風扇,也算是滿"速西"的!不過台式下午茶就是要在這樣的地方吃才有fu啊!

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▼另外也有販售彈珠汽水,跟古早味下午茶真是太合拍了!店內的黑輪片都是現點現烤的,所以想吃到美食就得耐心等候唷!

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▼菜單,大致分為烤物、湯品跟關東煮系列,價位還算平實!

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▼一旁為餐具、醬料區,需要的朋友都可以自行取用!另外還有純手工香腸禮盒,不添加防腐劑,喜愛的朋友都可以外帶回家享用,送禮也超適合!

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▼登愣!話說大口雖然才剛吃過午餐,但看到這種台式下午茶就抵抗不了它的魅力,默默的還是點了一桌啊!

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▼我們點了香烤糯米腸(40元)、甜不辣(15元)、手工香腸(20元)及煮黑輪(10元)、米血(10元)、菜頭(10元),每樣看起來都好好吃!一旁附有甜辣醬及甜醬油都可以視個人喜好自行搭配唷!

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▼這三樣煮物每一樣都10元而已,份量也不少,真是超親民的價錢啊!首先搭配甜辣醬品嘗看看,菜頭吃起來相當清甜可口,搭配醬料多了一股微微香辣的甜味!

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▼黑輪吃起來口感軟Q,吃起來不會有很重的粉味,反而有魚漿與蔬菜的自然鮮甜,搭配甜辣醬頗為對味!

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▼他們的米血還看得到米粒,料好實在,吃起來口感紮實軟Q,又沒有任何腥味,大口非常喜歡這種口感啊!

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▼吃完清爽的關東煮接著就要來吃美味的烤物囉!我們點了黑輪片、手工香腸、糯米腸,一旁還附有剝好的蒜頭與阿嬤自行醃漬的蘿蔔,真是太大心啦!

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▼接著淋上醬油膏,甜甜的醬油膏搭配台式下午茶也超對味的啦!

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▼溢香糯米腸(40元),經過碳烤過的糯米腸吃起來外皮有點焦脆,裡頭吃得到Q彈的米粒香與花生香氣,口感不會過於軟爛,搭配微甜的醬油膏更為提味好吃!

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▼香烤甜不辣(15元),他們的黑輪片是屬於薄片的那種,吃起來外酥內Q,有魚漿的自然香甜,上頭還撒了白芝麻提香,口感與香氣都相當不錯,吃起來有濃濃古早味的感覺!

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▼純手工香腸(20元),高粱香腸是他們自己灌的,遵循阿公流傳下來的古法,只採用五香、胡椒、高粱酒、梅花肉等傳統食材,經碳烤後吃起來外酥內軟,吃得到淡淡的高粱酒香與豬肉的香甜,口感不過油膩,難怪是來店必點的人氣商品!

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▼接著來品嘗他們家的湯品啦!我們點了肉骨冬粉(50元)及經典豬血湯(40元),豬血湯可以選擇要不要腸子,腸子這麼美味的東西是一定要的啊!

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▼經典豬血湯一碗才40元,份量還不少,不但採用大骨高湯,裡頭更是好料滿滿!

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▼隨手一撈,裡頭有豬血、腸子、肉骨、酸菜、韭菜等配料,一整個料多實在!豬血沒有任何腥味,吃起來有點微微脆度,一咬開還會有一點爆漿的口感;腸子是阿嬤每天親手清洗的,處理的相當乾淨,吃起來外Q內嫩,不會有韌口咬不斷的問題!肉骨更是每天一開店時工作人員親手剝的,吃起來超鮮嫩多汁,搭配微酸清甜的湯頭真是超美味!

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▼肉骨冬粉清爽鮮甜的湯頭更是女孩兒的最愛,晶瑩剔透的冬粉吸附滿滿大骨湯頭精華,吃起來滑順可口,讓人呼嚕呼嚕一口接一口!

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▼裡頭的肉骨非常軟嫩,幾乎不太需要費力咀嚼,吃起來鮮甜味美,有種幸福的感覺!

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▼咦?烤台上這一條條白白的是蝦米呢?老闆很神秘的說這可是他們家的限量款商品,也是饕客來店必點的唷!當然我們也要來上一份啦!

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▼香烤大腸頭(120元),原來剛剛在烤台上烤得滋滋作響的就是這個美味的大腸頭啦!大口倒是第一次看到台式下午茶有賣這個耶!

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▼大腸頭同樣處理得非常乾淨,香烤至外酥脆內軟Q,再搭配一點胡椒提味,吃起來微微鹹香帶點潤滑感,吃起來口感與味道都相當不錯!

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▼也可以搭配醃蘿蔔一同享用,有適時解膩的效果!

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▼回味肉骨(50元),可以選擇乾的或湯的,我們選擇乾的,一旁附有醬油可以自行取用!

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▼肉骨也就是骨邊肉啦!這是每天一開店時工作人員親手剝的,份量不多,所以也是限量款的美食唷!肉骨吃起來口感軟嫩帶點Q勁,味道超鮮美,搭配薑絲、醬油一整個提香美味!

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▼「三輪的店」雖說是傳承五十年的老店,但有種老店新開的概念,不但有專屬的臉書粉絲團,還可以傳LINE訂購唷!一整個超飛遜的啦!

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「三輪的店」每天早上七點去市場採買當天所需的新鮮食材,回來後開始備料切菜,一直忙到下午二點半開店,有時候下午四五點就銷售一空了呢!所以要吃的朋友手腳要快,才能吃到店內的限量商品唷!「三輪的店」對大口來說,簡單點上一份烤黑輪、香腸、糯米腸、再搭配關東煮及來碗豬血湯,就是一頓澎湃又飽足的台式下午茶啦!在這裡可以很輕鬆、自在的品嘗,不必在意吃相、動作,只需要豪邁大口的吃就對了!尤其是他們對於食材的堅持與要求,更是讓人想一來再來的動力啊!

【店家資訊】
三輪的店
三代同堂,老店新開
開幕日期:12/26[六] 地址:高雄市鳳山區八德路296巷7號[茶的魔手對面巷內]
開幕營業時間:週一至週六11:00-18:00,週日店休
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