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慕尼黑啤酒節被譽為全世界最大的節慶,也是最廣為人知的啤酒節,最初是為了慶祝巴伐利亞皇室婚禮,如今演變成德國最大、最有特色的傳統民俗慶典!「卡登堡小麥啤酒」謹遵源自1516年傳承下來的純釀造法則,在巴伐利亞路易波特王子的嚴謹監製之下,不但完全遵守皇室的釀造法則,口感與風味更獲得持續性的認可!多次獲得全世界最佳小麥啤酒之大獎,現在在台灣也能喝得到了!「卡登堡小麥啤酒」正式授權給台灣菸酒的台中烏日廠釀造,釀造過程皆由卡登堡釀酒師所監製,喝起來充滿果香,柔和順口,泡沫細緻,一點苦味也沒有,連女孩兒也相當喜愛啊!這次大口很榮幸受邀參加「卡登堡小麥啤酒」品酩會,不但學到不少德國啤酒的知識,也得以品嚐到這款來自皇室王子釀的酒,真是太幸運啦!接下來趕緊帶大家來去看看「卡登堡小麥啤酒」品酩會的體驗過程吧!

▼一進到會場,這裡已經準備好「卡登堡小麥啤酒」的背板與手拿板提供大家拍照留念,還有攝影師可以免費幫忙拍照唷!

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▼來到這裡,大口當然也要來一張囉!還會拿到一份卡登堡專屬的吸水杯墊當作紀念品,好看又實用!

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▼這次「卡登堡小麥啤酒」品酩會就在NEO19一樓的LMNT[ELEMENT] DRINK & EAT,參加的朋友已經陸續抵達就座了!

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▼吧台後方放有一整排不同的酒款,看起來繽紛又時尚,不僅好喝也是很特別的擺飾!

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▼會場有分為四人座及吧台區,一個人前來的朋友也可以選擇坐在吧台區,一整個更有品酩的感覺唷!

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▼每個座位上都擺有一張餐墊紙、叉子、卡登堡專屬的啤酒杯及杯墊,餐墊紙上的圖畫就是十月啤酒節的盛況,所謂的十月啤酒節也就是慕尼黑啤酒節,被譽為全世界最大、也最廣為人知的節慶!慕尼黑啤酒節本名十月節,最初起源於1810年10月12日,原本是巴伐利亞皇室婚禮慶典,德國的十月正值大麥、啤酒花豐收的季節,大家在辛勞之餘難得歡聚在一塊,所以大肆慶祝以表喜悅之情!但也因為這活動完整保留了巴伐利亞的民俗風情,規模也越辦越大,慢慢的演變為一個世界聞名的節日!

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▼卡登堡專屬的啤酒杯與杯墊,喝啤酒就是要用這種透明玻璃杯,不但可以大口大口的暢飲,還可以一邊欣賞啤酒的色澤與細緻的泡沫!

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▼「卡登堡小麥啤酒」是國際上知名的暢銷品牌,其中的酵母小麥啤酒更是採用皇家曾獨享200年的專門技術所釀製而成,並多次贏得源自巴拉利亞全世界最佳小麥啤酒之大獎!現在在台灣就能跨越時空品嚐得到囉!

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▼伊蓮老師首先跟大家分享在德國參加十月啤酒節的趣事與特色,講得大口也好想飛奔來去參加啊!德國是個愛喝酒的民族,酒對於日耳曼民族來說,可說是跟宗教一般神聖啊!

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▼雖然德國人非常愛喝酒,相對的對於酒的品質也就頗為要求,還明文規定只能使用麥芽、水、啤酒花作為啤酒的原料,傳承數百年下來一直維持著高品質!在德國來說,酒可是比水還便宜呢!

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▼接著就是這次的主角「卡登堡小麥啤酒」囉!「卡登堡小麥啤酒」是依據巴拉利亞路易波特王子殿下依照皇家的祕方,採用特殊的卡登堡酵母、不同種類的麥芽與苦啤酒花所釀製而成!自2014年起,德國卡登堡提供酒譜,正式授權台灣菸酒在台中烏日酒廠釀造,釀製過程皆由卡登堡釀酒師監製,過程嚴謹,品質自然也有保障!

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▼卡登堡城堡的擁有者為巴伐利亞王子Prinz Luitpold von Baywen,也是最後一任國王的曾孫,如今每年都會釀造約一千萬公升的啤酒,還會舉辦中世紀騎士競技團,此時全世界約有一萬個旅客前來造訪啤酒花園,也是德國的特色之一!

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▼接著伊蓮老師開始教大家滾啤酒囉!滾啤酒的喝法是因為裡頭有酵母,滾一滾酵母會跑起來唷!喝起來更能喝出酵母的特色!

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▼說完大家馬上拿起「卡登堡小麥啤酒」開始滾啤酒,先把啤酒橫躺,接著在桌上滾動幾下,一整個好有趣啊!

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▼滾完之後接著就要開始品嚐啦!首先將啤酒沿著杯緣倒出,泡沫就會少很多,也看得出「卡登堡小麥啤酒」的泡沫頗為細緻!

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▼「卡登堡小麥啤酒」的顏色是深金色,啤酒看起來有點混濁,這是因為沒有經過過濾酵母的關係,這都是正常現象唷!

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▼現場還有準備炸物、煙燻鮭魚、鹹點、甜點讓我們搭配「卡登堡小麥啤酒」一同享用!但大口私心認為最適合配啤酒的莫過於炸物啦!不過因為「卡登堡小麥啤酒」獨特的香氣與口感,其實也很適合搭配美式早午餐、豬肉料理、沙拉與重口味的印度菜等,搭配起來相當合拍啊!

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▼「卡登堡小麥啤酒」喝起來有種丁香、香蕉與哈密瓜的香氣,果香味十足,喝起來清新爽口,柔順又溫和,幾乎沒有一般印象中啤酒的苦味!喝完之後餘韻在嘴裡繚繞不去,帶有淡淡柑橘香氣,是一款接受度很高很適合大家品嚐的啤酒唷!

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▼「卡登堡小麥啤酒」的泡沫相當細緻持久,清新順口,啤酒酒液更帶點雲霧狀的飄渺感!

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▼外觀充滿濃濃異國風情,瓶側更寫有「卡登堡小麥啤酒」的獨特特色,讓人一目了然!

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▼經過伊蓮老師的一番解說後,大家對於「卡登堡小麥啤酒」更加了解,接著就開始品酩啦!

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▼「卡登堡小麥啤酒」搭配桌上的餐點,喝起來更加清新順口啦!不但有淡淡的蜂蜜、小麥與香草香氣,還有微酸的柑橘香味,清涼爽口的口感讓人一喝就愛上!

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▼最後感謝伊蓮老師讓我們更加了解德國的啤酒史與啤酒特色,手上這款「卡登堡小麥啤酒」現在跨越時空,在台灣也能品嚐得到,真是太幸福啦!

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「卡登堡小麥啤酒」酒液的外觀呈現深金黃色,帶點雲霧狀的飄渺感,因為沒有過濾酵母的關係所以酒液呈現混濁狀;喝起來泡沫細緻綿長,嘴裡充滿濃濃果香與淡淡小麥香氣,不但沒有苦味反而還帶點柑橘的微微酸香,清新順口、餘韻不絕的口感讓人喜愛,不管是男孩女孩都會喜歡的一款啤酒!且這款「卡登堡小麥啤酒」不管是搭配炸物或者是糕餅甜點都相當合拍,喝起來更為柔和爽口,真不愧是來自中古歐洲的皇室風味!推薦給大家,有機會不妨品嚐看看這款王子監釀的酒,保證讓你一喝就愛上、回味無窮啊!

 

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