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自從上次大口從日本回來後,就對日本的家庭料理念念不忘,沒想到在台北也能吃到道地的日本家庭料理囉!位於台北市大安區通化夜市巷內的「日本食堂」,開業已有13年歷史,原先的老闆是秋田人,後來退休後改由當初一同工作、擁有深厚日式料理資歷的現任老闆接手,不但保留許多秋田的家庭料理,還研發了不少新口味!老闆秉持著使用天然新鮮食材的理念,不添加過多調味料,肉類使用溫體豬,蔬菜也是採用當日配送,就是希望能讓客人吃到最健康美味的日本料理!「日本食堂」不但餐點多元,料理美味,重點是價位也都相當平實,這十幾年來累積不少老顧客,可是每週都會固定來訪的呢!接下來感緊帶大家來去看看「日本食堂」有多美味吧!

 

【店家資訊】
日本食堂
地址:台北市大安區通化街19巷3號(距離捷運信義安和站3號出口,步行約5分鐘)
電話:02-27009425
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00(週一至週六)
FB粉絲團:請點我

▼「日本食堂」就位於台北市大安區通化街19巷內,開業至今約有13年了,也是許多在地朋友的私藏口袋名單啊!

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▼門口掛了一幅秋田竿燈節的海報,讓前陣子才去過秋田的大口非常好奇!原來原先的老闆是秋田人啊!

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▼裡頭座位不算多,但空間還滿寬敞舒適,感覺有點類似日本家庭式的小食堂!

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▼另外也有板前區,想要跟師傅近距離聊天的朋友可以考慮坐這裡!

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▼這裡有不少日本酒與韓國酒,據說原先的日本老闆特別熱愛韓國酒,所以就擺了幾瓶在店裡頭!牆上掛了不少秋田的海報與日本的面具,感覺充滿濃濃日式風情!

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▼牆上更不乏多位名人或藝人前來簽名留念,受歡迎的程度可見一斑!另外現在店裡有做活動,想要吃小菜的朋友動作要快唷!

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▼菜單,選擇還不少,有炒物定食、燒烤定食、炸物定食、丼飯、炒麵飯、咖哩等,價位頗為平實!

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▼另外也有單點的部份,像是刺身、刺身丼、卷壽司、細卷、手卷、沙拉、冷物等,種類也不少!

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▼也有熱食的單點,像是湯麵、炒物、燒烤、湯類、炸物等,想要吃什麼這裡應有盡有!

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▼最後也有飲料、啤酒、清酒或梅酒類,也可以在這裡小酌兩杯!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼首先服務人員先遞上兩杯冰麥茶,在夏天喝起來格外消暑爽口!此外他們的盤器也超有日本味的,既可愛又逗趣!

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▼泡菜炒豬肉定食(200元),除了主菜之外還有三個配菜、一碗味噌湯跟白飯,看起來就很美味的感覺!

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▼話說他們的白飯真是一絕,雖然用的米是台灣米,但是老闆在水裡巧妙的加了木炭,讓水質變為鹼性水,煮出來的飯也就格外香甜!味噌湯喝起來比較偏日式的感覺,不是台灣那種甜甜的味道,頗有日本風味!

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▼泡菜炒豬肉一旁還附有生菜解膩,份量還不少!

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▼他們的泡菜炒豬肉吃起來微微酸香,帶點鹹香酸甜口感,味道不會過嗆或過酸,頗為美味下飯!

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▼豬肉非常滑嫩香甜,跟泡菜一同吃下格外開胃爽口!原來他們家的泡菜炒豬肉有加了蛋進去,吃起來更為溫潤順口,味道也不會過於刺激!

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▼燉煮豬大腸(140元),這道料理剛開始大口還有點霧煞煞,不知道算是台式料理還是日式料理,結果一問現任老闆才知道原來這是當初日本老闆的媽媽煮給他吃的,算是秋田的家庭料理!

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▼這道豬大腸往往要燉煮四到五小時才能熟成,搭配白蘿蔔、紅蘿蔔、蒟蒻等配料下去熬煮而成,吃起來相當軟嫩入味!

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▼豬大腸吃起來意外的軟嫩滑順,沒有一般豬大腸吃起來韌口的感覺,微微鹹甜的口感讓人喜愛,也是相當下飯的一道料理唷!

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▼炸雞塊(140元),這道也是店內的招牌人氣餐點之一,許多饕客可都是因它而來呢!

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▼炸雞純粹只用太白粉,加一點日本酒、日本醬油下去高溫油炸而成,沒有多餘的添加物,吃起來有著自然的酥脆口感,非常好吃!

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▼他們的炸雞塊外酥脆內軟嫩,裡頭的雞肉還保有鮮甜肉汁,一口吃下真是大大滿足!記得趁熱吃最酥脆美味囉!

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▼老媽滷雞排(220元),這道料理也很奇妙,據說概念是來自於老媽準備的便當,有點像是便當裡常見的滷排,也有點類似親子丼的做法,讓人有種懷念起媽媽味的感覺,名字也是因此而來的!

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▼這道滷雞排是將雞排下去油炸後再去香滷,外皮變得柔軟濕潤,裡頭的肉質仍舊是軟嫩香甜的口感,也是一道相當下飯的料理啊!

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▼一口咬下,濕潤香甜的外皮搭配軟嫩鮮甜的肉質,微微鹹甜的醬汁既開胃又下飯,讓大口忍不住多扒了好幾口飯啊!

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▼鯖魚燒烤(140元),烤鯖魚約有半尾大小,剛上桌的時候魚皮還在滋滋作響,一整個香氣撲鼻啊!

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▼首先先加點檸檬汁提香解膩,他們鯖魚烤得恰到好處,外皮烤至香酥,裡頭的肉質相當細緻甜嫩,帶點油脂、微微鹹香的口感相當誘人啊!

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「日本食堂」的用餐環境寬敞舒適,來到這裡有點像是回家的感覺,讓人感到格外溫馨;餐點選擇多多,定食價位大多落在260元上下,單點價位也都相當實惠,想要在這裡小酌兩杯更不是問題(未滿十八歲請勿飲酒)!這裡的炸雞塊更是來店必點的招牌菜色之一,吃起來微微鹹甜的炸雞塊,外酥脆內軟嫩,還吃得到香甜肉汁,許多饕客更是專程為了它而來!另外燉煮豬大腸也是一絕,更是少見的秋田式家庭料理,大腸燉煮至軟嫩可口,鹹甜下飯!泡菜炒豬肉也是必吃的餐點之一,加了蛋的泡菜豬肉味道更為溫潤順口!基本上大口這次品嘗的菜色每一樣都讓我們吃得好滿足,吃完整個精神都來啦!推薦給大家,有機會不妨來「日本食堂」品嘗看看,包準一定會讓你回味無窮!

【店家資訊】
日本食堂
地址:台北市大安區通化街19巷3號(距離捷運信義安和站3號出口,步行約5分鐘)
電話:02-27009425
營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00(週一至週六)
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