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大口相當愛吃麵包,不管是當作早餐,或者是下午茶,又或者是宵夜,每次吃到好吃的麵包就會覺得有種濃濃的幸福感!前陣子大口發現桃園內壢新開了一間「珈琍琍職人烘焙」,一整個大開心啊!「珈琍琍職人烘焙」就位於桃園市中壢區成章一街上,師傅每天採用自行培養的葡萄酵母菌種下去發酵而成,改以少油少鹽的健康概念,烘焙出來的麵包相當接近日式的軟式歐包,吃起來不但對身體較無負擔,口感也更為軟Q有彈性!其中最特別的是店家採用德國進口的專用烤箱,採用石板加溫,不但受溫較為均勻,保濕效果更好,烘焙時間更是傳統烤箱的一半,烤出來的麵包也更為立體蓬鬆,十分特別!珈琍琍的麵包款式多多,加以師傅的創意,每款都有獨特的造型與美味,接下來趕緊帶大家來去看看「珈琍琍職人烘焙」的麵包有多美味吧!

 

 【店家資訊】
珈琍琍職人烘焙
地址:桃園市中壢區成章一街156號
電話:03-4616166
營業時間:10:00~22:00(週一至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/hsileinternational

▼「珈琍琍職人烘焙」就位於桃園市中壢區成章一街上,甫於今年四月才剛開幕,白底咖啡色的招牌非常顯眼好找!

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▼大口來的時間剛好是下午時段,買麵包的客人還不少,生意還滿好的!

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▼室內牆上也有「珈琍琍職人烘焙」的專屬LOGO,櫃台一旁還擺了一大堆藝術麵包,這些麵包可都是師傅做的,既是真的麵包也是很好的擺飾!

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▼各式各樣的麵包就擺在木製板架上,種類還不少,看起來格外美味啊!

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▼每一款麵包的前方都有寫著品名、原料及價錢,有些麵包還有提供試吃,非常大心唷!

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▼他們家的麵包為求新鮮,都是當日早上現場製作的,所以數量都不會太多,有些熱賣的口味更是一出爐就被秒殺,喜歡的朋友要搶要快啊!

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▼接著來看看幾款人氣熱賣的麵包吧!像這款法式明太子個頭這麼大一顆才賣55元,最後一個明太子麵包就在大口要拿的那個moment就被客人買走了,一整個大殘念啊!另外法式松子羅勒起司(70元)也是相當受歡迎,也是外頭較少看見的麵包款式!

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▼法式明太子(55元),還好大口有試吃到一口!這款採用特製明太子製成,吃起來外酥脆內軟Q,上頭鋪著滿滿的明太子,吃起來鹹香帶點麵香,十分美味啊!

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▼法式松子羅勒起司(70元),採用羅勒葉、松子、起司等,吃起來外脆內Q、頗有嚼勁,裡頭有淡淡蘿勒及起司香氣,搭配松子吃起來更是芳香可口!

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▼另外巧克力系列也相當受到女孩兒的喜愛,除了巧克力之外裡頭還有加上起司,一整個真是太邪惡了!

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▼多倫黑嘉麗(85元),採用巧克力、奶油起司等,吃起來外脆內軟Q,裡頭微微濕潤的口感相當吸引人,吃起來有淡淡的可可香氣與奶油起司的香甜,微甜不膩口,也相當受到女性朋友的歡迎唷!

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▼另一款黑森林可可乳酪(60元),則是採用核桃、巧克力、葡萄、巧克力奶油起司等,口感較有嚼勁些,吃得到淡淡巧克力香氣、葡萄乾的甜美、奶油起司的香甜,微微甜度讓人喜愛!

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▼此外還有鄉村系列的麵包,特色是較為少糖,表皮酥脆,也滿受女性朋友歡迎的!另外裸麥系列的麵包則是完全沒有加油,全素者皆可享用,走的是養生路線,也頗受長輩歡迎!

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▼他們家麵包的特色走日式歐包路線,一撕開有種鬆軟又帶點彈性的感覺,吃起來頗為軟Q順口,帶有濃濃麥香及淡淡的葡萄香氣,是台灣人會喜歡的那種口感!

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▼牛奶丹麥(波蘿/60元),雖然是一般牛奶口味的丹麥麵包,但造型相當用心獨特啊!

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▼他們家丹麥類的看起來都好好吃,大口對於丹麥類的麵包特別沒有抵抗力啊!

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▼另外也有鹹的三角培根起司(50元)及日式薄餅(50元),也都是走料多實在的路線!

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▼日式薄餅(50元),裡頭有火腿丁、PIZZA絲、黑胡椒等配料,再搭配滿滿的香蔥,吃起來鹹香四溢,帶有豐厚起司香氣,越吃越涮嘴!

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▼日本丹麥紅芸豆(40元),丹麥上頭鋪著滿滿的奶油及紅芸豆,看起來就讓人想立馬咬上一口啊!

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▼另外還有丹麥玉米沙拉船(35元)、日是丹麥鮪魚(40元)、丹麥蛋鬆沙拉船(35元)等,跟大口一樣是丹麥麵包控的朋友千萬不要錯過啦!除了麵包類也有餅乾類,像是美式杏桃酥餅(一個25元/三個65元),中間放的還是芒果醬,是款很夏天的酥餅唷!

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▼此外還有美式起司鬆餅(一個20元/三個50元)、美式巧克力鬆餅(一個20元/三個50元),選擇是不是超多的!!

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▼美式挪威酥餅(一個25元/三個65元)、美式咖啡酥餅(一個25元/三個65元),酥餅做成牛角形狀看起來就好好吃的樣子!

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▼維也納牛奶棒(50元)、蒜味法國(45元),話說這兩款麵包個頭也不小,價位也是相對實惠啊!大蒜麵包喜愛吃酥脆有嚼勁口感的朋友就可以選擇這款蒜味法國,如果喜愛軟Q一點口感的朋友則是可以選擇另一款軟式大蒜!

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▼軟式大蒜的上頭還有加上些許起司粉,吃起來香氣、味道更為多元!另一款義大利蔬菜起司(70元)的上頭鋪了滿滿的乳酪丁,感覺每一口都吃得到香濃乳酪啊!

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▼他們的麵包造型都頗為獨特,像是農夫紫薯乳酪(80元)及格頓紅酒乳酪(85元),看起來就像是花一般的漂釀!且重點是都有加入大家很難抗拒的乳酪,麵包就是要加乳酪才夠邪惡啊!

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▼格頓紅酒乳酪(85元),造型像一朵盛開花朵的格頓紅酒乳酪麵包,裡頭添加蔓越莓、奶油起司、紅酒等,每一口幾乎都可以吃到滿滿的餡料,吃起來微微酸甜,有淡淡的紅酒香氣與香甜的起司香味,口感軟中帶Q,吃起來有點類似養樂多還是乳酸飲料的味道,非常美味耐吃!

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▼義大利蔬菜風味泡菜起司(80元),沒想到泡菜也可以當作麵包內餡啊!重點是吃起來溫和順口,有淡淡泡菜香氣與起司香味,結合起來竟意外的合拍哩!

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▼另外還有佛卡恰(番茄/35元)、佛卡恰(南瓜/35元)等兩種口味,上頭不但看得到完整的番茄與南瓜切片,還有杏鮑菇跟乳酪絲,看起來就超豐盛的啊!

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▼麥香蔥(25元),採用全麥、聰、白芝麻做成的香蔥麵包,吃起來不但有濃濃的蔥香,還有淡淡麥香與麵香,喜愛蔥香麵包的朋友也別錯過囉!

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▼法式香腸(60元),特別採用法式芥末子醬、香腸等製成,話說大口原本以為這香腸是一節一節接起來的,殊不知原來就是採用一整條這麼長的德國香腸下去做成的,只能說老闆真是大器、不惜下重本啊!

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▼宇治芝心紅芸豆(80元),特別採用天然抹茶粉、麻糬、紅芸豆、蜂蜜等,吃起來有清新的抹茶香氣,搭配日本來的大顆紅芸豆與QQ的麻糬,香甜飽滿,口感層次相當多元!

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▼日式抹茶紅豆甜奶油(爆漿/40元),裡頭採用紅豆、蜂蜜、甜奶油,吃起來外皮軟Q,有淡淡的抹茶香氣,裡頭的紅豆非常綿細細緻,搭配奶油吃起來相當滑順可口,美味極了!

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▼日式芋泥甜奶油(爆漿/40元),裡頭含奶、芋泥餡、蜂蜜,甜奶油等,一口咬下裡頭的內餡就會爆開來,吃起來有細細的芋泥顆粒及香甜奶油,有種被幸福濃濃包圍的感覺!

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▼他們家的吐司也是賣得超好!像是麥香核桃湯種吐司(70元)、鮮奶吐司(60元)、加州蔓越莓湯種吐司(70元),一靠近就能聞到香濃的麥香、奶香及蔓越莓香,摸起來柔軟而又帶點Q度,這一些湯種土司也是瞬間就被秒殺啦!

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▼沖繩黑糖果子(30元),有種類似黑糖糕的概念,吃起來有淡淡的黑糖與芝麻香氣,口感蓬鬆軟Q,香氣在嘴裡散開來,非常迷人!

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▼這一台就是傳說中使用來自德國進口石板溫控組件的烤箱啦!(還是MIT台灣製喔!)跟一般傳統烤箱不同的是它使用石板加熱,所以受熱溫度較為平均,保濕效果較好,烘焙的時間也較傳統烤箱節省一半的時間,因為直接受熱且受熱均勻,所以烤出來的麵包也更為立體蓬鬆,難怪可以做出歐包軟Q又不乾柴的完美口感啦!

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▼「珈琍琍職人烘焙」的專屬提袋,大口物色了幾款愛吃的麵包準備帶回家好好享用,沒想到隨手一拿就是一大袋啊!可見他們家的麵包對大口來說多有吸引力,看來這幾天的早餐、宵夜兼下午茶就靠它啦!

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「珈琍琍職人烘焙」的麵包選擇種類多元,價位實惠,搭配嚴選食材與師傅的創意,每一款麵包看起來都超好吃的樣子!重點是大口非常喜歡他們麵包軟中帶Q、蓬鬆又帶有彈性的口感,因為他們是搭配自行培養的葡萄酵母菌種下去發酵而成,所以吃起來感覺也不像一般麵包一樣吃完會產生大量胃酸,反而有種口齒留香的感覺啊!在「珈琍琍職人烘焙」,不管是湯種吐司、軟式歐包、鄉村系列、裸麥系列都深受歡迎,常常一到下午就被秒殺了!且他們的麵包都是當日現做的,新鮮看得見,所以數量有限、賣完為止,喜愛的朋友千萬要記得早點去搶購啊!不然就會跟大口一樣眼睜睜看著心愛的麵包被一個個買走了(殘念)!推薦給大家,有興趣的朋友記得找機會去嚐嚐,或許也會有意外的味蕾小驚喜唷!

【店家資訊】
珈琍琍職人烘焙
地址:桃園市中壢區成章一街156號
電話:03-4616166
營業時間:10:00~22:00(週一至週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/hsileinternational

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  • 游雅閔
  • 好吃~

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