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前陣子聽聞竹北於去年新開了間藍帶法式甜點店,讓喜愛吃甜甜的大口相當有興趣,於是某次前往新竹出任務時就揪了幾個好友一同前往品嘗;「嗨,貪吃鬼法式點心」就位於竹北市勝利七街一段上,店名Coucou ma Gourmande是以法文打招呼(布穀鳥)和貪食精靈、被咬的蛋糕為元素所發想,本身也是貪吃鬼的主廚Alan,希望可以藉由在藍帶學院日本校區所學的一技之長,能夠滿足所有貪吃鬼的味蕾;這裡的甜點精緻小巧又造型獨特,每一款都深深吸引大家的目光及味蕾,接下來趕緊帶大家來去看看「嗨,貪吃鬼法式點心」的甜點有多美味吧!

 

【店家資訊】
Coucou ma Gourmande嗨,貪吃鬼法式點心。
地址:新竹縣竹北市勝利七街一段290號
電話:03-5505290
營業時間:11:30~20:30(週二~週五),11:30~21:00(週六、週日),週一公休
FB粉絲團:https://www.facebook.com/coucou.gourmand

▼「嗨,貪吃鬼法式點心」就位於竹北市勝利七街一段上,因為店名Coucou在法文是布穀鳥的意思,也是朋友間打招呼的意思,所以LOGO上特別設計了一隻布穀鳥!桃紅與白色相間的招牌還算明顯,門口有種植一些盆栽,增添不少綠意!

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▼一進門迎面而來的則是精緻的蛋糕櫃與接待櫃台,主廚Alan正聚精會神的將剛做好的蛋糕小心翼翼放入蛋糕櫃中!

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▼吧台座位區剛好面向室外,坐在這裡一邊欣賞美景一邊品嘗甜點也是人生一大樂事啊!

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▼右側的牆面上則是以黑、白、紫打造出一面簡潔又時尚的牆面,檯面上則是擺滿蛋糕盒、喜餅盒、下午茶具組、茶包等等,精緻又華麗!

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▼牆上裱框的這套衣服就是主廚Alan當年在藍帶國際學院日本校區學藝時所穿的制服,可見其意義重大啊!

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▼這是藍帶學院日本校區的結業證書,Alan特別將它與藍帶小熊一起放置櫃檯,據說這隻可愛的藍帶小熊幾乎所有校友人手一隻,畢業後都會帶一隻回家做紀念呢!

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▼另外Alan主廚今年第一次參加國內競賽,也同樣榮獲了獎項與殊榮!

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▼接著就來看看當天有什麼特色的甜點吧!每一種甜點都像個藝術品一樣,甜點前還會放上解說牌與價錢,讓大家一目了然!

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▼除了主廚Alan精緻的手藝之外,他還特別嚴選食材,選用法國與日本的進口原料,就是為了用心做出更好的甜點給所有的貪吃鬼們分享!

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▼他們的蛋糕打破一般對蛋糕的既定印象,形狀各異、造型獨特,重點是每一款都讓人想嘗上一口啊啊啊啊啊!

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▼這款野莓巧克力塔上頭的藍莓給得真是大器,裡頭採用覆盆莓、藍莓、草莓等綜合莓類搭配巧克力簡直就是絕配!

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▼生巧克力黑森林,裡頭有巧克力、酒漬櫻桃、白蘭地、無粉巧克力蛋糕體,生巧克力感覺好特別啊!巧克力控一定很愛這款!

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▼莓果香謝,結合馬卡龍與覆盆莓、草莓奶油霜、紅醋栗等,主廚特別選用酸甜交錯的原料下去製作而成,這樣吃起來也較不膩口!

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▼另外還有起司蛋糕、修女泡芙、蒙布朗2014等,每一樣看起來都相當精緻典雅,足夠滿足所有挑剔的味蕾!

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▼焦糖蘋果慕斯、白乳酪慕斯2015、檸檬塔,這一整排感覺就是女孩兒會喜愛的蛋糕款啊!

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▼週末檸檬蛋糕,這一款可是蛋奶素的,所以素食者也可安心享用!

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▼週末檸檬蛋糕採用檸檬、高知柚子、麵粉、總統牌奶油、蛋等製作而成,看起來樸實無華,但可是吸引不少女性朋友喜愛!當天還看到有女性朋友專程來買好幾個檸檬蛋糕帶回家與家人分享呢!

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▼蛋糕體被一層薄薄的檸檬糖霜所包覆,搭配鬆軟的麵包體口感層次更加多元,看起來就好想立馬咬一口!

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▼裡頭也有寬敞的用餐區,採用黑、白為主色系搭配些許沉穩紫色,讓空間感覺更為時尚有質感!

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▼看了這麼多款美味的甜點,大家早就蠢蠢欲動,想要趕緊品嘗看看,接著就是愉悅的品嘗時間囉!這個宛如禮物般的玫瑰荔枝夏洛特(175元),獨特精美的造型一上桌就立馬吸引大家的目光!

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▼玫瑰荔枝夏洛特採用玫瑰芭芭羅亞慕斯、荔枝果凍、手指餅乾、荔枝香甜酒等製成,模樣精緻討喜!

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▼斷面秀也是相當細緻誘人,這款蛋糕吃起來外皮酥軟,有淡淡的玫瑰香氣與荔枝香甜,口感時而柔軟時而軟Q時而滑嫩,入口時的美妙滋味與外型同樣讓人驚艷!

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▼蒙布朗2014(165元),採用栗子、鮮奶油、蛋白、奶油、法式塔皮、杏仁奶油、鹹蛋黃、香草籽等製作而成,疊疊堆疊的圓塔型外型讓人捨不得吃它!

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▼底層採用酥脆的塔皮乘載著海綿蛋糕體,上頭則是鬆軟綿密的慕斯與柔軟的栗子奶油體,中間再夾雜一顆小小的鹹蛋黃,吃起來有淡淡栗子香甜與香甜的香草香氣,帶點點微鹹適合中和嘴裡的甜膩感,是款擁有相當特殊口感與氣味的蒙布朗,當天也相當受到大家歡迎!

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▼可麗露(55元),採用糖、麵粉、牛奶、萊姆酒、大溪地香草莢等原料製成,看似簡單的可麗露其實需要花費很多時間與精力才能完成,也是相當考驗師傅功力的一道甜點!

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▼他們家的可麗露吃起來外皮香酥帶點派皮的口感,有淡淡焦糖香氣,裡頭柔軟濕潤,有些微香草香氣與萊姆酒香,微甜不膩口,非常好吃!

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▼白乳酪慕斯2015(170元),採用白乳酪慕斯、杏桃、蘋果酒、杏桃果醬、達克瓦茲、食用金箔等,獨特的不規則造型非常考驗師傅的手藝!

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▼柔軟的慕絲能夠維持這種奇妙的造型而不鬆軟融化真是相當不簡單的一件事,搭配上頭的擺飾與巧克力金箔,想必需要極大的耐心與精心巧手才能完成!

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▼一切開後上頭的杏桃果醬淋洩而下,看起來更為美味動人;白乳酪慕斯吃起來帶有點微微酸甜,乳酪香氣跟杏桃香甜在嘴裡前後不一的迸開來,柔軟又帶點濕潤滑順的口感讓人喜愛,是款吃了會口齒留香、再三想念的美味甜點!

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▼熱拿鐵(140元),因為主廚Alan之前也有在學習與鑽研咖啡,所以他們家的咖啡也是頗值得一嚐!喝起來香醇濃香,帶點微微酸苦,細緻的奶泡適合中和嘴裡的苦澀感,非常適合一同搭配甜點享用!

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▼修女泡芙(115元/蛋奶素),採用泡芙、卡士達奶油餡、馬茲卡朋奶油餡、翻糖等製作而成,戴著黑色巧克力帽的雪人造型是不是很像可愛的Q版修女啊!

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▼一口咬下,香酥的外皮搭配裡頭柔軟細緻的奶油內餡,吃起來有香醇的奶油與香草香氣而不過甜膩,搭配外頭酥脆的巧克力片一同食用,口感層次相當美味豐富!

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▼馬卡龍(60元/蛋奶素),這款是檸檬口味的馬卡龍,吃起來外皮香酥鬆軟,裡頭柔軟帶點Q感,淡淡檸檬香氣在香甜的口感中更顯清新亮眼;他們家的甜點甜度都已經有稍作調整,就是為了讓饕客能夠吃到更美味不膩口的精緻法式甜點!

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▼莓果香榭(160元/蛋奶素),採用馬卡龍、覆盆莓、草莓奶油霜、紅醋栗等製成,獨特又繽紛的造型相信女孩兒看了都會心動不已的!

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▼馬卡龍上頭還有用可愛的小星星做裝飾,可愛又討喜;這款莓果香榭除了可以吃到馬卡龍的特殊口感外,還有奶油霜的綿密細緻及多種莓果的微微酸甜,就像是初戀的感覺一樣,讓人回味無窮!

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▼另外這裡也有販售一些無咖啡因的花草茶、茶具組及精緻小品,喜愛的捧友千萬不要錯過了;另外這裡也接受喜餅訂製,如果有新人想要獨特一點的喜餅禮盒也可以在這裡選購!這裡的生日蛋糕、鹹派等產品都是建議三天前預約,這樣才能吃到最新鮮美味的餐點唷!

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 「嗨,貪吃鬼法式點心」的內部環境優雅舒適,時尚又有質感,非常適合三五好友、姊妹淘或小家庭一同前來度過美好的午後時光!甜點種類不少,每一款都精緻又獨特,主廚Alan除了嚴選國外進口的原料之外,還特別將甜度降至最低,讓喜愛品嘗甜點的捧友能吃得開心又不會增添太多負擔!他們家的甜點一口吃下,口感層次豐富多元,香氣與甜味都頗為突出獨特,讓人一吃就難忘,有興趣的捧友們有機會不妨前往品嘗看看,或許也能找到心目中最喜愛的藍帶甜點唷!

【店家資訊】
Coucou ma Gourmande嗨,貪吃鬼法式點心。
地址:新竹縣竹北市勝利七街一段290號
電話:03-5505290
營業時間:11:30~20:30(週二~週五),11:30~21:00(週六、週日),週一公休
FB粉絲團:https://www.facebook.com/coucou.gourmand

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