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這次大口要帶大家來大口的故鄉桃園吃美食溜!前陣子聽聞桃園新開了一間環境優雅、餐點美味的鐵板燒,大口一直都很有興趣,沒想到前陣子收到「夏朵新品鐵板燒」的邀請,便欣然前往品嘗看看溜!位於桃園市南平路上的「夏朵新品鐵板燒」,就位於同德國中對面,附近路邊都是停車格,停車還算方便;夏朵的裝潢充滿濃濃夢幻風情,用餐環境寬敞舒適,符合人體工學的座椅坐起來相當舒適;套餐價位從290~890元不等,算是中高價位的鐵板燒,但可以用這個價位吃到prime等級的牛肉也算是C/P值頗高的!從餐前酒、沙拉、湯品、主餐到甜點、飲品,每一道皆有一定水準,夏朵尤其重視一般鐵板燒較不注重的甜點與飲品,格外用心裝飾與製作,讓顧客從頭到尾都能愉悅地享用美食,接下來趕緊帶大家來去看看「夏朵新品鐵板燒」有哪些厲害的美味料理吧!

 

【餐廳資訊】
夏朵新品鐵板燒
地址:桃園市南平路546號2樓(同德國中對面)
電話:03-3551177
營業時間:11:30~14:40(最後點餐時間14:00)、17:30~22:00(最後點餐時間21:00)(週一公休)
官網:http://www.shiado.com.tw/FIntroduction.sim?one=detail
FB粉絲團:https://www.facebook.com/ShiaDoTeppanyaki/timeline

▼「夏朵新品鐵板燒」就位於桃園市南平路上、同德國中的對面,路邊兩排都是停車格,還算滿好停車的!夏朵大大圓圓的招牌相當好認,尤其是夜晚打燈時更加顯眼漂釀!

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▼夏朵的用餐空間不小,有二、三樓共兩層樓,平均每層樓有40個座位左右,二樓就是一般用餐區溜,一進來就有一個大大的南瓜馬車在迎接我們,怎麼這麼夢幻!

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▼可以看見他們的用餐區域相當寬敞,除了可以坐在師傅對面的吧台區外,也可以坐在一般舒適座位區聊天吃美食!

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▼他們的座位不得不特別提一下,坐起來相當寬敞舒適,又符合人體工學,夏朵就是希望顧客坐得舒服,吃得愉快!另外窗戶還是特別設計成雕花的模樣,光線透進來時非常有浪漫的氛圍!

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▼純白的牆面掛著幾幅黑白的畫作,搭配紫色的飾紋整體相當雪白浪漫,是大多數女孩兒會喜愛的情調!

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▼另外我們也上三樓參觀一下,三樓大多提供給包場或多人聚會,一上樓就可以看見好多紫白交錯的氣球,一整個也太夢幻惹吧!除了一般座位外,也可以選擇圓桌座位區,就可以暢所欲言的邊吃邊聊啦!

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▼菜單,價位從290、490、690、890元不等,除此之外也有一般的超值單點,只有290元套餐週二~週五中午供應,其他套餐不限時段都有提供溜!以下餐點內容提供給大家參考參考!

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▼我們後來選擇坐在師傅前方的吧台區,這樣才有趴滋趴滋熱情鐵板燒的FU啊!且他們的三位師傅都是帥哥來著,看師傅邊表演邊享用美食也是個不錯的選擇(笑)!

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▼餐前酒,喝起來微微酸甜,帶有細緻細泡,連女孩兒都會喜愛的一款餐前酒(未滿十八歲請勿飲酒)!前菜,將燻鮭魚與蔬菜切成丁狀,師傅建議我們燻鮭魚搭配洋蔥丁一起吃比較能提襯出它的氣味,果然吃起來還滿清爽特別!

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▼在準備餐點前,師傅正在製作類似銅鑼燒的甜點及炒杏鮑菇,杏鮑菇則是要當作主餐的配菜使用!

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▼餐前麵包,附上的是小餐包,師傅特別交代我們麵包燙口要小心食用!

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▼撕開一看,熱呼呼的奶油直接流洩而出,吃起來真的相當燙口啊!可別因為急著吃而燙傷惹!但吃起來香氣倒是滿足的!

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▼湯品,有黃金南瓜濃湯、法式鄉村野菇濃湯、主廚特製湯品可以選擇,師傅建議我們先從主廚特製湯品的牛肉清湯開始享用,依序再享用南瓜濃湯及野菇濃湯;牛肉清湯喝起來非常清爽甘甜,帶有香甜的蔬菜香氣與牛肉的甜味,原來他們的牛肉清湯是採用大量的玉米及蔬菜下去熬煮,所以湯裡散發出自然的甜味!搭配清燉的牛肉吃起來非常美味!南瓜濃湯喝起來非常香甜,濃郁的口感大口很喜愛!野菇濃湯喝起來更為香醇濃郁,也是裡頭味道最重的一款,三款湯品都有一定水準!

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▼繽紛水果沙拉,他們的水果沙拉聽說也是相當熱門的一款,擺盤也相當美麗啊!

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▼水果都是店家當天早上到市場挑選的當季新鮮水果,份量也較多;每一種水果都鮮甜爽脆,搭配酸酸甜甜的優格醬,一整個超合拍搭!

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▼另外兩種則是地中海凱薩沙拉及日式和風沙拉,凱薩沙拉裡頭放了大量的蘿美生菜、麵包丁、培根等,搭配特調的凱薩醬就是大口最喜愛的沙拉口味惹!微鹹帶點甜味的凱薩沙拉相當爽脆美味!日式和風沙拉則是有生菜、小黃瓜、番茄、玉米、蝦子等搭配和風沙拉醬,吃起來微微酸甜,相當清爽開胃!

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▼接著師傅就開始料理火焰紅酒櫻桃鴨溜!首先挑選上等的鴨胸肉,先用小火逼出鴨皮豐厚的油脂,再放入鐵鍋內,淋上水蜜桃酒後點火,酒香就會竄入鴨肉內,不但可以去除鴨的腥味,還可以將肉汁緊緊鎖進肉內!

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▼接著又繼續料理嫩肩極黑雪花牛排及香嫩法式小犢牛,半生不熟、帶點粉嫩的牛排在鐵板上滋滋作響,看得我們都餓了起來!

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▼果醋,喝起來微微酸甜的非常順口,小小一杯瞬間就乾杯惹!

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▼香嫩法式小犢牛(890元),所謂的小犢牛就是採用出生未滿半年的小牛,雖然說有點點小殘忍,但肉質真的超級鮮嫩的啊啊啊啊啊~

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▼外頭煎至微微焦香,鮮嫩的肉質及香甜的肉汁被緊緊包覆在裡頭;師傅還貼心包好錫箔紙,讓客人方便拿取享用!

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▼小犢牛吃起來無比鮮嫩多汁啊!一點牛肉的生味都沒有,單吃就非常香甜,搭配一旁的雪花鹽吃起來更為提香夠味!雪花鹽因為是用炭下去烘焙而成的,所以呈現黑色的狀態,搭配起來真的還不錯吃!

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▼嫩煎極黑雪花牛排(890元),一旁搭配三種沾料,分別是玫瑰鹽、味道偏重的匈牙利香料及味道偏甜的普羅旺斯香料,都可以依個人喜愛做搭配食用!

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▼他們的雪花牛排其實就是無骨牛小排,是prime等級的,用這個價位可以吃到這個等級的也算是物超所值惹!雪花牛排煎至五分熟,外酥內嫩,吃起來口感類似肋眼的感覺,油花較菲力多,吃起來相當鮮嫩美味,單吃就能吃到牛肉的清甜與香氣!

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▼雪花牛排沾附玫瑰鹽算是比較普遍的吃法,吃起來提香帶點鹹甜滋味;沾附匈牙利香利吃起來有一股獨特的香氣,吃起來味道偏重,但也算滿還合拍的;最後沾附普羅旺斯香料,吃起來有濃濃的香草氣味,帶點甜味,別有一番風味!大口個人是比較喜愛匈牙利香料,因為有股特殊的香氣,建議大家三者沾料都可以嘗試看看!

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▼北海道干貝,又大又圓的干貝煎至外表微微焦脆,吃起來超級鮮美的!

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▼裡頭的纖維吃得到軟Q有致的特殊口感,吃起來滿口鮮甜海味,大大滿足!

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▼火焰紅酒櫻桃鴨(690元),一旁搭配的是雪花鹽、奇異果涼風醬、紅酒醬,都可以視個人喜好做搭配!

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▼櫻桃鴨份量還不少,煎至外皮微微酥脆,搭配水蜜桃酒的緊密融合之後,每一塊都相當鮮嫩美味!

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▼櫻桃鴨吃起來一點也不像鴨胸肉,而有點類似牛肉的口感,非常鮮嫩多汁,一咬就斷,不會有過韌的問題!搭配特調的奇異果涼風醬吃起來更為清爽解膩,嘴尾有種薄荷的清新香氣。

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▼搭配紅酒醬吃起來味道較重一些,吃起來帶有點微微甜味,外酥脆內鮮嫩的口感相當誘人!

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▼炒飯,呈現金黃色的櫻花蝦魚卵炒飯吃起來粒粒分明,吃得到櫻花蝦的鮮甜與濃郁香氣,還有不同大小顆粒的口感,非常香甜美味!吃到這時候已經有點飽足感惹,當然如果還吃得下要再續碗炒飯也是相當ok的!

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▼690、890元的套餐皆可以選副主餐,890元的副主餐可以選擇的是普羅旺斯起司蝦及極鮮生蠔,普羅旺斯起司蝦將起司鋪在已經剝好的蝦子上,最後再撒上起司粉,一整個都不用沾手超貼心搭!香濃的起司搭配鮮美蝦肉吃起來非常香甜可口啊!一整個走超邪惡路線的說!

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▼另一個副主餐則是極鮮生蠔,生蠔煮得剛剛好,吃起來非常的鮮美,還有自然的海水鹽味,吃完整個精神都來惹!

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▼甜點及飲品則是選擇冰戀冰淇淋及蜂蜜香柚茶,他們的甜點跟飲品一點也不馬虎,還特別設一個吧台專門製作甜點與飲品的呢!

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▼冰戀冰淇淋裡頭有兩球冰淇淋、綜合水果丁、五彩糖球等,一整個超繽紛搭!吃起來香甜可口,喜愛冰淇淋的口咩看起來吃得相當開心啊!

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▼蜂蜜香柚茶的茶具也是經過精挑細選,大口相當喜愛啊!香柚茶單喝就有香醇的柚香,想喝甜一點就加點蜂蜜也不賴!另外一組甜點及飲品則是精緻蛋糕及熱拿鐵,蛋糕是黑森林口味,裡頭夾有藍莓及鮮奶油,味道還算中規中矩;熱拿鐵喝起來香醇濃郁,上頭還有拉花,整體來說還滿不錯的!

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「夏朵新品鐵板燒」裝潢優雅夢幻,用餐環境寬敞舒適,餐點美味,不管是鮮嫩無比的法式小犢牛,還是prime等級的雪花牛排,或者是外酥內嫩的火焰紅酒櫻桃鴨,吃起來都讓人頗為驚豔;加上服務人員的熱情招呼與師傅的詳細解說,讓鐵板燒多了一股溫馨的人情味,比起之前大口吃過的鐵板燒來說,算是C/P值頗高、回訪率也很高的一間店!話說之前在桃園都不知道要招待朋友吃什麼,現在多了這一間口袋名單,讓大口相當開心啊!整體來說,夏朵非常適合三五好友、家族聚餐、同事聚會或是節慶生日,都是不錯的用餐新選擇,推薦給大家,有興趣的話不妨來試試看!

 

綜合評鑑結果:★★★

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【餐廳資訊】
夏朵新品鐵板燒
地址:桃園市南平路546號2樓(同德國中對面)
電話:03-3551177
營業時間:11:30~14:40(最後點餐時間14:00)、17:30~22:00(最後點餐時間21:00)(週一公休)
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