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 大口前陣子吃了不少日本料理,新鮮又美味的生魚料理總是讓大口念念不忘,但大口最近一直想要吃點什麼較能代表日本精神的餐點,前陣子剛好收到「御成町浪漫鰻屋」的邀約,一整個開心的馬上就答應惹!「御成町浪漫鰻屋」的老闆原本是以養殖鰻魚為本業,公司創立於1969年,後來更投入了鰻魚外銷日本的事業,並成為台灣最大鰻魚外銷出口商;有感於台灣雖是鰻魚的主要產地之一,真正的鰻魚料理店卻寥寥無幾,為了讓鰻魚的美味傳達給更多人知道,於是開創了浪漫鳗屋!還請來名嘴蔡玉真小姐擔任餐廳總監,讓餐廳運作的更為流暢!「御成町浪漫鰻屋」採用自家產的、產地直送、外銷日本等級的鰻魚,搭配開放式的烤鳗台及冰櫃,讓顧客可以看了放心、吃得更安心!「御成町浪漫鰻屋」除了一般的日式料理外,最拿手的就是鰻魚創意料理及宴席溜!鰻魚創意料理更是多達數十種,讓顧客能夠享有視覺與味覺的雙重饗宴!接下來趕緊帶大家來去看看「御成町浪漫鰻屋」的美味鰻魚料理吧!

 

【餐廳資訊】
御成町浪漫鰻屋
地址:台北市中山區中山北路一段105巷14號(六條通內,斜對面為特約停車場)
電話:02-25110993
營業時間:11:00~14:30、17:00~22:00(週日~週四);11:00~14:30、17:00~23:00(週五~週六)
官網:http://red148.redmedia.com.tw/front/bin/home.phtml
FB粉絲團:https://www.facebook.com/romantic10514/timeline

▼「御成町浪漫鰻屋」就位於台北市中山區中山北路一段105巷內,也就是俗稱「六條通」的巷弄內,門口還有一個大紅鳥居跟櫻花造景,一整個充滿濃濃日式風味!斜對面即有一個特約停車場,消費都可以作停車折抵唷!

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▼來到這裡就好像來到日本一樣,一樣的大紅傘跟櫻花樹,在這裡拍照意境超美搭!

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▼鳥居正中央寫了一個大大的鳗字,由此可見這裡是個鰻魚料理的專賣店!一進來就可以看見一整套全副武裝的日本武士裝,非常特別;右側的櫃檯下方則是有一個藍色的水缸,裡頭竟然是一大群的鰻魚在悠遊著,看來這個新鮮度非常不得了,店家對自己養殖的鰻魚也是相當有信心啊!

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▼「御成町浪漫鰻屋」共有二層樓的用餐區,一樓主要是提供給人數較少的客群使用,別小看這裡,中午一到一樓幾乎是馬上滿座的狀態啊!

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▼二樓則是提供給人數較多的客群或宴席使用,其中也有一個小小的吧台區,想看師傅表演的話也可以選擇坐這裡!這裡不時可以見到匾額或是名人到訪的紀錄,看來老闆在鰻魚界應該是享有不小的名氣!鰻魚的營養成份頗高,被譽為養生的聖品,在日本更是不可或缺的食材啊!

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▼和室包廂,裡頭竟然還有造景,非常別緻!坐在和室時可以將腳放在桌子下,久坐的話比較不會痠,這方面設計的頗為貼心!

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▼二樓也有一副武士裝,看起來雄赳糾氣昂昂的好威啊!

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▼這裡也有各式大小不等的和室包廂,也有一般桌椅式的,包廂大小都可以視人數多寡來做調整!還有各式各樣的清酒可供選擇,搭配鰻魚料理一起吃真的超合拍的啊!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼從去年12/1開始推出的平日中午鰻魚飯一律75折優惠,也太吸引人惹吧!目前還沒收到活動截止通知,要嚐鮮的捧友要趕緊保握機會惹!另外還有50元折價券,滿500元即可使用,等於是打了九折啊!這活動只到今年1月底,要來的捧友要快唷!

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▼菜單,有紅、藍兩款,但內容都是一樣的!

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▼除此之外,還有冬季限定的鍋物及尾牙春酒的活動,單點鍋物的話還可以用優惠價加購鰻魚飯,是不是超划算!

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▼菜單,這裡最特別的就是鳗魚的創意料理惹!洋洋灑灑的也有四頁之多,都是採用鰻魚做變化的創意料理,每樣都好誘人啊!

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▼另外也有一般日本料理店提供的刺身、小品、壽司、烤物、熱食/炒物、炸物、湯品/鍋物、個人精緻套餐等等,選擇多多!

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▼另外也有丼飯、膳食、素食料理、酒類等等,滿足各種客群的不同味蕾!

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▼鳗重大丼飯(全尾)、鰻魚膠原凍沙拉,丼飯都會附上漬物跟湯品一碗!

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▼一打開蓋子,白飯幾乎被蒲燒鰻完全蓋住,舖得滿滿的鰻魚讓人眼睛都亮惹!

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▼蒲燒鰻也就是將鰻魚從腹部切開並去骨後,串上竹籤,再塗上層層醬汁下去燒烤而成!在日本的鰻魚界而言,殺鳗跟串鳗都需要很長的一段時候才能熟練,而烤鰻魚則是要花上一生的時間去鑽研,可見鰻魚要烤得好吃並不是件簡單的事!

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▼蒲燒鰻烤得油油亮亮,上頭的醬香非常誘人,輕輕用筷子一劃就可以劃開!搭配底下沾附著醬汁的白飯,一口吃下真是幸福無比!他們家的鰻魚雖然看起來厚度不是很厚,但都是採用外銷給日本的等級,所以品質都有一定保證!

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▼蒲燒鰻口感非常軟嫩,肉質細緻,帶有點黏口的感覺!鰻魚刷醬後烤至相當入味,吃起來微鹹帶點甜味,還有淡淡燒烤香氣,搭配白飯一起吃非常開胃,讓人不由得多扒了好幾口!

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▼一旁附的當日湯品是味噌湯,裡頭有海帶、豆腐及魚塊,用料還滿實在的,喝起來香醇順口!

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▼另外附贈的漬物是泡菜,微微酸辣帶點甜味,同樣讓人胃口大開!接著趕緊來品嘗鰻魚膠原凍沙拉,看起來有點類似三色蛋的感覺,但透明原凍中包裹的可是高貴的鰻魚啊!

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▼吃進嘴裡感覺有豐富的膠原蛋白,凍的部份夾起來感覺是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,但吃起來卻非常滑嫩軟Q,幾乎是入口即化的口感啊!裡頭還有夾著鰻魚肉,吃起來微微鹹香帶點甜味,口感層次多元,冰涼口感非常好吃哩!

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▼鰻魚蛋捲,這聽說是點菜率第一名的餐點,但仔細想想我們好像每次吃鰻魚飯一定要配個鰻魚蛋捲無誤!層層堆疊的玉子燒裡頭夾著烤鰻魚,吃起來口感柔軟帶有點層次感,微鹹微甜的醬料有畫龍點睛的作用,一口吃下超滿足!

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▼鰻魚箱壽司,像是跳箱一樣裡頭夾著一層一層的配料,每一層都不同唷!

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▼最上頭在放上一塊蒲燒鰻,看起來油亮油亮的相當吸引人!鰻魚箱壽司的大小剛好做成一口一個,連女孩兒也能優雅享用!

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▼裡頭有各式各樣的配料,一口吃進去有醋飯的Q彈口感及各種配料的香氣,但最明顯的莫過於上頭那塊醬色的鰻魚啦!滿嘴鹹香帶點微甜卻又不失清爽的口味,讓人忍不住一口接一口!

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▼三杯鳗肝,據說也是點菜率前三名的餐點,大口倒是第一次吃到這樣的做法!

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▼看起來毫不起眼的鳗肝,吃起來有香醇濃郁的三杯香氣,完全吃不到鳗肝的腥味,口感有點類似豬肝但沒有這麼的粉,反而有種接近肉的口感,但更為軟嫩些,吃了讓人非常驚艷啊!

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▼活鰻養生鍋(半尾),這鰻魚片的厚薄度都差不多,份量還不少!

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▼這一鍋其實是兩人份的,但鰻魚給的頗為大器!且還是採用活鰻現點現切的!

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▼另外火鍋的配料也是給的相當豐盛,有各式蔬菜、蛤蠣等配料,感覺真的非常養生哩!

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▼首先將火鍋先行煮開,湯汁就會慢慢變多,再將生鰻魚一片一片放下去稍微烹煮一下!

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▼等到鰻魚肉煮至白色帶有點透明狀時即可起鍋,吃起來口感非常細緻軟嫩,帶有點軟Q,吃起來有淡淡的清甜味!這個活鰻養生鍋吃起來較偏清淡甘甜,有淡淡的中藥材香氣,感覺是長輩會喜歡的鍋物料理,吃了對身體好補的感覺!

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▼浪漫山楂菠蘿鳗,一上桌原本看起來就只是個採用鳳梨盛裝的料理,殊不知鳳梨底下放滿鹽巴,要點火後才能食用!原來是要利用火烤的原理將鳳梨的香氣烤出,讓這道料理的滋味更加豐富多元!除了是味覺享受之外,也是視覺的饗宴啊!

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▼裡頭的鰻魚做法類似糖醋的感覺,吃起來口感較沒這麼軟嫩,反而帶有點香酥的口感,但不至於會韌口,酸酸甜甜的也是一道頗為開胃的餐點!

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▼什錦鰻魚海鮮披薩(6吋),大口倒是第一次看到使用鰻魚做成的披薩,在心中還在疑惑這到底是怎樣的味道及口感?

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▼每一塊披薩上頭都有滿滿的海鮮配料、柴魚片及鰻魚,餅皮是屬於超薄脆的,看了讓人就想立馬咬一口!

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▼這個披薩吃起來的味道就像是夏威夷海鮮披薩一樣,只是多了一股蒲燒鰻的香氣及口感,輕薄脆的餅皮一點也不油膩,有點像是餅乾一樣酥脆可口;重點是,這道披薩非常好吃哩,比我們想像中的還要再美味些!

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▼來到這裡,當然也可以隨個人喜愛來上一壺日本清酒,服務人員都會採用這種中間可以放冰塊的清酒壺冰鎮清酒,這樣清酒的味道就不會因為加了冰塊而沖淡口感!(未滿十八歲請勿飲酒)

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▼吃飽喝足後,身心靈真的是大大滿足啊!不妨在櫻花樹下坐坐,感受一下不一樣的浪漫氛圍!

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「御成町浪漫鰻屋」店內環境優雅舒適,充滿濃濃日式風情,餐點選擇多元,除了一般日式料理外,還有數十種的鰻魚創意料理及宴席,其中幾樣鰻魚料理還真的讓大口頗為驚豔的!像是三杯鳗肝、什錦鰻魚海鮮披薩、鰻魚原凍沙拉、浪漫山楂菠蘿鳗都是讓大口非常喜愛的創新口味!另外像是鰻魚飯、鰻魚蛋捲及活鰻養生鍋也都有一定水準之上,真不愧是鰻魚料理專門店,讓我們吃得心滿意足啊!推薦給跟大口一樣喜愛鰻魚料理的捧友們,千萬不要錯過這一間鰻魚料理專賣店「御成町浪漫鰻屋」,美味的餐點包準會讓你回味無窮唷!

【餐廳資訊】
御成町浪漫鰻屋
地址:台北市中山區中山北路一段105巷14號(六條通內,斜對面為特約停車場)
電話:02-25110993
營業時間:11:00~14:30、17:00~22:00(週日~週四);11:00~14:30、17:00~23:00(週五~週六)
官網:http://red148.redmedia.com.tw/front/bin/home.phtml
FB粉絲團:https://www.facebook.com/romantic10514/timeline

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大口 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

留言列表 (1)

發表留言
  • HIKO日工設計
  • 好讚的浪漫鰻屋啊,在流口水了,鰻魚養顏又美味啊,而且菜色好多喔,得走個好幾趟嚐遍遍了,那個鰻魚批薩....太棒了!

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