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提到陽明山,大家都會想到泡湯、看夜景、擎天崗大草原,最近看到許多朋友分享陽明山的舊美軍宿舍群改造成「亞尼克夢想村」,讓大口非常嚮往,也讓曾經就讀文化大學的口咩想來一探究竟,畢竟這一大片美軍宿舍對文化的學生來說可是蒙上一層神秘面紗!終於找了一天空閒,我們上陽明山的「亞尼克夢想村」來走走看看,「亞尼克夢想村」目前營運的只有1號店及2號店,1號店主打派塔專賣及野餐體驗,以50年代的生活展示與老屋子的故事為主軸;2號店則是主打幸福蛋糕,透過藝術展演、建築體的保存及DIY體驗,讓大家更了解小時候常聽的故事原型,那個關於美援時代的故事!夢想村的外頭有一大片的草皮,園子前的各類扶疏草木隨著四季變化妝點出不同的絕美風光,在這裡聽著老故事的呢喃,吹著微微涼風,享用著幸福甜點,就是一個最美好的午後時光,接下來趕緊帶大家來去瞧瞧「亞尼克夢想村」1、2號店有什麼特別之處吧!

 

【餐廳資訊】
陽明山亞尼克夢想村
地址:台北市士林區長春街4巷481號(可至捷運劍潭站搭乘紅5、小15、303路線公車至山仔后派出所站牌下車步行5分鐘)
電話:02-28625609
營業時間:10:00~21:00(週一到週日)
FB粉絲團:https://www.facebook.com/YannickDreamVillage/timeline

▼來到文化大學旁的舊美軍宿舍群附近,兩旁由綠轉紅的扶疏草木根本就像來到國外一樣,整個地方都是翻紅的落葉,整個美翻了!

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▼陽明山美軍宿舍群是陽明山山仔后社區的特殊文化景觀之一,位於中國文化大學附近佔地約13.88公頃的土地上,當初興建約有217戶,供1970年代以前的駐台美軍軍官、顧問及眷屬在台居住,為全台規模最大、區塊最完整的美軍宿舍區!口咩是文化大學的校友,以前對於這一塊美軍宿舍都是充滿好奇,卻又不得其門而入,這次有機會來一覽全貌讓口咩非常開心啊!

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▼來到這裡還能看到不少楓紅,讓我們好驚喜啊!當天天氣還不錯,楓紅在藍天的映襯下顯得更繽紛了!

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▼隨意抬頭一望,透著光影的楓紅剪影,讓人非常著迷啊!

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▼首先我們先來到「亞尼克夢想村2號店」, 門口有著小小的指標,2號店要告訴大家的是一個關於海綿蛋糕故事的起源,及這棟老屋子的歷史故事!

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▼來到2號店,可以聽聞蛋糕故事,可以買到各式各樣夢想村專屬的蛋糕,可以看見正在烘焙充滿幸福味道的海綿蛋糕,也可以自己DIY傳統的海綿蛋糕,並發揮天馬行空的想像力,為蛋糕披上一層華麗的外衣!

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▼建築體由紅、白兩色建構而成,大大的透明對外窗,讓裡頭的客人也能自在的欣賞窗外的美景!

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▼我們來到這間充滿歷史故事的2號店,一進門就會看到這片由馬克賽磚一塊一塊拼湊而成的大門,這片大門是由工作人員一個一個接力貼出來的,甚至連董事長也有一同幫忙剪馬賽克,其中草莓蛋糕的造型還是廚師親手完成,用團結合作的意念及一點一滴的用心帶給賓客滿滿的溫暖!門邊還有一個以各式不同材質製作而成的櫃子,卻意外充滿和諧的美感!

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▼鑲在窗上的飾品展示區,以類似萬花筒的原理,讓光線透過各種透明材質的折射而豐富整個區塊!牆上不定期會展出各式文創作品,像這次大口看到的就是亞尼克每週年都會舉辦的兒童寫生比賽得獎作品,每個作品都展現豐富的生命力及想像力,用繽紛的色彩勾勒出小朋友眼中的世界,非常有意思!

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▼另外擺在角落的藺草也是有其歷史意義的,早在日據時代,台灣藺草的編織產品大量外銷日本,婦女們編織的工資足以貼補家用,可說是代表台灣婦女為家庭付出心力的最佳精神代表!還有這片由馬賽克磚用心拼貼而成的牆面藝術,更是期盼這一點一滴的用心能能讓空間充滿溫暖!

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▼2號店刻意保留1960年代的空心磚牆,與台灣原有的紅磚牆做對比,當時的紅磚牆只用在重要的建築物上,因為紅磚得需要三個月才能完成一塊,價格昂貴可見一般!空心磚為美國常見的建築材料,因為興建美軍宿舍才引進台灣,這兩相對照之下,讓人彷彿回到那個中西文化交錯的年代,有濃濃的復古風情!

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▼修補過後的柚木地板顯得更光滑亮麗,繼續用心承載著上頭的人來人往!這裡處處可見特別保留下來的歷史痕跡,像是綠籬鐵網,就是當初為了讓綠籬不被遮蔽而特別使用的!店家特別保留一小塊讓大家記得這片鐵網所付出的悠久年代!另外也以當時美軍的辦公桌為形象,桌上除了遙寄回美國的郵件外,還有報導美國時事的TIME雜誌,可以微微揣摩當時在台美人的思鄉之情!店內除了保留原有的歷史文物外,刻意加添了不少繽紛的元素,讓這個復古空間顯得既古樸又歡樂!

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▼蛋糕櫃前的彩色圓圈圈正是代表著地球,以藍色代表藍天、黃色代表大地、綠色代表樹木,皆是地球最重要的元素!用地球村的概念,來表達對當時美國人對台灣幫助的感謝!

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▼蛋糕櫃裡展示各式繽紛的幸福well,加上檸檬、藍莓、草莓園的妝點後,變得更繽紛誘人,這些也都是非常受歡迎的口味唷!較為古早的年代,當時沒有招牌,人們常在木板上直接寫著招牌名或商品名,在這裡也同樣復刻一份,將每種口味寫在木板上,格外有味道!

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▼海綿蛋糕上用各式各樣的水果妝點著,吸引不少大小朋友的目光,每吃一口都是幸福的味道!

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▼另外也有奇異果、柚子等口味,想吃哪種水果的well這裡幾乎都能滿足!

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▼另外也有抹茶、黑色、生乳well,生乳是採用北海道十勝生鮮奶油,來到這裡一定要嚐嚐看!

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▼另外山上捲生乳也是熱賣商品之一,有草莓紅、檸檬綠、朱古力、蘭姆葡萄紫、蘭姆栗子褐等口味,也非常適合當伴手禮跟好友們分享!

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▼戚風蛋糕,也是熱賣商品之一,有啡核家園、巧遇左鄰、柚舍傳香、尋人起士等四種口味可以任選唷!

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▼尋人起士聽說是裡頭賣最好的產品唷!看得大口也好想來嚐嚐啊!

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▼烘焙室,採用雲朵的造型,感覺就好像看到鮮奶油白皙鬆軟的模樣;也可以透過這個雲朵造型,看到裡頭師傅製作海綿蛋糕的過程!

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▼接著,就要開始進行我們的DIY溜!沿著狹長的走道走進後方的DIY教室,走道兩邊一面是紅磚牆,另一面則是空心磚牆,當時使用空心磚的最特別的原因是當子彈貫穿時,只會留下一個彈孔而不會倒塌,如果是紅磚牆的話就會全部倒塌!走在這個通道上格外有穿越時光隧道的感覺!來到DIY教室,首先吸引我們目光的是白牆上的簡易食譜還有淡淡字跡,以前的那個年代,小朋友總喜歡在牆上刻字,現在看起來感覺有種溫馨感;這裡有一大片的白板、各式烘焙工具及烤箱,白板上寫著海綿蛋糕的食材,感覺讓人好期待啊!

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▼歡迎來到口咩的幸福烘焙教室,這次就由口咩來示範給大家看吧!話說口咩這造型好像瑪莉兄弟的裝扮啊(笑)!

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▼首先工作人員會先將麵粉、奶油、牛奶、蛋、糖等材料依比例準備好,只要遵照工作人員的教導,依序將材料放入,打發至差不多的時候就可以倒入模型準備進烤箱溜!

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▼海綿蛋糕在烤箱裡慢慢膨脹長大,散發出陣陣的香氣!

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▼剛出爐的海綿蛋糕是不是很可愛啊!趁熱吃起來格外鬆軟香甜,味道就好像小時候吃到的那種雞蛋糕的味道!接著就開始來體驗幸福well的裝飾溜!首先工作人員會先示範給你看如何用十勝生鮮奶油畫圈圈,口咩練習一下下就直接上場囉!首先沿著幸福well上頭畫三個圈圈,再陸續放上新鮮藍莓,最後撒上糖粉、放上葉片裝飾即可!經過一番努力,才發現看似簡單的幸福well其實一點都不簡單,但做完有大大的成就感,也可以依據每個人的想像做出不同的樣式唷!

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▼成功惹!每個人都可以發揮創意,將天馬行空的想法化作幸福well的裝飾,真是非常好玩又有趣!做完讓人非常有成就感的DIY之後,接著就要來品嘗一下幸福well溜!

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▼我們要品嘗的是生乳well、奇異果well及檸檬well,每一個看起來都好好吃的樣子!

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▼我們將幸福well拿到後方的秘密基地去享受,原來1號店的後方草地也提供給大家來野餐唷!

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▼幸福well採用日本和田糖及昭和麵粉,鮮奶油則是採用日本北海道十勝生鮮奶油製成,蛋糕體吃起來口感鬆軟綿細,鮮奶油細緻滑嫩,帶有香醇奶香,吃起來一點也不膩口,搭配奇異果、檸檬等水果吃起來更為清爽可口!在陽光底下享用下午茶真的好幸福啊!

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▼戚風蛋糕的造型也特別保留古早味時期的形狀,非常特別!尋人起士口感鬆軟滑順,香氣十足,每一口都有香濃的起司香氣,濃郁香醇的口感讓人喜愛!

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▼接著來品嘗山上捲生乳溜!這次我們品嘗的是草莓紅口味,也是賣得相當好啊!外盒上也有小巧思,生乳捲的部份有稍微用厚紙片固定住,比較不會因為帶著移動而損壞;另外底部的紙板也有做拉出孔,可以將生乳捲整條完整的拉出來,一旁也附有塑膠刀,一整個非常用心唷!

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▼深褐色外皮搭配大顆的新鮮草莓及十勝生鮮奶油,看起來一整個好誘人啊!

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▼每一片切開都可以看見大大顆的草莓,一整個超下重本的!吃起來蛋糕體鬆軟溫潤,裡頭的草莓微微酸甜,夾雜著清爽的滑嫩鮮奶油,吃起來一點也不膩口,非常合拍啊!

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▼2號店的花茶飲是採用Might Leaf的茶飲,Might Leaf最特別的除了堅持選用最好的原片茶葉之外,還有全手工縫製的絲質環保茶袋,一整個茶包就跟藝術品一樣精緻美麗!將茶包放入熱水中,靜候數分鐘即可喝到美味甘醇的花茶,喝起來濃醇芳香,還不錯喝!

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▼Might Leaf的茶飲不但可以喝熱飲另外也有冰茶包唷,都可以依據個人喜愛點選!

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▼吃飽喝足後,我們來到右方的1號店走走逛逛,1號店是夢想的起點,除了老屋子的故事之外,還有甜點文化的起源與創新,也是因為美軍宿舍,開啟了西方飲食文化的洗禮!1號店裡頭妝點不少老古董,像是老式的信箱門牌號碼、年代久遠的電纜盒、磚牆上的壁爐、古典音樂盒、金城武廣告中的老打字機、50年代的電話機、1930年美國舞蹈紀念獎盃等等,互相交錯出動人的樂章!搭配牆上的回味老照片展,讓人彷彿走進時光隧道,充分感受到50年代的美式風情!

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▼最特別的莫過於1號店後方有一塊野餐區,在大樟樹下你可以提著野餐籃,帶上一塊野餐布,鋪在木棧台上,感受微微風吹,在悠閒的午後享用著美味的午茶!

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▼「亞尼克夢想村1號店」主打式美式派塔,最能代表美國的甜食非派莫屬了,在美國幾乎每家每戶都會自己製作;在美援時期,美軍軍眷也常常在家裡做派,派的配方就這麼流傳開來,1號店特別以「派塔專賣」來迎合美國南方的別墅風格,讓1號店充滿濃濃的鄉村風情!這裡的派塔口感偏酥脆,口味繁多,像是酥波蘿蘋果派、北美藍寶石、美國波士頓派、清新檸檬、野莓私語、綠色奇蹟、美麗佳人、鄉村胡桃派、水果花園、香蕉新樂園、烤布丁起司、栗子派、優格起司、起司慕斯、紅葡萄圓舞曲等等,如果人多的話也可以點貓王或李小龍等綜合派,就可以一次吃到六種口味惹!不喜歡吃甜食的朋友也有鹹派可以點唷!

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▼我們點了水果花園、鄉村胡桃派、烤布丁起司及田園番茄培根,每一樣看起來都好好吃啊!

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▼田園番茄培根派跟鄉村胡桃派都是有加熱過的,在微涼的冬天非常適合唷!田園番茄培根吃起來外酥脆內柔軟,吃起來十分鹹香,超好吃的!烤布丁起司也是外酥內嫩,吃起來滿嘴都是奶油乳酪布丁的香氣,香甜不膩口,也是每次口咩到亞尼克必點的口味!水果花園吃起來層次多元,裡頭有芒果克寧姆奶油餡搭配泡芙蛋糕及綜合水果,吃起來嘴裡有滿滿果香,好吃極惹!最後鄉村胡桃派更是美國南方鄉村的傳統點心代表之一,大大的胡桃片搭配杏仁餡、玉米糖漿,吃起來香酥可口,有堅果香氣及杏仁奶油、焦糖的甘甜微苦風味,非常獨特美味哩!

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▼這台老打字機可是金城武廣告內有出現過的唷!每次聽到搭搭搭的打字聲彷彿坐上時光機回到以前那個年代,透過打字機傳遞出去的情感更是讓人難忘!另外1號店牆上的壁爐是可以使用的唷!工作人員投入龍眼木慢慢升起火來,整間屋子頓時溫暖起來,感覺超有fu搭!

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▼在壁爐的熊熊火花裡,彷彿可以透過這些復古的老物件,看見50年代的人們在屋裡忙碌著,愉快的烤著派,開心的吃喝聊天,這種溫暖的氛圍,透過種種方式一直流傳到現在!

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來到「亞尼克夢想村」,彷彿看到這一點一滴的夢想逐漸成形;享用甜點原本就是一件簡單幸福的事,但甜點的來源與故事更讓甜點充滿生命力,吃進嘴裡多了一股溫暖的滋味!「亞尼克夢想村2號店」帶來當初台灣西化的影響,美國人帶來的麵粉漸漸被台灣人接受,於是雞蛋糕、海綿蛋糕等傳統西點在台灣社會中漸漸多了起來,變成許多人小時候記憶中的味道;來到2號店不但能看到幸福蛋糕的烘焙,也可以自行DIY體驗,也可以用心將幸福well妝點成天馬行空的美味甜點!一旁的1號店除了重現50年代的人文生活外,還可以品嘗美國派塔的美味,在微風徐徐的大樟樹下,與三五好友、家人們一同野餐,享用美味的午茶時光,也是一個幸福的出遊新景點!推薦給有興趣的朋友們,有機會不妨來陽明山「亞尼克夢想村」走走,或許會找到記憶中的經典回憶,讓你更回味無窮!

【餐廳資訊】
陽明山亞尼克夢想村
地址:台北市士林區長春街4巷481號(可至捷運劍潭站搭乘紅5、小15、303路線公車至山仔后派出所站牌下車步行5分鐘)
電話:02-28625609
營業時間:10:00~21:00(週一到週日)
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