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前陣子有一則新聞:2014年全球10大美味泡麵,不知道大家有沒有注意到?由美國知名部落格The Ramen Rater所公布,雖然沒有台灣的泡麵入列,但也瞬間引起大口的注意!非常想嚐嚐前幾名到底是有多厲害!最近剛好在7-11亞洲泡麵大賞活動看到竟然有在賣「百勝廚Laksa叻沙拉麵」,是今年的第二名,去年更是勇奪冠軍,這下就不用遠從新加坡打包帶回惹,大口還推薦了親友多買了幾包回家嚐嚐,只要簡單動動手,七分鐘就能迅速變出一道澎湃的家庭料理呢!現在7-11亞洲泡麵大賞到10/28前任選兩件六折優惠,大口要趕緊去買幾包儲存先!接下來趕緊帶大家來去看看「百勝廚Laksa叻沙拉麵」怎樣吃最美味吧!

 

▼「百勝廚Laksa叻沙拉麵」是採黑色包裝的,映襯出包裝正面的烹煮示意圖更為美味誘人!左下角還特別註明是蒸煮、自然風乾的高品質麵條,不含人工色素、味精、防腐劑,還是新加坡製造的唷!品質感覺上更有保障!

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▼因為他們還有出另一款咖哩麵,所以口味字體都有放大以方便辨識,非常大心!

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▼背面有營養標示、內容物、原產地、代理商、製造商資訊等,讓人食用更為安心!

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▼還有烹煮方式及圖示說明,非常簡單易懂!如需自行加料,得先行煮熟,到第六分鐘再加入鍋裡一同烹煮一分鐘即可!

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▼背面寫著配料的內容物,包括(A)叻沙糊(B)叻沙調配粉,叻沙糊是由辣椒糊、乾蝦米、紅蔥頭、高良薑、蝦醬、薑黃、香茅、叻沙葉、白胡椒、辣椒粉等熬煮多時製作而成;另外的叻沙調配粉則是椰漿粉,都可以依個人喜好自由做調配!另外還有特別標示過敏原警示,防止有下列過敏狀況的朋友誤食惹,相當貼心啊!

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▼背面右下角有最佳賞味期限,可以放至2015年8月,但這麼美味的拉麵大口怎麼可能讓它放到明年(竊笑)!

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▼打開包裝後,裡頭有(A)叻沙醬、(B)叻沙調配粉、麵條,調味包都是獨立包裝的,整體份量感覺還不少!

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▼麵體呈現偏白的顏色,較為粗圓,是蒸煮非油炸的麵條,所以感覺更為Q彈。

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▼(A)叻沙醬,有點類似咖哩醬,較為濃稠,也較小包一些;(B)叻沙調配粉,也就是椰漿粉,較為大包一些,都可以自由添加以調配口味!

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▼叻沙醬看起來有點像是沙茶醬沒有油的樣子,非常濃稠,感覺就是許多辛香料打在一起,香氣十足;叻沙調配粉也就是椰漿粉,有淡淡的椰香!

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▼這些就是等下要加入的食材,可以煮成海鮮口味的(蝦子、蛤蠣)或雞肉口味的(貢丸、油豆腐、雞里肌肉、青江菜)叻沙麵,都非常合拍唷!

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▼首先先將食材燙熟,等到麵條煮至六分鐘就可以立馬下鍋惹!

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▼先將鍋子放約500c.c.的水,等水沸騰後再依序加入A包及B包,記得要不時攪拌唷!

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▼沒多久湯頭就浮上一層乳白帶點金黃橙色的香辣油,感覺頗為濃香。

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▼等到湯頭滾了之後,再放入麵體,就可以靜候六分鐘等待麵條慢慢加熱變軟溜!但記得要不時攪拌一下,湯頭較為均勻!

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▼六分鐘一到,大口立馬將海鮮等配料丟下去,因為都有先燙熟,所以再煮個一分鐘待加熱後吸滿湯汁即可起鍋!

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▼七分鐘一到,就可以準備關火撈麵、裝碗溜!此時麵條跟配料已經吸附滿滿湯頭精華,顏色帶有點淡淡鵝黃惹!

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▼將麵條及配料撈起後,再將湯頭倒入碗內,沒多久一碗豐盛的叻沙拉麵就出現惹!

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▼鏘鏘鏘!海鮮口味的叻沙拉麵,上頭擺了滿滿的蝦子與蛤蠣,愛吃多少就放多少!

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▼看起來跟示意圖好像唷(偷笑)!放了自己喜愛的配料後,滿滿一碗其實份量頗多的,足夠兩個人分食惹!

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 ▼蝦子吸附湯頭的香濃,吃起來格外鮮美Q彈!

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▼麵條吸附滿滿湯頭後,吃起來有濃濃的蝦香味,還有各種香料先後迸出的香氣,帶點椰漿香甜口感,微微香辣的口味真的很夠味耶!

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▼他們的麵條不得不稱讚一下,超級Q彈滑順,微粗的麵體吃起來口感相當好,越吃越涮嘴,絲毫不比市面上的拉麵遜色!

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▼湯頭剛開始喝有點微微香辣,但越喝越香醇,濃稠的蝦乾香與椰漿香一同溜進喉頭,非常耐喝!

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▼接下來品嚐的是雞肉口味的叻沙麵溜!裡頭依樣放了滿滿配料,有青江菜、油豆腐、雞里肌肉、貢丸等,一整個超豐富搭!

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▼每一種配料均勻吸附滿滿湯頭,感覺就超入味搭!吃起來除了食材本身的鮮甜味之外,還多了一股濃稠的蝦香與椰漿香氣,整個鮮味滿滿!

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▼麵條同樣軟Q滑順,吃起來有香濃的蝦乾味及椰漿香,微微香辣口感越吃越順口,麵條煮七分鐘真是剛剛好,帶有點彈性又不過軟爛,吸滿湯之後整個超~美~味!

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▼油豆腐將湯頭精華完整吸附進去,吃起來香濃中帶點豆香,濃稠的湯頭與單純的豆香形成一種完美的結合!

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 品嚐了「百勝廚Laksa叻沙拉麵」之後,深深覺得名列全球前二名的麵品真是當之無愧!濃稠鮮香的湯頭,一整個就是非常讓人驚艷,喝下去會讓人驚呼:怎麼這麼好喝?麵條也不在話下,經過蒸煮風乾後的麵條,煮起來Q彈滑順,吸附滿滿湯頭後更為入味可口,比起很多拉麵店真是有過之而不及;只要短短七分鐘,就能輕易烹煮出過人的美味,不管是自己吃還是招呼客人,都非常適合!吃完「百勝廚Laksa叻沙拉麵」後真是口齒留香、讓人魂牽夢縈啊!沒想到拉麵可以做到這種地步,真的很厲害!難怪是去新加坡旅行時必帶的伴手禮兒!不過現在在家也能輕鬆吃到新加坡的家常料理溜!現在剛好7-11有亞洲泡麵大賞,即日起到10/28前任選兩件六折,非常划算啊!走到家附近的小7就可以帶一包回家烹煮啦!簡單又便利,自己煮只要七分鐘就能營養滿分!有興趣的捧友們快衝啊~讓人回味無窮的「百勝廚Laksa叻沙拉麵」,絕對值得一試!

 

大口

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