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這次大口又要帶大家來台北吃美食溜!位於汐止大同路一段的「富信大飯店」,於去年7月底才剛開幕,是汐止南港地區首座星級飯店,地處南港三鐵共構精華地段,距離捷運南港展覽館站僅五分鐘車程,提供免費定時定點接駁專車,交通便利;外觀看起來低調大方的「富信大飯店」,歐式建築散發濃濃異國氛圍,挑高的大廳採光良好,非常開闊舒適,多元化的服務非常便利;這次大口搶先體驗的是母親節四人份桌菜宴席,足足有九道料理,吃起來非常有飽足感,尤其是招牌「脆皮雞」,皮脆肉嫩,讓人驚喜又驚艷,接下來趕緊帶大家來去看看菜色有多麼澎湃吧!!

 

▼位於新北市汐止區大同路一段的富信大飯店於2013年7月底才剛開幕,外表低調大方的富信大飯店直挺挺的屹立在路邊,非常有氣勢啊!

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▼一走進一樓大廳,挑高的Lobby十分明亮,讓人感覺寬敞舒適。

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▼也有沙發區可供休憩,非常大心唷!一樓除了大廳之外,還有商務中心、禮品中心、汎塔莎西餐廳及維娜斯婚顧中心,宴會廳則是位於二樓,服務非常多元唷!

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▼一樓大廳旁則是「汎塔莎西餐廳」,除了提供西式餐點、下午茶之外,還有「汎塔莎麵包坊」,提供美味蛋糕及手工麵包,溫馨五月也能預訂母親節蛋糕唷!

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▼三樓則是有「樂廚自助餐廳」及「鼎園中餐廳」,首先參觀的是「樂廚自助餐廳」,溫暖系的木質地板及寬闊廣大的空間,用餐環境非常舒適。

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▼「樂廚自助餐廳」除了提供多元餐點吃到飽之外,也是甜點愛好者的天堂,大口下次有機會也要來嘗嘗看(流口水)!

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▼另外一邊則是這次大口要品嘗的「鼎園中餐廳」,門口有個小櫃台,是接待專區,來到這邊就會有專人帶位唷!

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▼「鼎園中餐廳」有分為「吉祥、如意、松柏、長青、翡翠」等五個小區域可供用餐,這樣可以避免客人互相打擾到,非常適合家庭、家族或小單位的聚會。

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▼一個區域的大小差不多可以容納三四十位,佈置簡單高雅,位子寬敞舒適。

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▼另外也有12人座的圓桌,很適合家族或公司聚餐。

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▼每桌桌上都有提供鮮花與蠟燭,夜晚的氣氛還蠻不錯的;一坐下服務人員就會過來詢問茶品,總共有香片、烏龍、普洱等茶類可供選擇,這次大口選擇的是烏龍唷!熱茶上桌後會用蠟燭保溫著,所以都是燒滾滾的茶湯,非常大心唷!

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▼「香魚和風拼」,第一道料理看起來就這麼澎湃啊!有牛蒡松阪豬、九孔鮑與香魚,看起來就好好吃的樣子!

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▼九孔鮑搭配胡麻醬汁、青蔥、洋蔥與番茄吃起來非常清爽開胃,肥嫩的九孔鮑汁多味鮮,還不錯吃。

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▼用湯匙裝著一口吃下一個,大大滿足啊!

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▼香魚,熬煮多時的香魚連魚刺都軟化了,整條都可以直接吃下肚唷!還可以吃到軟Q魚鏢跟細嫩魚肉等雙重口感,非常入味好吃唷!

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▼松阪豬肉,非常爽脆的口感,烤至微焦的外皮香酥有勁。

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▼松阪豬包覆底下的牛蒡絲一起吃,更顯清爽開胃,多層次的口感讓人驚喜。

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▼「碧綠爆蝦球」,西洋芹搭配蝦仁、甜椒、辣椒、菇類下去拌炒,口感清新爽脆,微鹹微辣的香氣讓人胃口大好,味道搭配的剛剛好。

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▼蝦仁個頭不小,口感相當Q彈鮮美,感覺整隻蝦都在嘴裡跳舞呢!

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▼登登登!招牌的「脆皮雞」(半隻)來溜!光看到這個帶點油亮油亮的咖啡色香酥外皮就讓人口水直流啦!!

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▼「脆皮雞」是由擁有22年資歷的副主廚簡欽皓所主勺的,算是粵菜的一種,幾乎每桌都會來上一盤,簡欽皓將仿土雞加蒜頭醃24小時,才風乾,淋上麥芽醋,最後才油淋,難怪聞起來有濃濃的蒜香。

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▼另外加上金桔也有提香解膩的效果,建議大家可以試試看;大口咬下果然有類似吃脆皮烤鴨的口感與聲響,清脆的卡滋聲讓人驚奇,外酥內嫩的雞肉更讓人回味無窮。

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▼雞肉鮮嫩不乾柴,一口咬下還會有甜美的雞汁溢出,重口味的「脆皮雞」蒜香味十足,不需要沾醬或胡椒鹽,單吃就超美味搭!

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▼這道菜是「黑椒牛仔骨」或「黑椒羊丁骨」二選一,所以不吃牛的捧友也可以選擇羊肉唷!大口為了幫大家都體驗看看所以兩種都吃啦(摸摸肚子)!!首先先來嘗試「黑椒牛仔骨」吧!!

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▼「黑椒牛仔骨」,濃郁的黑胡椒味與蒜味吃起來軟嫩有嚼勁,味道非常入味啊!但因為肉質有點韌性,所以建議喜愛吃有嚼勁口感的捧友點這道就很合適唷!!

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▼再來吃的是「黑椒羊丁骨」,顏色較牛丁骨淡一些些,但也是以黑胡椒及蒜味入菜。

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▼「黑椒羊丁骨」吃起來頗為軟嫩多汁,羊肉非常入味且沒有任何羊騷味,建議喜愛吃軟嫩肉質的捧友或年長的長輩可以點選這道菜,吃了會讓人回味再三!話說雖然份量不少,但大家還是咻咻咻一下子就吃完了,可見有多麼美味!!

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▼「蟹黃海皇羹」是一人一甕的,裡面有滿滿的花枝、蝦仁等海鮮配料,吃起來Q彈鮮美,湯頭偏清淡,吃完剛剛的重口味之後再喝湯感覺蠻解膩的!

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▼「XO醬炒食蔬」,這次吃的是高麗菜心唷!以主廚特製的XO醬下去拌炒當季食蔬,青菜吃起來鮮甜爽脆,帶有點海鮮香氣的XO醬香氣十足,也是瞬間秒殺的一道菜。

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▼「羊城美點」,也就是翡翠蒸餃,翠綠色的蒸餃個頭不小,此時大口已經差不多有點飽足感了說!

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▼翡翠蒸餃裡面有著滿滿的餡料,肉餡包覆著韭菜、蝦仁與蟹腿,也太料多實在了吧!

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▼一口吃下,蟹腿與蝦仁存在感超重,Q彈鮮甜的口感讓人喜愛,清爽的內餡兒吃了飽足而不膩口。

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▼終於來到甜點與水果的世界了(嗝~)甜點是芒果西米露,喝起來酸甜好滋味,非常解膩兒;水果也是當令水果,足足有三種,吃了超級有飽足感的!

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▼分別為4人、6人與10人份菜單,其實份量都還挺足夠的,提供給各位捧友們參考!

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母親節專案優惠活動和菜單doc-page-1

▼另外「鼎園中餐廳」的「母親節專案」每桌都會送康乃馨鮮花一支及果汁無限暢飲,是不是揪大心ㄟ!!

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▼另外五月還有一個特殊節日,就是端午節啦!今年富信飯店在兩位中餐廳主廚共同研發下,隆重推出端午節四位粽,精選兩鹹兩甜口味,送禮自用兩相宜啊!!

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▼兩款鹹粽「櫻花瑤柱鮑魚粽、干貝燒肉粽」以傳統台式搭配廣式燒肉粽的組合,加上北菇、栗子等一起拌入糯米後佐以鹹鴨蛋黃的質腴味醇;並精選干貝、九孔鮑魚等頂級特色食材,豐富內餡讓口感層次豐富、香氣四溢,食材本身魅力展露無遺。另兩款甜粽「香柚紅豆粽、紫米豆沙粽」滋味清爽淡雅,吃得到水果的酸甜及豆沙以細火慢炒出之甜度適中、均勻而不噎口的細膩氣味,讓你享受美食無負擔。另外也有禮盒包裝,送禮也非常大方的啦!

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整體來說,「富信大飯店」這次推出的母親節四人份桌菜宴席,菜色豐富,足足有九道料理,每一樣都讓人驚喜;尤其是招牌的「脆皮雞」,幾乎是每桌都會點上一份,皮脆肉嫩又多汁的脆皮雞,蒜香味濃,吃起來保證大呼過癮!另外「香魚和風拼」吃起來清爽開胃,幾乎整尾可以吃下肚的香魚做法繁複,鮮美又入味,讓大家讚不絕口;「黑椒羊丁骨」也是同樣讓大夥覺得鮮嫩又美味,完全沒有羊騷味,真的是十分厲害啊!母親節專案除了有四人份之外,另外也有推出六人份跟十人份,適合一家大小前往用餐,母親節將至,還在猶豫不知道要吃什麼嗎?「富信大飯店」都幫你傳遍遍,訂席還會贈送康乃馨及果汁無限暢飲唷!有興趣的捧友們有機會可以試試看,讓忙碌一整年的媽咪可以在這個特別的日子裡輕鬆吃好料溜!

 

【飯店資訊】

台北富信飯店

官方網站:http://www.fushin-hotel.com.tw/taipei/tw/news.php?cid=1

鼎園中餐廳網頁:http://www.fushin-hotel.com.tw/taipei/tw/dining.php?cid=2

鼎園中餐廳FB:https://www.facebook.com/fushin.tripod.garden

地址:新北市汐止區大同路一段128號 (鼎園中餐廳位於3F)

鼎園中餐廳服務專線:(02) 2641-6422 #5232

 

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