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寒冷的天最適合來上一鍋火鍋溜!這次大口要帶大家來板橋吃好吃火鍋,一個人想吃麻辣鍋?沒有問題!位於板橋江子翠捷運站附近的鬼椒一番鍋,老闆研發了十餘種個人特色火鍋,湯頭使用嚴選素材及新鮮食材熬煮多時而成,招牌的鬼椒麻辣鍋採用印度鬼椒與數十種香料熬製而成,並添加蔘鬚,補氣之餘還可以提升湯頭甜味,吃起來麻而不躁,香辣有勁;鎮店沙茶鍋也是一絕,經過數十道工序嚴選食材,精煉出獨家沙茶醬,風味獨特,香氣十足,涮煮的肉片不需加醬就很美味;另外肉骨茶小排鍋是廣東式肉骨茶,將豬腩排一同熬煮多時,吃起來肉質豐厚鮮嫩,湯頭帶有淡淡清香,回甘甜美;除了湯頭講究之外,用料實在,火鍋料堆到跟小山一樣高,接下來就讓大口趕緊帶大家來去看看鬼椒一番鍋有多美味吧!!

 

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▲鬼椒一番鍋就位於捷運江子翠四號出口附近,一出捷運站就看得到招牌溜!走路不到一分鐘,非常便利!

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▲店面不小,鮮紅襯底的招牌格外顯眼,還有一個Q版辣椒拿著湯匙和筷子的可愛LOGO,十分討喜!

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▲一進門口即可看到人氣招牌鍋品的介紹,圖文並茂,每一樣看起來都很有特色;門口還有一排椅子,提供給候位的客人,十分大心!

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▲店內座位不少,也有些距離,用餐時比較不會互相影響到;裝潢簡單,整體色調頗為溫暖;接近用餐時間客人還不少,但空間寬廣不會覺得吵鬧。

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▲佐料區,可自行搭配使用;還有提供冷飲跟冰淇淋吃到飽,就個人鍋來說非常划算。

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▲佐料的名稱就一樣位置貼心地寫在牆上,不用擔心會搞錯。

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▲鬼椒一番鍋的菜單,左邊是圖片,右邊是詳細的菜單及價目表。

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▲目前約有十餘種特色個人鍋品,每一樣都看起來好好吃(扭)!!

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▲特色招牌鍋有十一種可以選擇,部分鍋品還可以選擇肉品,除此之外還有麻辣鍋、昆布鍋、昆布海鮮鍋及素食鍋可以選擇,種類不少。

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▲菜單,可加點火鍋料,價位平實。

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▲店家的品牌介紹,用心的將辛香美味以創新口味讓大家吃得到,用心看的見。

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▲登登登!鬼椒麻辣鍋上桌溜!看起來真是料多實在!

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▲鬼椒麻辣霜降牛肉鍋,附餐是王子麵,個人鍋這種份量算是頗多的。

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▲霜降牛肉片,看起來油花分佈均勻,一份約有七八片,份量不少。

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▲要涮肉片了,牛肉片涮麻辣鍋真是令人難以抵抗的美味啊(啊嘶~)

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▲霜降牛肉片涮至七八分熟即可,肉片吸附滿滿麻辣香氣,帶有微微油脂的肉片吃起鮮嫩多汁。

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▲鬼椒麻辣鍋的湯頭浮著些許辣油,但不是厚厚一層的那種;滷過的鴨血吸附滿滿麻辣湯汁後,香氣十足,吃下去會噴汁,十分入味。

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▲鬼椒麻辣鍋的湯頭是正宗川味麻辣湯頭,加入精選大紅袍花椒、印度鬼椒及嚴選數十種漢方中藥材經熬製多時而成,味道甘醇、香氣濃郁、麻而不躁、辣中帶勁,滿滿一鍋好料香氣撲鼻,在寒冷的冬天來上一鍋真是對味。

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▲香醇的湯頭搭配店家滷製的大腸頭、牛肚,軟Q的鴨血及上選肉片,整個吸附滿滿的麻辣香氣與甘醇湯頭,吃進嘴裡盡是滿足,真是太美味啦!

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▲肉骨茶小排鍋,料多到要滿出來啦!!

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▲堆的跟小山一樣的肉骨茶小排鍋鋪了滿滿的火鍋料之外,還有豬腩排之外,還有大量生蒜頭及枸杞。

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▲帶有些微油脂的豬腩排已有先熬煮過,他們的豬腩排肉質豐厚,吃起來軟嫩多汁。

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▲他們家的肉骨茶不是新加坡式的肉骨茶,而是改良成廣東式的肉骨茶,湯頭熬煮成濃濃咖啡金的色澤,味道溫潤甘甜,清淡芳香。

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▲嚴選數十種中藥材與天然香料,加上上選豬腩排熬製兩小時的湯頭,還特別添加蔘鬚,除了可以補氣之外,還可以提升湯頭甜味,搭配新鮮蔬菜及蒜頭喝起來濃郁中帶有淡淡的清香,豬腩排入味,湯頭甘甜,溫補而不燥熱;尤其那個蒜頭,經熬煮後吃起來變得香甜,一點也不辛辣。

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▲豬腩排吃起來肉質鮮嫩多汁,輕輕一咬骨肉即分離,非常入味好吃。

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▲再來就是鎮店之寶的沙茶鍋,鎮店沙茶鍋料多到要滿出來,上面還放了九層塔,十分特別;除了火鍋料之外,還放了花枝,湯頭顯得更鮮甜。

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▲他們的沙茶湯頭是自行熬製的,經過十幾道工序,將數十種珍貴食材經過爆香、翻炒、熬製、提煉後所製作出風格獨特、口感細緻的沙茶醬,搭配上大白菜、火鍋料、蔥段、九層塔等配料,散發出濃濃香氣,沙茶湯頭濃郁而不膩,不管是吸附湯頭的配料或是涮上霜降牛肉片,皆不須沾醬就已香氣滿溢,十分入味好吃。

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▲王子麵在鬼椒麻辣鍋湯頭裡翻滾著,吸附滿滿麻辣湯汁的麵條軟Q入味,香辣有勁。

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▲王子麵在肉骨茶湯頭裡翻滾後,吸附滿滿湯汁,吃起來味道意外的香甜,但有淡淡清香外還會回甘,真是太美味了(灑花)!冬粉在沙茶湯頭裡煮後,吸附滿滿沙茶香氣,風味獨特,吃起來滑溜順口,十分美味。

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▲吃完火鍋最後一定要來點甜點搭!他們提供的冰淇淋口味不少,也很好挖,算是誠意十足溜!

整體來說,鬼椒一番鍋的特色鍋湯頭講究,不會因為是個人鍋就改變堅持,料好實在,嚴選食材讓人吃了好滿足,吸附湯汁的配料或上選肉片甚至不需加醬就很美味了。想吃美味麻辣鍋再也不必揪團了,一個人也可以吃唷!鬼椒一番鍋價位平實,交通便利,在競爭激烈的一級美食戰區裡仍能屹立不搖,果然是有過人之處啊!推薦給想吃火鍋的捧油們,一定要來鬼椒一番鍋試試看,會有意想不到的驚豔美味唷!!

【店家資訊】

鬼椒麻辣王‧鬼椒一番鍋

官方網站:http://www.bhutjolokia.com.tw/

地址:新北市板橋區雙十路二段166號(捷運江子翠站4號出口)

電話:0920169988

 

 

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Posted by 大口 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

留言列表 (1)

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  • Lydia
  • 天哪~料整個是滿出來耶~真是有夠澎派的

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