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這次又來到美食第一戰區的台南尋找台南美食溜!天氣寒冷吃火鍋才是王道,這次來到台南府前路一段的勾勾鍋,名字相當可愛,原來是GO GO GO的意思,店家希望用活力、熱情的熱忱將健康、專業的火鍋提供給客人,也希望客人能夠歡聚在一起享受健康的美味。勾勾鍋的鍋底有六種選擇,每一種都是用嚴選食材精研熬製而成,相當費時費工,老闆不計成本只希望能客人吃到最自然、養生的道地火鍋,每一樣單點的食材都十分新鮮美味,料多實在,拼盤更是豪華大器,人多來這裡吃絕對划算,c/p值超高,接下來趕快帶大家來去看看有多澎湃吧!

 

 

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▲勾勾鍋位於美食多多的府前路一段上,橘紅配色的招牌讓人有溫暖的感覺,因附近不好停車所以看到路邊有空的停車格立馬給它插進去就對了!

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▲勾勾鍋的室內空間寬敞,乾淨舒適,有提供多種醬料,還有白飯吃到飽,真是太感心了!

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▲勾勾鍋的特色是以健康養生的概念,研製出多種道地夠味的風味鍋底,讓人吃得開心也吃得安心!

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▲勾勾鍋的菜單選擇不少,鍋底可以單點也可以選兩種變成鴛鴦鍋,都是可無限添加的,最特別的是六種鍋底中有四種可以做素食鍋底,讓素食者也能有更多選擇!其他單點的火鍋配料都有做拼盤組合,如果不知道要吃什麼點拼盤準沒錯,店家準備的拼盤很大器,完全是佛心來的!

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▲勾勾鍋各式鍋底都是用嚴選食材精研淬鍊多時而成,格外香濃夠味,現在開幕期間鍋底一律5折優惠,也太划算了吧!!

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▲每桌都會贈送美味小菜,還有普洱茶、菊花茶可供選擇,我們選了菊花茶,喝起來有淡淡的香味很舒服;另外我們又點了特製桂花烏梅汁,喝起來香醇順口,搭配火鍋很能解膩。

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▲我們點了巴蜀川味麻辣鍋底及香濃骨湯牛奶鍋底,麻辣鍋底是用正宗川味做法改良,使用多種中藥材及特殊配方下去熬煮而成,據說湯底可以喝,而且吃了他們家的麻辣鍋隔天不會"鬧菊花",話說隔天小菊花真的還蠻舒服的(羞);牛奶鍋底則是添加了大骨與嚴選奶油下去熬煮多時而成,奶味不會過重,除了奶香味之外還有淡淡的甜味,非常香濃。

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▲麻辣鍋必備的老油條與豆皮,份量都不少!

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▲海鮮拼盤,也太澎湃了吧!除了石斑、鮭魚、鯛魚等新鮮魚片外,還有腰子干貝、鮮蚵、蛤蠣、花枝、蝦子等,海鮮都是老闆一大早至港口採買的,喜愛吃海鮮的點拼盤準沒錯!

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▲蔬菜拼盤,各式各樣五顏料色的蔬菜都有,感覺營養滿分!

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▲(左上)丸類拼盤(右上)餃類拼盤(左下)菇類拼盤(右下)滷類拼盤,每一樣拼盤幾乎都是物超所值,料多實在!

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▲由於大口實在太餓,什麼都想來一點,一時手滑就來了這麼一整桌澎湃豪華的火鍋饗宴了(口水已流)!

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▲松阪豬肉片,他們的肉片不是薄片,而是厚厚一片,份量十足!

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▲松阪豬肉下鍋涮煮後吃起來口感彈牙肉質香甜,不管在紅鍋煮還是白鍋煮都很適合!

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▲霜降牛肉擺盤美麗,一份也頗多片的!

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▲快來涮霜降牛肉吧!在紅鍋跟白鍋各涮一片試試看!

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▲牛肉涮到六七分熟就可以吃了,帶點粉嫩色澤吃起來最為軟嫩多汁了!

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▲牛肉在紅鍋裡翻滾了一下,也是涮到六七分熟即可,吃起來多了股花椒香氣,肉質鮮嫩好吃!

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▲無骨牛小排,每一片都好大一片,油花分佈均勻,看起來就好好吃!

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▲依照慣例兩鍋都來涮上一片,無骨牛小排吃起來非常鮮嫩,快要達到入口即化的境界,牛肉吸附了鍋底的香氣,肉質更加香甜美味,好吃到轉圈圈!!

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▲麻辣鍋放了滿滿的食材,他們的麻辣鍋吃起來香麻微辣,花椒味較重,不用沾醬就很美味,且吃了菊花也不太會有負擔(再次強調!)

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▲牛奶湯裡放了許多手工餃類與蔬菜,越煮越香醇,吃起來除了奶香味之外還有甘甜大骨湯的甜味。

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▲麻辣鍋底都可以無限添加,臭豆腐跟鴨血都是基本班底,滷過再下鍋熬煮,吸附滿滿麻辣香氣與香辣湯汁,碼係美麥!

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▲鮮蚵放至撈網裡微煮到七八分熟即可,吃起來鮮嫩多汁,非常鮮甜;手工餃類與丸類也都非常彈牙,吃起來不會過於軟爛;花枝煮至透白、鮮蝦煮至紅透即可,吃起來Q彈鮮甜,感覺有滿滿海味在嘴裡迸開;大腸頭有先滷過,放入麻辣鍋底熬煮更為香辣有勁,吃起來香氣十足有彈性!

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▲鮮蚵在紅鍋裡載浮載沉的,吃起來肥嫩多汁;蛤蠣個頭不小,煮至開口即可食用,他們的蛤蠣吃起來不會有沙感,鮮甜多汁,果然海鮮只要新鮮就大大加分啦!

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▲三色關廟麵,麵條吸附滿滿湯汁,吃起來Q彈滑溜,相當有飽足感(嗝)!

整體來說,勾勾鍋算是相當用心的火鍋店,不管是鍋底部分還是食材部分都十分注重,精製熬煮多時的道地鍋底,每一種口味都讓人驚豔;手工餃類與丸類都非常彈牙,海鮮味美鮮甜,滷類滷至入味下鍋後更為提味好吃,肉類品質優良,油花分佈均勻,下鍋涮煮肉質鮮嫩多汁。如果真的不知道要點什麼那就來盤拼盤吧!種類多份量足,品質與單點食材一樣好,人多人少吃都划算,鍋底還有限時半價優惠,此時不來吃更待何時?推薦給大家這間c/p值超高的火鍋店,走路路過千萬不要錯過!

【大口讀者粉絲優惠】

即日起至2014.2.5止,到勾勾鍋消費只要跟店員表示是看到大口的文章過去的,老闆說通通打九折喔!(沒有任何限制)

 

【店家資訊】

勾勾鍋鴛鴦火鍋

電話:06-2213977
地址:台南市中西區府前路一段18號
營業時間:11:30~凌晨1:00

勾勾鍋。鴛鴦火鍋粉絲專頁
https://www.facebook.com/gogohotpot?fref=ts

 

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