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口味獨特類似滷肉飯,吃起來卻又有不同的滋味,將煮好的飯加上青豆、肉燥等配料後,再放入檜木桶中二次炊煮,米粒Q彈、散發出淡淡的檜木香;來到雲林斗 六,品嘗傳統小吃「炊仔飯」,這是一款具代表性的米食料理,前一陣子看到食尚玩家介紹,一碗碗加料後放入木桶炊煮的米飯看得我口水直流,原來這就是炊仔飯 的特色,「正斗六炊仔飯」除了飯食,店家的傳統小吃、小菜也非常拿手,一趟斗六之旅,千萬別錯過了品嘗這樣的特殊小吃喔!

 

 

 

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很多人來到斗六,必逛必玩的就是到附近的太平老街品嘗美食,正斗六炊仔飯雖不在老街上,不過剛好位於附近的中山路,尋覓美食的愛吃鬼們可以把行程排在一起!

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走進店面,這裡是以小吃店的形式營業,外面的廚房有隔板分離,可見店家對於衛生的重視,

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賣些什麼? 這裡的餐點就如一般的快餐店差不多,除了主打的炊仔飯(套餐),這裡的飯麵類及小菜也都有不錯的口碑!

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隨意點了幾樣菜(2人份這樣好像有點太多),炊仔飯一般多選單點,當然也可以像我一樣選擇多了四樣配菜的套餐,另外還點了肉羹、菜頭湯、白菜魯、香蒜豬皮、乾粿仔,滷排骨等,

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炊仔飯的作法是將以熟透的米飯加料放入抹上豬油的碗中,再放入檜木桶中二次炊煮約十分鐘,

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放入的配料有肉燥、蛋絲、菊花捲及青豆,

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經過二次蒸熟的米飯各個晶瑩剔透、香Q彈牙,

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肉燥的提味讓整體口味更加豐富,

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另外也推薦店家的肉羹湯、乾粿仔,湯裡的赤肉羹用料實在,應該是自己製作的,另外粿仔的肉燥醬汁也很讚,拌起來非常對味!

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蒜味豬皮超好吃! 個人大力推薦! Q彈的滋味不會像滷過頭太軟爛,還保有適度的口感,重點是滷汁很夠味! 配飯一級棒! 另外白菜魯、排骨也很內行,即使是熱呼呼的夏天也可以讓你愈吃愈開胃;幾道菜吃下來評價都不錯,尤其是這款特殊的炊仔飯,也難怪用餐時間店內總是客滿,生 意超好,據說周末假日一天還可賣超過五百碗的驚人數量呢!


【店家資訊】
正斗六炊仔飯
地址:斗六市中山路379號
電話:05-534-7988
營業時間:10:00~20:00

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大口 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()

留言列表 (5)

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  • 桃桃
  • 這是我懷念的校園美食耶!
    在雲科念書時常常去吃,還會點個什麼丸子湯一起搭配喔(超大魚丸)
  • 蝦米! 我竟然沒吃到超大魚丸><

    大口 於 2013/07/15 19:04 回覆

  • 小凉
  • 小涼推^^

    唉唷 唉唷 我餓了
    斗六小涼好像還沒有
    美食拼圖耶 下次來去插旗
  • 快去快去! 我再來看看你們吃了什麼^^

    大口 於 2013/07/15 19:07 回覆

  • 伊麻鈴鈴
  • 天呀 看起來就很入味!!!! 一定很好吃
  • 恩嗯! 店家內行的~

    大口 於 2013/07/15 19:07 回覆

  • 貴五塊的曼特寧
  • 好家常菜的感覺喔...
    每樣看起來都好重口味...顆顆~
  • 哈! 是有一點重口味,不過又油又香的~~(流口水)

    大口 於 2013/07/15 19:07 回覆

  • 世界滾一圈
  • 在地人不吃這家啦XD推薦老師下次可以去吃另一家番薯炊仔飯!正老店!
    超好吃超好吃超好吃的啦!

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