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雲林嘉義一代在地人的早餐,常可見到這種中式的煎盤粿,位於雲林北港鎮中山路上的這家煎盤粿,是在地人與遊客們推薦的店家之一,

 

 

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早期老闆蔡先生在此開設的是一家「金捷發五金行」,後來傳統產業逐漸沒落才改行在店門口賣起煎盤粿早餐,由於沒有店名,許多人因此直接稱他為「金捷發煎盤粿」。

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▲滷大腸醬汁是店家的祕密武器。

店內人氣最高的品項是滷大腸,燉煮入味、嘗起來口感絕佳,

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自製米腸、米粿香氣十足,粿使用在來米製作,每一片煎得金黃上桌,散發出淡淡的米香,

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淋上的獨家醬料有兩種,一為以紅糖調製的糯米漿,再來是香濃的大腸滷汁,一甜一鹹的搭配讓煎盤粿更加好吃,是屬於較南部的偏甜滋味。

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▲滷大腸是必點招牌。

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點餐率最高的綜合盤裡有粿、滷大腸及米腸,在地人喜歡再加一顆營養的荷包蛋或是手工香腸,另外,店內還提供了免費的柴魚湯讓客人做搭配,吃不過癮也可再加 點豬肚湯、豬仔湯都是不錯的選擇!店家主要是以賣早餐為主,營業時間雖到11點半,但週末假日人潮多,有時候賣完可就提早收工了,因此有興趣的朋友們記得 早點去才不會撲空喔!

【店家資訊】

金捷發煎盤粿
綜合煎盤粿 50元/份
地址:雲林縣北港鎮中山路82號
電話:05-7835108
營業時間:6:00~11:30賣完為止

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大口
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