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來到海縣清水小鎮最期待的就是品嘗「米糕」,清水的米糕早期從民國22年由王塔先生的好手藝開始,
獨特的美味聲名遠播,也在那時收了不少的徒弟,據說現在清水鎮上許多的米糕店都是王塔先生的學徒,
也因此來到這裡處處可見賣米糕的店家,其中這家知名的「阿財米糕」創立人陳添財也是王塔先生的徒弟,
現在清水最有名兩家就是今天要介紹的「阿財米糕」與「王塔米糕」。

 

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來到清水品嚐米糕要吃哪一家,有人推阿財有人喜歡王塔,各有粉絲,其實兩家店的位子也只隔了一百公尺、中間橫跨一條馬路而已,
不妨來到此再決定也不遲,(雖然口味差不多,但阿財米糕的排隊人潮稍微比王塔多一些)

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阿財米糕店面類似半開放式,用餐區延伸至騎樓下,外帶的與內用的需要分開排隊,

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除了招牌的米糕必點外,乾麵、炒手、肉羹湯等品項也熱門,

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上桌前再加點顆烏溜溜的滷肉蛋升級成豪華款,(他們的滷蛋是鴨蛋,很多人點)

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主角上桌,米糕使用新鮮頂級的糯米現炊上有滷過的三層肉以鹹甜的醬汁,香氣十足!
一入口令人驚豔!看似簡單卻有說不上來的獨到之處~

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需要自製使用米漿調煮的甜辣醬在點餐時就要跟店員說,添加後更能帶出米飯香與獨特的美味!

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炒手上淋了豆瓣醬汁,餛飩內餡豬肉新鮮,口味不厲害但很實在,

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米粒軟硬恰到好處,品嘗阿財米糕不僅滿足了味蕾,嗅覺也享受~
另外肉羹湯與大家印象中不太一樣,瘦肉沾了些許粉下鍋煮、內有許多的蘿蔔絲,
湯底鮮甜不勾芡,我想這也是清水小鎮獨有的吧!

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吃不過癮過條街再到王塔米糕排隊去,這裡店面比細長,排隊的人潮大老遠就看得見,
走進店內仔細瞧王塔賣的品項就跟阿財幾乎一模一樣,(我想這句話應該反過來說吧!)

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有什麼不一樣?最原創的王塔米糕的精華就是上頭這顆「蚵乾」,在炊煮的時候蚵乾可以提升米糕的香氣,
嘗起來有的人覺得更香更好吃,但也有不少人仍愛阿財米糕,如果你問我那家好吃?我還真一時答不出來,
口味只有些微差異,我只能說王塔有蚵乾加持,阿財那裡人比較多一點,剩下的就交給大家決定了~

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--------------------【店家資訊】--------------------

阿財米糕
地址:台中縣清水鎮西寧路105號
電話:04-26229853
營業時間:10:00~20:00(周一公休)

王塔米糕
地址:台中縣清水區中興街30-1號
電話:04-26223299
營業時間:9:00~20:30(除夕~初二公休)

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Posted by 大口 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(4) 人氣()

留言列表 (4)

Post Comment
  • 褚鐘洪
  • 王塔米糕又漲5元,變35元,有一點貴。
  • Kingyuan Lee
  • 我來啦
  • jacky
  • 阿財米糕40元更貴
  • 美食達人
  • 我昨天吃了2家(阿財米糕+四神湯)(王塔米糕+餛飩湯)二家味道完全不一樣,可以依個人口味選擇----

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