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(撰文:小麵,攝影:男哥)

前些日子小麵和朋友辦了個一日遊,地點就位於新竹「北埔」,
這次來純粹只是想到處走走,消磨一下假日時光,並沒有特定要賞桐花或看螢火蟲,
(當天因為對路不熟,曲曲折折總算是順利抵達)

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步出車外,炙烈的陽光真的是毒辣辣,就算是鐵錚錚的漢子也得擦上防曬乳,不然一下子就曬傷啦~~
但由於氣溫實在太高,所以根本沒有心情好好逛逛老街旁的攤販及店鋪,

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(傘花朵朵開,我想在攤位前叫賣、發送試吃品的工作人員也曬得頭昏眼花了吧)

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而來到北埔客家莊,最不容錯過的活動,當然就是客家「擂茶」囉!(順便進屋避暑)
這是小麵生平第三次擂茶,而且也是第三度光臨這家「天水茶房」,
熟悉的環境、熟悉的步驟,但是同行的夥伴不同,也就有不同的新鮮感與樂趣,

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客家「擂茶」就是先將茶葉磨成細粉狀,當然,如果是初學者,老闆會教授研磨的技巧,以免費時費力,
然後再加入五穀類、堅果類,例如花生、白芝麻、黑芝麻、南瓜子……等,放進研磨缽內,然後又不停磨啊~磨啊~
直到這些配料出油、看不見顆粒為止(磨到這個程度,應該有半個鐘頭喔),
最後加入熱水攪拌,一大鍋香噴噴且富含營養的擂茶就完成啦!

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離開北埔老街後,一行人驅車來到附近的「泥磚屋」享用午餐,
這家「泥磚屋」餐廳是以老房子改建而成,仍然保有原始的平房外觀,感覺就像是來到某人的老家作客,
餐廳內部的空間還挺大的呦!大圓桌的設計營造出熱鬧的氛圍,應該是很多遊客來北埔的首選用餐地點,

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一道又一道的客家料理陸續端上桌,感覺每一道菜都在發亮,
是燈光的關係也是油的關係(雖然油多了點,但還不至於膩,口味不差),

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(因為當天有壽星在,即便少了蛋糕,但是這盤豬腳麵線倒是非常應景)

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(薑絲大腸,這是客家菜的固定班底,少了它客家菜似乎就失色不少,而酸酸的滋味也正好有助夏天開胃)

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(客家爌肉筍干,半肥半瘦的爌肉,在豐富的油脂中帶有軟嫩的肉質,是敢吃肥肉者的最愛)

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(泥磚嫩豆腐,煎得金黃的豆腐再卓以湯汁,滑嫩細緻的豆腐口感像極了豆花,是必點的菜色)

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除了上面幾道,當天另外還有魚翅翡菜肉、椒鹽溪歌溪蝦、脆皮地瓜、白斬土雞、客家小炒等美味菜色,
這全部的菜色是店家配好的2000元套餐,可以說是物美價廉呦!

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呵呵!所謂「哪邊涼快哪邊去」,當天我們就是依此目標來到了我們的下一站「北埔冷泉」,
來到這裡發現原來大家的想法都一樣,放眼望去,人山人海蔚為壯觀,

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雖然頭頂上的陽光依然炙烈,但是腳底下的沁涼泉水卻深深地吸引著我們這群早已「汗如雨下」的遊客,
哇~~浸入泉水中的雙腳舒服極了!陣陣涼意從腳底直竄上來,誰還管他頭頂上的大太陽勒!
(一邊泡腳一邊撐起陽傘,就這麼上熱下涼地僵持著,這也算是另一場奇景吧)

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靈機一動,我們將自己的瓶裝水及袋裝水果一起放進水裡冰鎮,這條冷泉就是最天然的冰箱啊~~

--------------------【旅遊資訊】--------------------

北埔老街地址:新竹縣北埔鄉北埔街
【交通】
(大眾運輸)
搭高鐵至新竹站下後,建議搭計程車到竹東客運站..再搭新竹客運到北埔或直接到北埔。
(自行開車)
1.南下於竹東交流道下→往竹東方向沿3號省道進入北埔開至北埔車站後轉向秀巒山下的中正路→直行即可到達
2.北上經中山高接新竹系統轉北二高於竹東交流道下後→往竹東方向至北埔
3.北上於中山高在頭份下交流道→走右側三灣匝道至終點的紅綠燈左轉→
經珊珠瑚後與台三線相接→往南至獅頭山與南庄→往北走到台三線→既可到北

泥磚屋客家菜
地址: 新竹縣北埔鄉埔尾村1鄰長春街113號
電話:03-5802299
營業時間 : 11:00~1400, 16:30~20:00 ,假日全天供應

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