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(撰文:研究仔)

自助旅行的好處就是自由、並且能夠享受意料外的美好事物。
我們一行人傍晚逛完了
威尼斯人,回到議事亭前地附近尋覓晚餐,由於原先設定的店家沒開,只好臨時更動行程,
就這麼恰巧路邊有位澳門的婦人見我們在討論,熱情的指著前方不遠處的麵店,
「當地人都吃這家!」因為這句話我們誤打誤撞來到了有名的「鳳城珠記」!

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鳳城這名子似乎在哪裡聽過?原來鳳城是廣東省順德市大良鎮的古稱,順德和大良是美食之鄉,盛產美食和廚師!
以美食之鄉之名,讓人聯想到許多美味的麵食料理。

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小小的店面其實遊客與在地人都有,這家老店(1955年開業)似乎經過整容,外觀看起來乾淨、清爽。

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裡面就如一般小吃店樣,多了幾分隨性的人情味。

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晚上營業至零晨1點,很適合我們這群總把晚餐時間忘記的遊客。

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看著牆面上的品項,各式麵點的命名對我們這些遊客來說新鮮極了!什麼是魚球麵?全餐麵?淨撈伊麵?雞翼麵?魚餃麵?
有問必答、熱情的「阿尚」簡潔的替我們解說。

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加料還要另外加錢的呦!

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咖哩牛腩麵(17元葡幣),這碗湯頭辣得夠勁,邊吃邊冒汗,但美味又好吃讓我早已停不下來!

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珠記的蛋麵出於自家,蛋的用料足,麵條好吃。

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來到這裡小菜一定要試試魷魚菜與魚球菜,魷魚使用魷魚翼端簡單川燙再簡單的淋上老抽,嚐得到食材的鮮和脆,
而魚球(鯪魚球)則是不同於台灣的丸子類小吃,口感較軟嫩,鮮美好味道也值得嚐試看看。

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淨三寶(30元葡幣),這裡的「淨」應該不難理解,就是沒有加麵、「純」雲吞、水餃、魚皮角的組合(不知味何用的是「角」這個字?)。
來到珠記另一項主要就是要嚐這個「魚皮角」( 鯪魚肉製作成的外皮),外觀看似我們熟悉的餃類,但外皮類似魚餃的口感,
內餡豬肉很香,原來是混入了些許炒香的芝麻粉末,

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雲吞水餃麵(22元葡幣),疑?湯怎麼這麼少?其實是因為湯頭太棒被喝光的啦!
除了麵、餃好吃,這兒的湯頭也是一絕,使用魚、蝦殼熬煮成的高湯鮮甜好喝更是不容錯過!

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雲吞的內餡兒豬肉、蝦肉各半,難怪來這裡的客人都要點三寶或是水餃雲吞,這裡提供的就像是平民級的豪華料理,
美味又平價,下次來到澳門可要把這裡列為必訪行程了。

--------------------【店家資訊】--------------------

鳳城珠記麵家
地址:澳門營地大街127號地下
電話:+853 2857 4262
營業時間:每天12:30 - 01:00

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