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(撰文:研究仔)

澳門旅遊的第一個午餐雖然讓我感覺很不錯,但是這趟旅程我想我應該是啟動了我胃裡的那個開關,
既然吃開了,那就要繼續的追加下去,往下一個「美食」前進吧!

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在澳門,有些地方讓我覺得像是在台北,有著許多的老舊公寓、高樓,
轉個彎,又不小心踏進了澳門的歷史城區之中,黃色的建築物在這裡到處都見得到,
葡式風味的建築物讓我覺得這個城市好可愛。

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有的時候街道上突然就出現了這種樓梯,

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路邊的雜貨店,在台灣很少見到將香蕉掛起來賣的,而這裡到處都是,

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 中午的時間,「議事亭前地」擠滿了人,要好好拍張照片都有點困難,
只好先拍這棟很有風味的「GIORDANO」給大家瞧瞧。

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在新馬路對面的是「民政總署」大樓,於1784年修建至今,陸續經過了幾次的整修,
為世界遺產澳門歷史城區的一部份,

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巴洛克式建築注入了新古典主義的建築風格,佈滿葡式青花瓷磚的牆面顯得特別有歷史的痕跡,
如果時間充裕,在這裡每週六、日的下午3點及4點35分,有2場免費導覽的服務,將有更詳盡的介紹。

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民政總署的對面,有一棟更漂亮的巴洛克式建築吸引了我,
這是位於1869年建立的第一個「郵政局」,

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華麗的歐式建築在現代化的都市中顯得特別顯眼,也很適合在這裡留影。

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再向前一點,便可見到「義順牛奶公司」了,
在澳門,人行道與汽車道之間都使用欄杆區隔開,雖然有些地方人行道稍微狹窄了點,但也比較安全,
義順牛奶公司門前就是這種狹窄的人行道,因此顯得特別擁擠。

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門外的櫥窗便可見到招牌的「馳名雙皮燉奶」,

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假日的下午,人很多很多,我們被安排到2樓的小桌子用餐,
招牌的「雙皮墩奶」20元(約台幣74元),可選凍(冷)或是熱的,
另外一道招牌是「巧手薑汁撞奶」22元(約台幣81元),只有熱的,
而我們造訪澳門的當天天氣雖然不熱,但還真沒有人想點一碗熱的薑汁撞奶阿!

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義順牛奶公司擁有五代祖傳秘方、牧場自產鮮乳,
這碗「雙皮燉奶」,其中雙皮的名子是因為燉奶的上層凝結著兩層的乳脂而來,
製作方式主要利用鮮奶加入蛋白、糖後蒸煮使其凝固而成,嚐起來就像是比較清爽的奶酪一般,
再仔細一點品嚐,你會發現燉奶的口感又比奶酪更為細緻一些,這主要是因為使用蒸煮的方式製作得來的優點,
而我們常吃到的奶酪除了使用的鮮奶外,還會加入鮮奶油,
使用植物膠或動物膠使其凝結,或加入少許蛋白烘烤,
口味上多少有些相近,但卻沒有蒸煮出來的細緻口感,我想這是其中的差別。

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凍檸茶,來到港澳,一見到紅茶中的檸檬第一個動作就是不斷的搓它,讓它的檸檬味更能夠滲透到茶中~
如果整桌的人一起點,那個畫面就很有意思了,

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來到澳門品嚐的第一個「豬扒包」,雖然這不是義順牛奶公司的強項,但出自於味覺上的好奇,我還是點了。
在澳門,每個地方的豬扒包還是有些不太一樣,這豬扒包外皮要使用法國麵包或是波蘿麵包,
內層的豬肉醃製後有些店家用烤的,有的用炸的,還有的又烤又炸,這份豬扒包給我的印象雖不夠出色,
但也讓我更加期待澳門有名的「大利來記」豬扒包了。

--------------------【旅遊資訊】--------------------

民政總署
地址:澳門新馬路163號
開放時間:09:00~21:00

義順牛奶公司
地址:澳門新馬路381號
營業時間:10:30~19:00
電話:2837 3104 (總店)

--------------------【延伸閱讀】--------------------

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【澳門旅遊】必訪景點‧大三巴牌坊、黃枝記粥麵

【澳門旅遊】馳名雙皮燉奶‧義順牛奶公司、民政總署

Posted by 大口 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

留言列表 (1)

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  • 小貞
  • 請問這個澳門是今年去的嗎?謝謝你
    因為我準備六月要去澳門完,要做功課

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