前幾天難得把時間空下來和格友微微風小盛盛以及仔弟相約吃火鍋,為什麼要吃火鍋呢?

因為研究仔上週路過桃園市中正路上見到新開的火鍋店,開幕時人氣旺到一個不行,

於是想來探個究竟,沒想到上網查詢了老半天,竟然「蝦米攏謀」! 

我看我還是到現場了解了解~ 順便替大家探一探路好了!(其實是自己愛吃......)

我們到的這天已經是開幕後的一周,剛好還有開幕的85折優惠,真是太開心了~

這個店面相當的大,位於中正路與南平路交叉口,

店內寬敞,坐位很多,但幾乎都坐滿了,(幸好我有訂位~ 呵呵......)

寬敞的空間內搭配了水的元素,怎麼好像來到仙境一般,

這場景看得我好想坐在這個位子阿! (沒關係!研究仔要來去小包廂~ 嘻......)

大夥兒做定位後,親切的服務人員替我們介紹這裡的餐點以及特色,

他們家的餐點講求的是頂級的食材,要求最新鮮還有最優質,

屬於中高價位,最便宜的套餐加上10%的服務費從六百多起跳,

最頂級套餐超過兩千元的也有, 

研究仔看這「頂級海鮮套餐」,兩眼發亮,二話不說就來一份啦!

接下來看看桌上的標準配備,有基本火鍋拼盤、海鮮昆布湯底及養生湯底,

醬料、餐具相當齊全,還附有一壺香氣十足的玄米茶,

這是兩人份的基本拼盤,

都還沒下鍋就能感到它的大份量~ (右上角有一張名片給大家比較一下大小)

裡面最棒的就是大顆的干貝還有日本甜玉米了,

服務員說他們的火鍋料也是特別經過挑選的喔!

疑?怎麼會有甜點呢? 原來是先點的西瓜汁,還附有兩個小蛋糕,

另外,醬汁的部份也非常的講究,最左邊的是酸醋醬,是帝王蟹專用的醬料,

中間的胡麻醬適合沾肉類(這個很棒!),而最右邊的日式和風醬則適合沾海鮮類,

套餐類可以選一項前菜(三選一),剛好三個人都選不一樣的,

最左邊的是「涼拌蟹腿蒸蛋」,這道非常的清爽,

本來以為底下是豆腐,沒想到是蒸蛋,

中間的是「北海道干貝時蔬」,這一口帶來味覺上的驚喜不少!

最後是右圖的「和風生菜沙拉」,這道比較中規中矩,喜歡吃沙拉的研究仔也覺得不錯~  

除了前菜外,另外點了熟食「現炸排骨酥」,口味還不錯,不過稍微油膩了點,

還有店家招待的「烏梅汁冰沙」,開胃又解膩~

這是開幕期間才有贈送的「大草蝦」,

每隻大草蝦是一般大小的2~3倍,店家贈送的這盤真是誠意十足阿!

來了來了!「頂級海鮮套餐」1080元,

內容有大size的蚵蠣、桂花魚、花枝、螃蟹、鮑魚、生蠔、大干貝以及蝦子,

同時帝王蟹也上來了,這盤後面再來看,因為這盤活跳跳的頂級海鮮拼盤還在對我們招手~

新鮮!超級新鮮!因為整盤海鮮幾乎是活跳跳的阿!!! (鮑魚還不斷蠕動......)

還沒開始吃之前,我想大家已經hi到快暈了吧! 

火鍋分成兩種湯頭,昆布湯頭適合煮海鮮食材,而右邊的養生湯頭適合用來涮肉類食材,

再來是「松阪豬肉套餐」720元,由於松阪豬肉使用的是豬臉頰肉,這部位運動量較大,

因此油花分布均勻也較有彈性,而店家採用「手工」切片,

讓肉片有一定的厚度,口感更佳!現在回想起來還在流口水呢!  

再來是「澳洲和牛套餐」1080元,這前一陣子在三立戲劇「天下第一味」提到的澳洲和牛,

是澳洲十多年前從日本引進的而繁殖成功的,大理石油花分布均勻,入口即化的誘人口感,

這......光看不準啦!吃下去哇哇叫才是真的,研究仔真是愛死了這盤阿!

來幾張煮熟的食材給大家瞧瞧!他們家的火鍋料嚐起來都相當不錯,

海鮮類的新鮮程度覺對是現場感受得到的,這裡要把晶屋的海鮮推薦給愛吃海鮮的朋友~

再來是今天的壓軸「北海道帝王蟹套餐」1280元,採用的是北海道生鮮急凍的帝王蟹, 

下鍋嘍!第一次我們煮了約五、六分鐘,結果肉質稍微乾了點,經過服務員的解說後,

原來這帝王蟹已經解凍,只要稍微煮個一、二分鐘即可,

不需要主太久,不然連裡頭的鮮甜味都被煮掉了,

店家很貼心的把蟹腳先前都處裡過了,只要輕輕的剝開即可食用, 非常方便!

最後,服務員還替我們吃不完的魚和蝦做成熟食,這項服務真是貼心極了,

幾隻蝦子也試著改用烤的,品嚐起來也不錯!

最後最後,套餐可以二選一(甜點或飲品),

這盤是「水果嘉年華」,擺盤功夫一級棒!看了心情都好~ 

「雙色奶酪」由草莓及桑椹兩種口味組成,奶酪體滑順不膩口,

搭配果醬的美味成了今天的完美endding,

整體來說,晶屋讓人感覺非常的用心,服務也非常的周到,

除了家族聚餐之外,想要對自己好一點的朋友們也不要錯過嘍!





--------------------【店家資訊】--------------------

晶屋 頂級日式鍋物

地址:
桃園市南平路370號

電話:03-3583637

營業時間:約至晚上10點

--------------------【延伸閱讀】--------------------

夏日的微微風 [邀約]桃園 晶屋日式鍋物


(攝影、撰文:研究仔)

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