到底賣什麼?前一陣子研究仔再度抽到了「芝麻部落」提供的招待券,

這會兒研究仔和小麵看到店家名稱「玫瑰緣別館」,

頭上則是出現一堆問號?這到底是賣什麼呢?

我們兩個不是台北人,真的不知道!

原來這是在台北的拉麵老店!上網查詢了好一陣子才弄了清楚,

趁著上次去
台北賞花結束後,順道去吃了晚餐,這就來看看有什麼特別的吧~

「玫瑰緣別館」,總店位於大安區的老店創立於1999年,定居台灣的日籍老闆,

為了讓台灣人品嚐道地的日本名家拉麵,特別回到日本拜訪日本電視冠軍拉麵冠軍得主,

並且帶回了「熊本豚骨拉麵」,

2002年又引進了電視冠軍咖哩王自創的「金子咖哩」,(以上資料源自官方網站)

所以基本上主打的就是這兩項明新商品,相信有不少的台北朋友小時候就吃過他們家的麵嘍!

首先點了兩樣小菜,這是「日式透抽」整隻150元,我們點的是半隻,忘了多少?

簡單的川燙之後加入日式醬油,嚐起來清爽,口感意外的Q軟,小麵對它評價很高呢!

另外點了「可樂餅」60元,他們家的可樂餅約半個手掌大小,芋泥裡頭有玉米和些許的肉末,

調味上研究仔還蠻喜歡的,不過要拿來比較的話,

目前吃過的可樂餅中還是北海道當地的最厲害,再來就是
伊太郎拉麵店的了!

再來就是主打的「熊本豚骨拉麵」200元,

這天我們倆都想吃有熱湯的拉麵,所以只好放棄品嚐咖哩了, 

在桌上發現一罐特別的調味料,烘焙蒜末,

上面寫著:「豚骨白湯專用」。添加蒜末的湯頭頓時多了特別的香味呢~

研究仔覺得這碗「熊本豚骨拉麵」的湯頭嚐起來其實不像道地的日本拉麵,

湯頭不像走濃郁路線的重口味,

但卻有另一股令人著迷的口味,湯裡還加了一塊起司,湯嚐起來香而不油膩,

另外標榜著使用台灣黑毛豬的叉燒也還不錯,軟硬口感剛好,不會爛過頭,

溏心蛋則是研究仔最喜歡的食材,拉麵裡頭只要有這款,都會被我大加分阿~  

另一款小麵點的是「蛤蜊奶油拉麵」160元,很不一樣的嚐鮮口味,在湯頭裡還多了塊奶油,

小麵和研究仔覺得嘗起來有點小小失望,怎麼有點像是台版的海鮮麵?

不過如果把它當成海鮮麵感覺就好多了,

另外,他們家的麵條還蠻好吃的,雖然不是手工拉麵,但仍然嚐得到Q彈的好口感,

玫瑰緣別館,研究仔覺得可能會是一家評價兩極的拉麵店,走平價路線,

標榜著道地的拉麵卻不是這麼一回事,但卻可能符合不少台灣人的口味,

以上是一些研究仔的主觀意見,整體上來說我還是蠻喜歡這間店的,大家參考看看。


--------------------【店家資訊】--------------------

玫瑰緣別館台北站前店

地址:
台北市中正區開封街一段27號2樓

電話:02-23886186

營業時間:11:00-22:30



(撰文、攝影:研究仔)

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