最近似乎對餐廳有點冷感,反倒是比較熱衷於點心、小吃,

每到週末就想要買個小吃來解解饞,於是訂下週末目標「大炳烤玉米」,

每每騎車經過都只能遠觀興嘆,因為它實在是生意太好啦!花上半小時等待應該算是常有的事,

(店家有發放號碼牌,也會叮嚀顧客大約需等多久的時間,所以趁著等待空檔可以在附近小逛一下囉~~)



來到攤位前首先要做的事就是挑選你自己「甲意」的玉米,

不過,我想這可能會難倒一堆顧客吧!到底玉米該怎麼挑呢?有點傷腦筋哩!



呵呵!別緊張,經驗老到又貼心的店家已經幫大家做好簡單的分類嚕!

這玉米是以玉米的軟硬程度下去區分,顧客只要依照自己喜歡的口感挑選就好了!



再來呢是選定玉米口味,一共有原味、黑胡椒、麻辣、咖哩、哇沙米及素食等六種選擇,

再仔細看一下招牌上強調的「採用天然素材製作沙茶醬,700度高溫殺菌(燒烤)」,

感覺上有了這些個保證,這烤玉米的美味價值似乎又更高了些,



把玉米交給老版秤重計價後,等待中也順便在旁邊觀察了一下,發現大部分的價位是介於50~80元之間,

對了!如果對於玉米軟硬度還是概念模糊的話,攤位前還有更詳細的資訊:

硬的:較香但水分較少、適中:口感較Q、軟的:較甜且水分較多(這樣應該夠清楚了吧!),



小小地在攤位前等了約15分鐘,期待已久的「大炳烤玉米」終於買到手囉!

呵!真的不愧是烤玉米,整支黑不溜丢地,不過可不要誤會它是燒焦囉!

其實這整支玉米上頭全都覆蓋了一層醬料,而這回我們是點麻辣口味的烤玉米,滋味如何呢?



看到烤玉米的顏色,原本還擔心它會非常重口味,結果卻出忽小麵意料,

這由醬油、沙茶醬、甜辣醬......等調出來的醬汁嚐起來鹹中帶甜,會愈吃愈「唰嘴」,

而且店家很厲害的一點是,在燒烤的過程中刻意把玉米的表皮刷破,好讓醬汁滲透到裡面,

真的是「爆好吃的啦~~」!



還有,店家的第二門密技就是在烤好的玉米上灑上麥粉提香,

怪不得研究仔和小麵對總覺得她的香氣和一般烤玉米不大一樣,原來問題就出在麥粉上,

另外,當天我們挑選的是軟硬適中的玉米,品嚐時果真應驗了店家所說:口感Q喔~Q喔~

「大炳烤玉米」長年在逢甲小吃中屹立不搖不是沒有道理的,好想再來一支耶~~




--------------------【店家資訊】--------------------

地址:台中市西屯區福星路476號 

電話: 04-24510955

營業時間:17:00~23:00


Posted by 大口 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

留言列表 (1)

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  • johnson
  • 你店搬到那裡怎麼都找不到

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