今天想來點什麼麵?餛飩麵、牛肉麵、陽春麵、炸醬麵......這些麵幾乎是所有麵攤的基本款,

但您品嚐過這款「糊塗麵」嗎?是賣的人糊塗還是吃的人糊塗呢?

呵呵!在小麵看來,賣的人不糊塗,吃的人更是聰明不過喔~~

 

這個週末沒有想吃大餐的心情,倒是懷念起單純質樸的口味,

於是小麵和研究仔特地避開正中午的用餐人潮,輕輕鬆鬆地享受這頓午餐,

 

來到糊塗麵店要點什麼呢?我們豪無疑問地肯定會勾點「傻瓜麵」,

蔥花、白乾麵、貢丸,這樣的簡單組合就是每次來必點傻瓜麵(還有看不見的香油、烏醋啦),

 

如果您第一次不曉得如何品嚐傻瓜麵的動人美味,沒關係!店家已經準備好看版囉!

千萬不要小看這傻瓜麵,照著看板搭配出自己的傻瓜麵,保證您會一口接一口,

(請相信!這看板所言句句屬實啊~~),

 

另外附帶一點,小麵個人非常喜歡店家特製的辣渣,內容大致有辣椒片、辣油及菜脯,

只要加一點點辣度就很夠了,千萬不要一下子貪心加太多,否則後果只能腸胃負責......。 

 

 

 

當白乾麵遇上辣渣,那色澤可以說是更加誘人哩!

傻瓜麵的麵條口感偏扎實,而貢丸的口感則是較Q彈,

(不知怎地?當貢丸變成唯一的配菜時,忽然覺得它實在彌足珍貴),

 

除了必點的傻瓜麵外,糊塗麵店的泡菜牛肉湯餃也很受到我們的青睞,

泡菜牛肉湯的口味不會太鹹,而且吃得到泡菜的脆脆口感,

 

 

牛肉塊半筋半肉均勻分布,所以入口可以同時品嚐到兩種不同風味的層次,

雖然當天吃的泡菜牛肉湯餃裡頭只有兩塊牛肉,

 

但仔細看看,它的厚度可是一般牛肉麵裡牛肉的兩倍喔!

 

當然,除了泡菜和牛肉,主角~水餃也是絕不可遜色才稱得上是美味之作,

餃皮彈牙、內餡新鮮,總之,糊塗不糊塗?親自嚐嚐就知道啦!



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地址:
台中市西屯區青海路2段242號之 10(家樂福對面)


(撰文:小麵,攝影:研究仔)

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