前陣子小麵參加了小型的家族聚餐,為什麼說是小型呢?因為沒有長輩啦!都是年紀相仿的表兄弟姊妹,

聚餐前小麵姊努力的搜尋店家,終於鎖定了這家位於公益路上的「八錢鍋物」,

不過因為是家族聚會,大家聚在一起當然是東南西北的聊,所以對於食物的品嚐就列為其次囉!

下面就簡單地介紹我們品嚐過後的心得,提供大家做參考嚕!



公益路上,形形色色的餐廳風格都有,想要在眾多的餐廳門面裡突顯出來,可是要絞盡腦汁的,

八錢鍋物選擇在建築上做了很大的突破,一幢梯形灰色調的建築果然順利吸引人們的目光,

這幢建築物還是特別聘請師事安藤忠雄的旅日建築師「毛森江」及其團隊設計打造而成,

如果不是已經知道這是一家餐廳,光看外表,應該會以為它是展覽館之類的,



不單餐廳外觀極簡,連餐廳裡面也是強調自然、簡約的風格,

不過,不要以為是店家節省裝潢經費喔!這些低調的木頭桌、名家設計餐椅也是價值不斐呢!

另外!八錢鍋物保留了較寬敞的空間與走道,所以用餐的舒適度也因此大大提高不少,



而這裡也有室外座位呦!(如果夏天不怕熱、冬天不怕冷的朋友可以嘗試看看),



點單設計走精美路線,價位約從兩百多到四百多,算是中價位火鍋,



大概是週末比較忙,等了一陣子火鍋終於上桌囉!

八錢鍋物的鍋是使用鑄鐵鍋,雖然導熱較慢,但據說鑄鐵鍋比較能保留食材的美味呦!



來此用餐的朋友們可以自己動手調配醬料,



如果不想自己動手,沒關係!店家也已經貼心地準備了獨家特調醬料,

中間的醬料用來搭配蔬菜,清清爽爽的口感一點也不會搶了蔬菜的天然風味,

左邊較濃稠的醬料用來搭配肉類,比起一般的沙茶醬,它似乎更為香醇且不死鹹,也挺不錯的,

而最右邊的則是有機土雞蛋喔!這在一般的火鍋店應該也不常出現,



每一鍋都可以選一道主食,店家提供有地瓜白飯、手工寬麵及綠豆冬粉三種,



首先,「梅花牛肉鍋物套餐」220元,牛肉色澤鮮紅而且油花比例不會太高,



趕緊沾沾特調醬料嚐一口吧!嗯嗯~~牛肉片厚度掌握得剛剛好,保有一絲口感而不會太韌,



接著,「鮮嫩雞肉鍋物套餐」220元,就如同它的名字一樣,這雞柳確實有嫩!

烹煮時記得把鋪在雞肉底部的洋蔥也一起下鍋,這樣湯頭會更加鮮甜喔!



而這是「素食野菜鍋物套餐」320元,看這野菜缽內的食材,可稱得上是精彩的了!

其實很多葷、素都賣的火鍋店通常比較會忽略素食這一塊,菜色鮮有新意,

但是八錢鍋物的素食野菜鍋卻豐富到讓點鮮嫩雞肉鍋的小麵稱羨(當然一分錢一分貨囉!)


套餐內含
主廚特熬湯底、主菜、野菜缽、米飯主食、特調沾醬、
有機土雞蛋、有機醋飲、嚴選巧克力、餐後甜品、飲料
米飯主食(任選一種)
地瓜白飯/手工寬麵、綠豆冬粉
飲料(任選一種)
咖啡(冰/熱)/桂圖紅棗茶(冰/熱)

甜品(可任選一種)

嚴選冰淇淋/特製黑糖凍





店內的飲料有咖啡及桂圓紅棗茶,二選一;甜品有冰淇淋及黑糖凍,也是二選一,

其中小麵對抹茶冰淇淋比較鍾愛,因為抹茶帶點甘味,不會因為太甜而容易膩口,

另外,沙瓦和巧克力都是免費附贈的呦!

雖然這次是以聚會為主,品嚐則是次要,但對八錢鍋物的火鍋(包含服務)印象還是不錯地!


--------------------【餐廳資訊】--------------------

八錢鍋物官方網站:http://www.hassen.com.tw/

地址:台中市南屯區公益路二段25號

電話:04-2319-1768

營業時間: 上午 11:00 - 凌晨 2:00 



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