「皆麵」,這是一家無意間發現的店,因為名字特別所以印象格外深刻,

自從發現有這家店後,每每經過總是會多看它兩眼,生意似乎還挺不錯的呢!

能在逢甲這個兵家必爭之地冒出頭來,應該也非泛泛之輩,走!這就吃麵去~

我想不用小麵多做介紹,大家一看到這店名和招牌也不難猜到它賣的是日式餐點,

由於店內的座位不多,加上生意不錯,往往沒兩下子店內就客滿囉!

趁著候位的空檔可以先研究研究菜單,要點什麼呢??

皆麵套餐有分底湯、麵條、主菜及飲品,由顧客自由搭配選擇,

另外,若是不想吃湯麵的朋友們,也可以選擇乾麵類或飯類的餐類,

這是「麻辣底湯+中華細麵+大阪炸豬排」,看起來還滿豐盛的,而且價位迷人,

當天去的時候皆麵套餐一律特價96元,百元有找耶!

雖然是特價,但該有的也絕對不會少,除了上面的麵和主菜外,還有三樣小菜搭配喔!

麻辣底湯喝起來不會太辣,不用擔心喝多了影響腸胃(辣辣的湯會越喝越唰嘴),

來看看這碗麵裡有哪些配料:青江菜、海苔片、

叉燒豬肉片、炸洋蔥絲及糖心蛋(研究仔的最愛),

細麵麵條嚐起來很像台式的黃油麵,耐吃就是它的最大特色,

加上師傅烹煮的時間抓得剛剛好,所以麵條不會煮得太爛或沒熟透,

炸豬排的顏色看起來很可口,麵衣的厚度剛好,沒有刻意「膨脹」的作假嫌疑,

另外,在小麵發現,豬排的底部還加上了鐵網瀝油喔!

如此顧客就能吃得更健康、無負擔,讚!

而豬排肉質鮮美、嚐過後齒頰留香,唯一的小缺點是當天的豬排炸得有點過硬,

(麵:才96元,能吃到這樣品質的套餐就已經很超值啦!)

這是「原味高湯+手感拉麵+照燒雞腿排」,看起來一樣是有超乎96元賣相,

而麵碗裡的配料都是一樣的(三樣小菜也沒少),

嚐麵囉~

原味高湯也就是豚骨高湯,高湯中有著濃郁的豚滋味卻不至於膩口,

小麵覺得手感拉麵像極了中華細麵的加粗版,也因為它是粗麵條所以口感更顯勁道,

原來滿口的麵條也是種幸福~

小麵建議主菜「照燒雞腿排」一定要點來品嚐,去骨嫩雞腿、照燒醬、白芝麻的交織……,

(是誰?是誰?是誰讓這隻雞殘障得這麼光榮!)

「皆麵」!做得好,我記住你囉!


--------------------【店家資訊】--------------------

地址:
台中市西屯區逢甲路161號

電話:04-24527337



(撰文:小麵,攝影:研究仔)

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