大概是受經濟不景氣的影響吧!今年的中秋節比起往年,似乎送禮風氣不甚興盛,

不過,其實吃餅、送餅也不一定要在特定節日,平常日一樣可以大啖餅的豐富滋味,

最常見的餅類大概有鳳梨酥、蛋黃酥、廣式月餅、

綠豆堋、太陽餅、冬瓜肉餅、老婆餅、……,

而今年研究仔嚐到了一款新的餅「黃金酥」,現在就來跟大家分享一下囉~

之前品嚐過慕鈺華的蔥油餅,印象分數還不錯,所以這回對於「黃金酥」還挺寄予厚望的,

紅咚咚的手提式禮盒,雖只有中間的中國花繪印在上頭,但卻點綴出濃濃的中國風,

提著這樣的禮盒送禮,還挺簡單大方的(外國人應該也會很喜歡這款中國風禮盒),

乍看黃金酥,其實跟我們印象中的蛋黃酥長得一模一樣,到底是哪裡不一樣呢?

起先研究仔還既然稱為黃金酥,應該就是內餡改成南瓜或地瓜口味的吧!

進一步品嚐後才發現原來它大有玄機,那就是……

它的內餡既不是南瓜也不是地瓜,而是「棗醬」,這口味好新鮮啊!

棗醬滋味不會太甜也不會太酸,酸酸甜甜中帶有一股甘味兒,感覺像是混合了現代與古早氣息,

另外,這黃金酥雖然算是中式甜點,

但是大概是有鑑於現代人愈趨注重養身觀念,所以口味也略微調整,

整體風味不會太甜,吃完後沒有「膩」的感受,

尤其在這種跟「吃」有關的節日,最需要這樣的耐吃口味!

再則以往的蛋黃酥因為裡面包的是蛋黃(膽固醇較高),所以不宜吃太多,

兒現在換成棗醬內餡,似乎就可以稍微放縱一下啦!

(麵:想減肥的人還想放縱啊!忌口!忌口!) 

包裝上特別註明了「不添加防腐劑及酥油」,消費者看到這保證字樣也會跟著安心許多,

再看看左上角,竟然印著「冷藏後口感更好」,這和一般的餅類也是大不相同吧!

(冷藏後的棗醬內餡冰冰涼涼的,確實很不錯喔!)

--------------------【店家資訊】---------------------

慕鈺華手工三星蔥油餅 官方網站

總公司地址:宜蘭縣羅東鎮愛國路35號

宅配專線:03-9531363 0988-202919 

傳真:03-9531335 

聯絡信箱:
mailto:dedecha@gmail.com

(撰文:小麵,攝影:研究仔)

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