嘿!常聽人家說東港有三寶:「櫻花蝦」、「油魚子」還有最有名的「黑鮪魚」,

你可能沒聽過這個東港還有所謂的小吃三寶,是什麼呢? 「肉粿」、「黑輪」、「雙糕潤」,

沒錯!沒錯!今天研究仔要來介紹的就是這小吃三寶之一的超好吃「肉粿」!

在早期的漁村生活,肉粿算是午後點心,以往常見到的販售方式都是用推車挨家挨戶地叫賣。

目前在東港有兩家最有名的老店,一家是林記,另一家則是葉記,

這次研究仔品嚐的是「食尚玩家」先前也採訪過的「葉記肉粿」,

 

「葉記肉粿」位於東港東隆國小的斜對面,開放式的店面,路邊擺上一張張的桌子(一整個很隨性啦!),

這裡的肉粿價位很簡單,只分大、中、小碗,分別為50、40、30元,符合不同食量者的需求,

想嚐鮮又不想吃太飽的點30元的小碗肉粿就綽綽有餘囉!

 

因為當天沒吃早餐,所以點了40元中碗肉粿,這個肉粿是採用純米漿蒸煮而成,

據說當天看到那工作台上的一大塊肉粿竟然要蒸八個小時之久呢!

 

每個座位上都附有辣椒醬、蒜蓉及辣油三種醬料,疑?這個瓶子看起來很眼熟喔!

 

除了淋上蒜蓉、辣椒醬提升美味程度外,若再加一點特製的辣油,則又會呈現出另一層美味喔!

 

羹湯是採用剁碎的虱目魚骨煮湯加上些許米漿勾芡而成,湯汁將軟嫩的肉粿完整包覆,

酸酸甜甜的羹湯帶有濃濃的魚香味兒,搭配軟嫩的肉粿簡直是絕配啊!

 

除此之外,羹湯裡頭還有老闆自製的美味香腸、炒肉片、櫻花蝦等配料,將整碗虱目魚骨羹湯襯托豐富無比,



呵呵!在羹湯中隱約還吃得到一些虱目魚肉(因為加了辣椒醬所以湯變色了!),

新鮮、美味又健康,研究仔喜歡這湯頭的鮮甜,配上大約有七分滿的肉粿,小小一碗,每一口都好滿足呢!

下次有機會路過這裡的朋友們也可以親自去嚐嚐呦!

而另一家林記肉粿也是熱門的老店,兩家各有支持的饕客,

如果您是大胃王的話,不如兩家都去試試口味,評比一下囉~


--------------------【店家資訊】--------------------

葉記肉粿 (此篇文章介紹)

地址:屏東縣東港鎮光復路154號

營業時間:早上9:00~下午1:30 (賣完提早收攤)


林記肉粿 (另外推薦)

地址:屏東縣東港鎮中山路7號 (國泰人壽大樓)

營業時間:早上9:00~下午1:30 (賣完提早收攤)


(撰文、攝影:研究仔,文字編修:小麵)

Posted by 大口 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(1) 人氣()

留言列表 (1)

Post Comment
  • coolmac
  • 我還以為是豆花ㄟ
  • 哈~ 沒仔細看,以它的樣貌的確很像豆花XD

    大口 replied in 2009/09/17 21:51

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