印象中,在幼稚園的時候,
大口媽曾經帶我和仔弟去吃一種包有「鳥蛋」的肉圓,依稀記得那醬汁甜甜的,
而每次仔媽都會把經典的「鳥蛋」分給我吃,到台中唸書時,
經常到處找美食料理,其中當然也包括肉圓,
朋友常常問我:「你怎麼連最後的醬汁都不放過啊!你怎麼那麼喜歡肉圓醬?」
而我總是回答:「這是因為小時候吃了某家的肉圓後,愛上醬汁的結果!」,
不過我真的忘了是哪一家???
直到有一天,在附近買午餐時,瞧見有一家肉圓店外頭排了不少人,
這才赫然發現這就是大口懷念的那個「鳥蛋肉圓」(沒想到原來這家肉圓店開了那麼久……),



招牌上寫著:「營業時間從早上九點直到賣完為止」,接近中午用餐時間,外頭早已排了一些人,
雖然沒有多到很誇張,不過客人可是不斷地來來去去呢!
店家另有一些湯類、麵線料理,但研究仔覺得滋味普通,所以就沒拍了,專心拍這經典肉圓吧!



儘管外表看似一般的傳統肉圓,但醬汁部份則呈現五顏六色,
還加了辣椒喔!呵呵!一次吃兩顆才夠滿足啦!
他們的醬汁口味偏甜,和自製肉圓特別搭(不似之前那個「胡志強也愛吃的肉圓」,醬汁是偏鹹的),
肉圓在加入特調的辣椒醬後,蠻有加分作用的,一整個很喜歡,這就是我思思念念的童年美味,



比較特別的地方是,它的皮竟然是呈現半透明狀態,晶瑩剔透呢!
肉圓皮咀嚼起來,比一般常見的肉圓還要來的Q彈,口感十足!



而肉圓內餡部分,除了香濃的筍子味之外,最經典的就是這顆了,雖然鳥蛋並非頂高級或昂貴食材,
但在肉圓裡面出現,總是會帶來一點驚喜,
讓人有一種「彌足珍貴」的感覺(話說加上醬汁的搭配的確十分美味呢!)
在桃園或是有來桃園玩的朋友們,有興趣也一起來嚐嚐這款好吃「鵪鶉蛋肉圓」吧!

--------------------【店家資訊】--------------------

檜溪肉圓
地址:桃園市鎮撫街44號
電話:03-3343273
營業時間:早上9:00~ 晚上7:00賣完為止

 
 
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