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星期六,和往常一樣的星期六,會不會有什麼新鮮事等著小麵去探索、發現呢?答案是Yes!

今天研究仔和小麵要幫「寶德」打打廣告(說得這麼明白就是因為「好吃不怕人知」),

「寶德」不是餐廳而是攤販,而且是素食攤販,一個讓小麵有著小小感動的素食攤販,

首先看到的是「南瓜蔬菜餅」,相信很多人心中都會浮現「什麼是南瓜蔬菜餅啊?」

這南瓜蔬菜餅其實就跟我們常吃的蔥油餅相當類似,不同的是它是「素」的呦!

南瓜蔬菜餅在小麵咬下第一口的時候就愛上它的滋味了!真的!一點也不誇張,

相信大家都依稀記得蔥油餅的滋味吧!但加了南瓜後的蔬菜餅彷彿又賜給了食物另一層生命,

南瓜自然的香氣清爽而鮮甜,絕非用任何香料可以取代(愛吃南瓜的人一定要嚐嚐),

阿姨(老闆)的蔬菜餅上頭還加了白芝麻粒以及刷了特調的「檸檬醬」,頓時又這份點心增色不少,

特調的檸檬醬讓蔬菜餅的口感更加清爽,而且不易膩口,更重要的是它不會「酸不溜丟」!

(這檸檬醬酸甜酸甜的雙重口感尤其適合即將到來的炎炎夏日哩!)

看完南瓜蔬菜餅,第二項要為大家介紹的是「福州包」,

素食福州包的餡料有新鮮高麗菜、冬粉及素料等等,而少了豬肉的福州包同時也少了油膩,

聽阿姨說他們最早之前是在水湳賣福州包起家的,

後來因為水湳眷村的拆除以及道路改建後,人潮大量分散、流失,所以阿姨只好另覓地點,

重新出發後,阿姨為了使點心更豐富化,以跟上現代人多變的餐飲習慣,

所以她自己才又研發出南瓜蔬菜餅、香椿餅、五行蔬菜盒等等,

聽著阿姨述說著這「寶德」素食攤的演進故事,忽然發現阿姨的奮戰精神好讓人敬佩,

(當下吃起這些點心時,內心又多了一份溫暖的切實感受)

接著,這和南瓜蔬菜餅長得很像的點心是「香椿餅」,

話說這「香椿」可以算是素食界的一哥(一姊)吧!時常在素食餐點中都可瞧見它們的身影,

香椿餅的口味不像南瓜餅帶甜,但迷人的滋味一樣不分上下,

在愈趨講求健康的飲食文化中,其實還是有很多人對於「素食」有著某種迷思,

以為素食就等於是「滋味平淡」、「像嚼樹根」,聽見「素食」二字就避之唯恐不及,

呵呵!小麵只能說那實在是想太多囉!其實現代素食的美味一點也不下於葷食,

(扣扣扣!腦袋中對於素食的刻板印象請記得更新囉~~)

最後,介紹阿姨的另一餐點絕活,那就是「五行蔬菜盒」,

這個碩大、飽滿的五行蔬菜盒好吃到讓小麵想跟阿姨拜師學藝哩(希望不會砸了阿姨的招牌)!

為什麼要取名為五行呢?它可不是隨口說說、浪得虛名喔!仔細數一下~

盒子裡頭有高麗菜、青江菜、紅蘿蔔絲、木耳、豆干塊等當季時蔬(其實還有冬粉呦),

炸得金黃的酥脆外盒,再加上飽滿的新鮮蔬菜,吃起來真是過癮極了!

每一口都吃得到蔬菜的新鮮和自然甜味,那是一種「滿出來的幸福滋味」,

(哈哈!我想這樣的點心應該連肉食性動物都會心動吧!)

今天有緣吃到阿姨做的素食點心真的是太有福氣囉!

真忱、親切的阿姨還頻頻向我們詢問點心的口味如何?有需要改進的地方嗎?……

看到阿姨的認真態度,小麵發現「認真才是最動人的容顏~」 

下回若您有機會經過附近,別忘了也來去嚐嚐這動人的美味吧!

(小麵&研究仔大力推推推~)


---------------【店家資訊】---------------

地址:
台中市北區學士路49號 (中國醫藥學院新大樓對面) 

營業時間: 週一~週六 早上11:30~晚上7:00

大口 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()

留言列表 (2)

發表留言
  • 凡人旅館
  • 第一次來, 發現這裡都是吃的,很合我胃口啦!
  • 哈~ 很高興你喜歡我們的BLOG,要多來逛逛喔^^

    大口 於 2009/04/06 00:53 回覆

  • superp
  • 南瓜蔬菜餅,感覺好特別

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