上週末研究仔和小麵又跑到美食之都「台南」啦!

一路上小麵心中一直祈禱著:拜託!拜託!今天提早出門的我們可以與美食再靠近一點……,

11點多到達第一站「富盛號碗粿」,接近中午這裡已經排起長長的人龍囉!



因為是內用,所以可以免去排隊之苦,趕快選定座位點餐囉!

店內的「阿桑」很熟練的為客人點餐、上菜、收錢(果然是見過大陣仗的老手,沒在怕的啦)

除了必點的碗粿外,我們還點了魚羹享用,一碗大約有五、六顆魚羹,



魚羹湯頭喝起來有點甜味兒,另外帶有淡淡的醋香,是很單醇的風味,

一口魚羹、一口筍絲,這碗湯一下子就快見底囉!



滿心期待的碗粿不一會兒就端上桌囉!

看到這頗富「年代」氣息的磁碗,相信已經勾起許多人的遙遠記憶,

或許就是因為這股老味道吸引了絡繹不絕的顧客上門呦!





碗粿的醬汁有濃濃的醬油風味,雖然小麵覺得碗粿微鹹,但保留了懷舊古早味,

一口一口吃著眼前的碗粿,發現這碗粿還挺「蝦」的喔!跟小麵一般吃到的不太一樣,

碗粿整體口感是結實中帶有彈性,入口滑順Q嫩,而內餡則包有蝦肉、豬肉塊及蛋黃等等,



在富盛號吃碗粿,最好玩的就是要用「剷」的吃,

因為店家附的餐具不是湯匙也不是叉子,而是照片裡的這根「竹棒」,

呵呵!這還是小麵生平第一次用這復古餐具哩!

初次使用不甚熟練,所以吃起碗粿顯得有點兒「拙」,不過,這就是趣味所在啊!


---------------【店家資訊】---------------

地址:台南市中西區西門路2段333巷8號 (永樂市場旁)

電話::(06) 2274101 

營業時間:AM7:00~PM5 :30




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