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經過一下午的玩樂後,肚子早就飢腸轆轆啦!晚餐時間似乎格外令人期待,

在南方莊園會吃到什麼樣的料理呢?答案即將揭曉~~

沒錯!今晚我們吃的是「江浙料理」,不過在上菜前先來參觀一下「南方餐廳」,

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餐廳內的空間相當寬敞,每一張餐桌上皆整齊畫一地擺著基本餐具,

內部柔和的光線有助於保持用餐的愉悅心情,來這兒用餐其實不用太拘束,

可以聊天、說笑,一切以輕鬆自在為原則,(當然也不好意思太誇張啦!畢竟要顧慮一下其他客人)

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大片落地窗旁的位置是小麵的最愛,一邊用餐還可以一邊欣賞夜景,

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南方餐廳內除了開放式座位外,另有包廂的設計喔(真的很貼心)!

包廂式的設計更具隱私性,挺適合大型的朋友或家庭聚會,

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參觀完用餐環境,該是大飽口腹之慾的時候啦!趕快來瞧瞧飯店大廚為我們準備些什麼吧!

第一眼見到桌上整齊折疊的餐巾就覺得好華麗啊!(應該是說是花俏才是)

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因為是和一大群朋友共進晚餐,所以今天我們吃得超級豐盛呦!特地請大廚為我們準備了「年菜」!

呵呵!您沒有看錯,我們確實是提早過年圍爐囉!

上面這道由鮮蔬、白蘿蔔及干貝組合而成的年菜,吃起來爽口鮮甜,

小麵以它作為今晚的開胃菜還真是不錯的選擇咧!

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而接著品嚐的這盅佛跳牆則正好暖了暖小麵的胃,

佛跳牆的湯頭濃郁,將裡面的餡料含入口中,不需用力咀嚼,

因為大廚已經將它悶煮到軟嫩爛熟的程度囉!

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上圖看到的這一道菜,不但是研究仔和小麵的最愛,也是當晚在座各位的最愛,

第一眼見到它獨樹一幟的擺盤方式,就覺得視覺感受超新鮮,

下層的是酥香的燒餅,而上層則是帶肥的嫩豬肉和鮮蔬,

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其實它的吃法就是和我們常吃的「刈包」一樣,把豬肉、青菜等包起來吃就對了!

乍看之下還挺像漢堡的,不過由於它的餅皮既不像饅頭也不似麵包,所以口感超特別,

下回小麵自己也要去買現成燒餅做做看(嘿嘿!不過當然無法跟大廚相比啦),

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而這一道菜算是冷盤,對小麵而言最特別的就是照片下方的這個部分,

看出來它是什麼了嗎?它是「豬耳朵」,應該很多人吃過豬耳朵吧!但這是小麵是第一次嘗試呢!

其實它沒有想像中可怕耶!脆脆的口感非常有趣呦!

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用沙鍋裝盛的湯感覺很冬天,搭配上今天的年菜組合,整個對味極了!

沙鍋裡頭的大白菜是小麵喜歡的那種,因為煮得夠爛、湯頭夠入味,

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現在看到的這一盤豬肉真的非常誇張,小麵當下的感覺是「好華麗的豬肉喔!」

但怎麼辦呢?它雖然看起來美味極了!但是有閃閃發亮的油脂耶!

就在小麵掙扎猶豫的同時,研究仔已經夾一大塊到小麵的碗裡了!

現在已別無選擇,只好嗑了它囉!豬肉上的油脂入口即化,所以吃完後也不會有油膩膩的感覺,

除了油脂的部分,瘦肉嚐起來也是嫩中帶彈,呵呵~不錯不錯!

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飯店大廚不但把食物烹調得可口美味,而且還盡量做到讓顧客們食用方便,

享用上面這道蝦子料理時,無須費力撥殼,只要用筷子把蝦肉挑出來就可以大快朵頤囉~



而這一道菜呢是羊排與牛排的組合,哈哈!看到這道菜有種來到大蒙草原的感覺哩!

運用天然香料調味烤出來的牛排,滋味一點也不遜色於加黑胡椒或磨菇醬的牛排,

約七分熟的牛排肉質略帶嚼勁(越咀嚼越香),瞧!照片上還看得出它粉粉的肉色呢!

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吃了這麼多道大菜,我們的碗餐也即將進入尾聲囉!最後就以甜湯作為這場美食饗宴的完美 ending 吧!

附帶說明一下,甜湯內有紅棗、桂圓、枸杞、白木耳等等,果然很有喜慶年味,

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豐盛年菜大集合~~

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在南方莊園內能夠享受到這麼豐盛的美食,幕後功臣就是照片上這位大廚(來個熱烈掌聲吧),

對了!年節將至,今天我們吃到的這滿桌年菜,飯店是有提供外燴服務的喔!

如果可以的話,今年過年讓媽媽放個年假也挺好的,就把做菜這件事交給飯店處理吧!

呵呵!南方莊園度假之旅還沒要畫下句號喔!待續~~



---------------【旅遊資訊】---------------

南方莊園渡假飯店官方網站


地址: 桃園縣中壢市樹籽路8號

電話: 03-4202122

 


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