住桃園的人都知道這裡的大街小巷有多複雜,不是在地人還真不易搞懂路怎麼走,

所幸研究仔還稍微有點概念,不然我們就要錯過這家擁有25年歷史的「汕頭麵」囉!

大大的黃色醒目招牌是這條路上最有人氣的店家,看來今天我們有口福囉~



才剛停好車就看見老闆忙進忙出地張羅,攤位前的熱氣、香氣不停地沸騰著,

而我們的五臟廟此時更是沸騰到極點啦!趕快入內研究一下「汕頭麵」到底賣些什麼美味?



價目表上分類得很清楚,麵食種類有麵、米粉、冬粉、板條及米台目等等,

另外,還有一些小菜及湯點,重點是這兒的餐點都滿平價的呦!(俗擱大碗)

研究了一會兒,還是決定請老闆幫我們推薦一下店內的招牌餐點,(聽專家的準沒錯)



但是光吃麵似乎人無法滿足我們兩人的慾望,所以加點了燙青菜,

千萬不要以為燙青菜是簡單的餐點喔!要燙得不爛透、保有健康色澤可是不容易哩!

店家在燙青菜上頭加上獨家烹煮的肉臊,這道燙青菜吃起來就是多了份美好滋味,



再來份油豆腐嚐嚐吧!一份滿滿的油豆腐店家也才賣20元,

油豆腐的魯汁不會「死鹹」,略帶甘甜的魯汁及油豆腐交織出一份傳統好味道,



終於,期待已久、店家推薦的「乾麵」上桌囉!香氣撲鼻是小麵對這碗乾麵的第一印象,

乾麵上頭的豆芽、青蔥、肉臊都是常見的乾麵要素,那麼它倒底是哪兒特別呢?

由店家獨家烹煮的肉臊,肉質甘甜入味,瘦肉和肥肉的比例大概是八比二左右!

吃起來大大地減少油膩膩的滋味,而且少了肥滋滋的肉臊也比較符合現代人的健康要求,

(小麵想光是吃白飯拌這特製肉臊也應該會一碗接一碗),

每一口麵條都吃得到肉臊香及淡淡的蠔油香,這叫小麵怎能不大口大口喀麵呢!

(吃完後保證齒頰留香~)



除了點麵,我們也點了碗餛飩湯,呵呵!這碗餛飩湯我只能說它真的「很誇張」,

整碗湯滿滿的都是餛飩,真的數不清到底有幾顆,一般人這碗湯下肚應該也已經半飽了吧!



餛飩裡頭的豬肉餡非常新鮮,據說是店家每天現包的喔!

研究仔一口接一口地吃著餛飩,直誇餛飩滋味讚(拜託!你也留一點給我啊),



除了乾麵以外,「肉羹麵」也是店家極力推薦的招牌餐點(一樣是料多實在),

店內所用的肉羹也是每日手工新鮮製作,肉質香嫩可口,不會有乾柴的情況出現,

再來嚐嚐它的羹湯,口味清甜,這和有些加了很多醋或調味料的羹湯很不一樣呦!

以往小麵不是很喜歡在夏天喝羹湯的,總覺得太重口味、不夠清爽,

不過,今天喝了這碗羹湯後對它大大地改觀,特出的清甜口感難怪獲得眾人好評,

另外,值得一提的是店家所用的麵條都是親自手工製作(難怪麵條吃起來的口感這麼特別),

這麵條吃起來的口感有點像是油麵和拉麵、烏龍麵的綜合體,滑順中帶有嚼勁,

彈牙的 Q 度更是不可或缺,手工麵條不愧是「僅此一家,別無分號」!



咦!光是口說無憑那怎麼行!研究仔也把老闆專注、用心製麵的影像拍下來囉!

呵呵!原來這一疊疊像毛巾的麵皮就是麵條的「成長過程」,

小麵站在一旁不停地聞著陣陣麵粉香,對「汕頭麵」的喜愛也就更加深一層~~



---------------【店家資訊】---------------

地址: 園市民安路96號

電話: 03- 3377768

營業時間: 早上9:00~ 晚上8:00 (每週一公休) 

大口 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()