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目前日期文章:201307 (24)

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自製的薄寬意麵,是福州意麵老店家傳三代的古早味,稍微Q彈的麵條淋上使用黑豬後腿肉絞成的肉燥,加上些許黑胡椒、青蔥,嘗起來滑順且香氣 四溢、美味值得一試!老闆為了方便客人,另外設計了套餐的形式,因此意麵配上綜和魚丸湯或餛飩湯成了這裡最熱門的點法;綜和魚丸湯內有蝦丸、旗魚丸以及大 顆的福州魚丸,各個口感Q彈而鮮美,湯頭採用大骨熬製,香醇夠味。

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還記得小時候我們家附近開了連鎖的比薩店,每次經過那裡總是被烤比薩香噴噴的味道給吸引(小時候就很愛吃),無奈那時老爸不喜歡讓我們亂吃外食,所以留下 小小的遺憾(其實是很大的心靈空缺);後來隨著幾家知名連鎖店開滿了全台灣帶起了吃比薩的風潮,我才如願以償吃到人生的第一個大比薩(而且還是老爸買回家 的,哈!),記得多年前研究所畢業前夕大家討論要訂哪家比薩令我印象深刻,因為那時人多訂了兩家,其中一家就是達美樂,他們家的比薩因為餅皮、餡料口味好 吃又不膩口,讓我成了他們家的忠實粉絲,幾年觀察下來,達美樂幾乎每一段時間就有新口味,而且推出的口味融合台灣食材研發,好吃度總令人期待! 這次受邀品嘗達美樂最新的義式霸丸比薩,結合屏東優良豬肉與達美樂帕瑪滋心餅皮,不僅肉丸子美味,餅皮的表現上也有不錯的表現,趕緊帶大家來看看!

 

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吳記肉丸使用細緻的地瓜粉製作,外皮呈現透明,比起常吃到的肉圓更加軟嫩,最特別的就是「先蒸後煎」的料理方式,見到工作檯前的婆婆將蒸熟的肉丸一顆顆放 到鐵板上香煎,在地人喜歡說就是把外皮煎得「恰恰」(台語),起鍋的肉圓口感酥脆並帶有些許焦香,淋上獨家的鹹甜醬料後更加對味,內餡有醃製的後腿肉搭配 青蔥,這種特殊的風味還真的只有在旗山才品嘗得到!

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家裡的老媽很喜歡看電視介紹養身的節目,三不五時就喜歡替家人找一些營養又健康的食材來料理,近幾年來開始夯起來的木耳,就是被老媽當作寶的食材之一。

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邪惡指數爆表的波霸滷肉飯,雙蛋魅力在搓破蛋黃的瞬間讓人崩潰! 下方滷得油亮且入口即化的肥肉夠味好吃,快速扒完一大碗還不夠,在店內的爆料海鮮粥、海景海鮮麵雙雙夾殺下,撐爆肚子都值得! 有沒有這麼誇張,試試經典小菜緩和一下,最後還是決定先把減肥計畫延後比較實際!

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你能想像一種不同的旅遊方式,在出發前一刻完全不知道要去哪裡嗎? 就像是把你的行程交給一個城市的旅遊專家,請他全權規劃帶你挖掘生活的樂趣!

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網路上超人氣肉乾好幾家,上次大口受廠商邀請寫了一篇創意肉乾料理,結果在Facebook上有不少網友問我吃過哪幾家、是否能夠有一篇簡單的PK文讓大家參考? 所以這篇文章出現了!

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台南的永樂市場週邊聚集了許多經典的美食店家,永樂燒肉飯是屬於南部人的偏甜滋味、並且使用傳統木炭燒烤的方式,在這兒是最熱門的店家之一,往往總是還沒到用餐時刻就可以見到店門口排起長長的隊伍。

 

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斗六太平老街美食真不少,這家經營超過60年的阿國獅嘴大王魷魚羹是推薦小吃;以滷魷魚嘴、嘴羹料理為號召,每隻魷魚只有一顆魷魚嘴,食材來自阿根廷的超 大魷魚,光是滷魷魚嘴的size就很驚人,每顆大得跟貢丸一樣! 以紅燒醬汁滷製稍微偏甜的滋味非常特殊,QQ的口感加上特殊的外觀,對此沒吃過、沒嚐過的人雖反應兩極,不過以當天到訪都已接近打烊時間,仍然滿座的情形 來看,喜愛這款料理的人還是不少呢! 帶大家來去看看~

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大甲瘋媽祖! 來到臺中大甲商圈遊玩,誰說一定要等到媽祖節才熱鬧,現在動身就是時候!
102年度臺中大甲鎮瀾觀光商圈導覽接駁專車開 跑! 為了舒緩每到周末假日的塞車問題,臺中市政府推出了服務大眾的接駁車,從鄰近大甲車站的美人山軍營停車場啟動,帶你繞一圈,沿路熱門景點不僅設有停車站, 還隨車導覽員替您介紹大甲文化、美食及小吃,最棒的是這項服務全程免費,讓你一趟來到大甲,省了荷包也免除塞車的煩惱,此篇除了告訴大家這個好消息,也帶 大家去嚐嚐大口推薦的幾個必吃美食,出發嘍!

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疑?或許會有人覺得奇怪,這篇不是介紹花菜干餐廳嗎? 怎麼第一張照片是「蛇頭山」?
其實也沒什麼用意,只是想告訴大家這天,也就是我們到達的當天,天氣就是這麼好!讓我們的熱血從裡到外徹底的沸騰,不過,真的因為天氣太好、太熱!第一個 行程大家就自動走到涼亭下,雙腳不聽使喚,就這樣一直躲在這裡(遭),可真是難忘的菊島火燒天氣啊!總之,好天氣伴隨著綠地以及美麗的舌頭山,就當作給大 家的見面禮吧!

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桃園地區泡湯飯店首選,假日放鬆不必跑遠,現在愈來愈夯的南方莊園結合每一季不同的活動,總有新亮點!
102年夏季於6/22~9/31止,推出了夏日星光綠地音樂BBQ,在夏夜涼爽的草原上用餐,不但有豐盛的BBQ無限供應,還有精彩音樂live饗宴,留宿南方莊園,體驗優質的湯泉,把最美好的服務一網打盡;鄰近桃園青埔高鐵車站,飯店提供高鐵、中壢車站專車接送,不論開不開車交通皆方便,這篇就是要帶大家來看看現正上映的星光饗宴!

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第三度來到宜蘭礁溪的堯川創藝日本料理,新鮮的海鮮料理加上名廚好手藝總令我驚喜萬分! (初訪文章參考)
以創意、創藝為特色的堯川經過一年多來的經營,累積不少好口碑,前一陣子非凡大探索來此採訪、電視劇美味的想念也來此取景,聽說生意常常好到店內的座位不 太夠,常讓客人在外頭等待,老闆也感到不好意思,終於在前一陣子因堯川後方的營業店家搬遷,有了拓展空間的機會,施工一段時間,終於在七月正式開放,而新 增加的空間多了圓桌設計,也因此推出了多人份的桌菜料理,延續新鮮、好料的無菜單料理概念,這回要帶大家來看的就是堯川的新「創藝」!

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今天要介紹的這家店,結合了居酒屋以及日式料理的雙重元素,並提供在地每日新鮮的漁獲料理;雖然七月才剛開幕,但店內的營運狀態看起來就像是已經上軌道的 老店,原來這裡的師傅不但是從各處精挑細選挖角來的高手,連服務生的水準都相當高,加上這裡新穎、時尚且舒適的用餐環境,週六到訪時,店內不但呈現客滿狀 態,連沒有預約的客人都被婉拒要等到8點後才有座位,到底擁有什麼樣的魅力呢?帶大家來看看。

 

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口味獨特類似滷肉飯,吃起來卻又有不同的滋味,將煮好的飯加上青豆、肉燥等配料後,再放入檜木桶中二次炊煮,米粒Q彈、散發出淡淡的檜木香;來到雲林斗 六,品嘗傳統小吃「炊仔飯」,這是一款具代表性的米食料理,前一陣子看到食尚玩家介紹,一碗碗加料後放入木桶炊煮的米飯看得我口水直流,原來這就是炊仔飯 的特色,「正斗六炊仔飯」除了飯食,店家的傳統小吃、小菜也非常拿手,一趟斗六之旅,千萬別錯過了品嘗這樣的特殊小吃喔!

 

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炎炎夏日,很多人會因為太熱而消耗不少體力,上班時總是昏昏沉沉,為了讓工作效率更好,除了辦公室冷氣的加持,大家有沒有新的ideal呢? 像我的同事就把午餐改成沙拉、涼麵或是一些較不燥熱的餐點,除了可以避免中午吃太飽,也顧及健康,一舉兩得呢! 記得前年走訪美食之都台南,嘗到傳統香腸熟肉,從前中南部因為炎熱,工作的人們中午常會因為太熱而沒有食慾,因而衍伸出類似冷菜黑白切的香腸熟肉,除了消暑降溫,也有提振食慾的功用,自從品嘗了那樣的美食後,到了夏天我也開始愛上以涼菜替代便當的午餐,除了消暑,也順道控制一下自己的體重啦! (哈哈)

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老闆小時候暗戀的對象叫金花??? 還是滷味中有金花? 還是吃了就讓你眼冒金花? (同事們的天馬行空真的超爆笑~)

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新竹新開幕的芙洛麗大飯店是一間結合了婚紗、攝影、婚宴、餐飲及住宿的整合型飯店,話雖如此,愛吃鬼的大家說不定跟我一樣,認識芙洛麗是從他們的食譜自助百匯吃到飽開始! (好吧! 可能只有我這麼愛吃才這醬......)

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炎炎夏季到了! 快被烤焦的大家還好嗎? (其實我每天都有快中暑的fu~暈)
大家夏天期待的事情有什麼呢? 是游泳、剉冰、還是消暑的午後甜點? 有時候躲在辦公室忙東忙西,沒兩下子腦子打結就想睡覺,這時候最好能夠來點對付腦細胞衰弱的武器 ! 像我們辦公室的夥伴每到下午就喜歡訂飲料,因此只要是最近哪家有新口味或新產品都是大家想嘗試的首選,最近剛好受邀試飲CoCo都可茶飲檸檬霸,一整顆新鮮檸檬入茶的概念恰好適合激起大家下午衰弱的戰鬥力,順口好喝一試成癮,最近也成了我們的午茶名單之一,這篇來介紹給大家。

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今年的八月我跟南投真的很有緣,前前後後去了溪頭妖怪村集集車埕還有埔里總共三次,
不過這次到埔里由於時間上比較趕一點,少去了一個景點,但多去了一個「森心咖啡」(這篇下次介紹),

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