Selected Date:201205 (14)

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苗栗市的新苗街(過去稱太平街,已改名為新苗街)被稱為水上人家美食街,早期因交通不便,主要的交通要道少,附近一帶便是從苗栗到公館的必經之路,挑著擔 子賣水晶餃便是阿蘭姊小吃的起源,當時這裡有條大水溝(現已使用水泥封住,但仍可見水溝蓋),上頭搭起木板便是簡易的攤販,因此被稱之為水上人家。

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嘉義的火雞肉飯非常有名,不只在地人喜愛,連外地來的遊客都特別指定要品嘗;內行的饕客來到嘉義一定不會錯過東市場以及圓環附近的美食,位於東市場附近的 這家劉里長雞肉飯就是必訪的店家之一;有著自家獨創口味的火雞肉飯一賣就是四十年,不僅價格平實又大碗,口味好是眾所周知、熱賣的最主要原因。

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早餐吃碗粥似乎不是什麼新奇的事,不過當你看到台南人這碗滿是虱目魚的鹹粥肯定會開始羨慕起來!
台南是虱目魚的產地,要吃到新鮮的虱目魚,在地人推薦能夠在早上或中午吃到的最美味,因為虱目魚一早便由產地直送,現宰才夠新鮮,若是下午吃到的通常會是 冷凍的居多;台南西門圓環旁的阿堂鹹粥,就是品嘗在地虱目魚料理的好地方,新鮮的虱目魚,現場經過刀工處理,不僅完全沒刺,並且從頭到尾都可以吃,除了新 鮮的虱目魚粥外,這裡同樣熱門的還有土魠魚粥以及在地出名的蝦仁飯,品嘗南台灣特有的美食小吃就從這裡開始吧!

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貓鼠麵倒底是什麼料理?貓肉+鼠肉?一碗看似單純的湯麵、簡單的配料,卻有著讓人意想不到的美味;黃色的扁麵、稍微混濁的淡色湯頭,再加入蝦丸、香菇丸與 雞捲這三樣配料,這可比大家想像中還要單純許多;用豬後腿肉剁碎放進鍋裡炸,加上扁魚、蔥、醬油熬煮二小時,再放入蛤、大骨等湯料提味,雖然製作手續繁 雜,但湯頭嘗起來濃郁香醇,是這碗貓鼠麵不可或缺的美味的秘訣之一。

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烤肉沙拉,聽到這個名子,老台中人會有一股懷念的感覺,外地的朋友會感到好奇,這是一家台中才吃得到的巷弄美食,使用傳統炭火將醃製好的豬後腿肉烤熟至外皮酥脆,再切片、淋上店家自製的沙拉醬,這種特殊吃法意外的讓人感到非常對味,於1957年創立以來熱賣至今。

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南投埔里的肉圓店家不少,西施、阿甲、阿菊、施家、卓家等等,除了上次推薦的「施家肉丸」,這次來推薦阿菊肉圓。

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老台中人喜愛吃的宵夜品項中,爌肉飯絕對是榜上有名,台中市就有好幾家專賣宵夜的爌肉飯;第二市場美食多,白天熱鬧,晚上雖然大部分店家沒營業且燈光昏暗,但總有一區特別熱鬧,那就是「李海魯肉飯」。

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外星人的宇宙飛船?照片看起來就像是個神祕的場景,新加坡濱 海灣金沙酒店不僅內部雄偉壯觀,就連外在的夜景也如此的震撼;來到新加坡我覺得最不能錯過的就是城市裡的美麗夜景,除了克拉碼頭搭乘觀光船賞夜景外,另外 也推薦到魚尾獅公園旁河濱走道漫步,大約晚上七、八點的時間可見到金沙酒店的燈光表演,雖是在對岸,但卻也能享受到令人震撼的景色。

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一連好幾個週末都是大家不愛的陰雨天,上週難得的好天氣,來到嘉義市格外覺得舒爽;特別喜愛南臺灣這些熱情又豪爽的小吃店家,前往位於東市場附近的東門圓 環旁,一個個用來製作「炊粿」的大蒸籠推疊起來,不是以常見的鋁、鐵製作而成的蒸籠顯得格外的復古,在這裡可見到工作人員忙碌著製作著各式的炊粿。

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來到花蓮鳳 林,許多人都會到「林田山林業文化園區」走走,附近的滿妹豬腳很有名,不過這次到鳳林卻不是品嘗豬腳;傍晚,附近路燈少,我們沿著山路遠離市區,真不敢相 信經過了一大段幾乎沒路燈的山路後,有這麼一家熱鬧的餐廳,「月盧」就位於較為偏僻的鳳林山上,這可真是內行人才找得到的私房地點阿!

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潤餅是大家最熟悉的點心之一,我最喜歡的潤餅是中壢火車站附近的劉家,或是桃園市博愛路上的阿和潤餅,不過今天要介紹的不在桃園,而是台中第二市場附近的 店家;原味、辣味、芥茉、瘦肉、無糖、低熱量等多種口味是它們的特色,另外也貼心的提供素食多種口味,除了一般民眾喜愛的原味、辣味、芥末外,瘦肉、無糖 甚至是低熱量等特殊指定款也深受媽媽及年輕小姐們的愛戴。

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來到彰化鹿港有什麼好料的可以推薦呢?除了有名的老龍師肉包、阿振肉包、蝦猴酥之外,我另外還推薦在地的古早味「芋丸」。

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吃過台中豐原廟東清水排骨酥麵的朋友見到這家店的排骨麵可能會興趣缺缺,因為它既沒有紅通通的排骨也沒有香噴噴的油蔥酥提味,雖然如此,但這碗樸實的排骨麵骨子裡卻有著實在的好味道。

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